نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2482Likes

موضوع: مرغ درسته

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 321
صفحه 6 از 41 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41

    Re: مرغ درسته



    از شب قبل خوابوندم توی مخلوط آب پیاز آبلیمو و زعفرو ن و کمی فلفل و نمک .روز بعدش هم که کف ظرف رو چرب کردم مقدار پیاز خلالی کف ظرف ریختم و مرغ رو کره و زعفران مال کردم (حتی زیر پوستش رو)و گذاشتم توی ظرف روی پیاز .مقداری از خلال پیاز با کمی خلال هویج هم توی شکمش ریختم .روشو فویل کشیدم گذاشتم توی فر 180 درجه بمدت یکساعت .بعد فویل رو برداشتم و مرتب از آبی که توی ظرف جمع شده بود میدادم روش و گاه گاهی هم کره و زعفران روش میمالیدم یکساعت هم اینجوری توی فر موند و آماده شد.وزنش هم 1600 بود.
    Andrew, azmil, shk و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مریم ابانی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۱
    محل سکونت
    یه جای پر ترافیک
    نوشته ها
    378
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    180
    پسند کرده
    235

    Re: مرغ درسته







    از روز قبل دوتا جوجه رو توی روغن و نمک و پیاز فلفل سیاه و کمی آبلیمو

    روز بعد چون برای شب بود دوتا ماشعیر خارجی رو با در باز کن باز کردم ولی کامل سرشو در نیاوردم و بعد کمی ازشون خالی

    کردم تا نصفه داشتن بعد جوجه ها رو گذاشتم روی ماشعیر و من از دوتا ظرف جای پیتزا استفاده کردم

    به مدت 30;2با شعله کم تو فر پخت عالی شده بود .
    نقل قول نوشته اصلی توسط * آيسان *
    ماءاشعير رو براي اين همشون رو خالي نكردي كه بخار بشه مرغت نرم بشه ؟ ببخشيد من يكم بد ميگيرم
    اره عزیزم ....

    چون بهش طعم بده و و اگه خالی باشه مرغ نقش زمین میشه
    Andrew و mitra40 این نوشته را پسندیده.

    همه دنیا نمیدیدند منو,من کنار تو تماشایی شدم.....

  4. #43
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    751
    میزان امتیاز
    78
    پسند شده
    888
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته



    یک تزئین مرغ درسته ی خیلی خیلی زیبا:

    بارها گفتم که ما خانم ها هر تهدیدی رو می تونیم به فرصت تبدیل کنیم.... اگر یه زمانی حوصله نداشتین غذای چرب و چیلی و خوش بر و رویی آماده کنین و قصد کردین یه مرغ درسته ی آماده از بیرون بگیرینف سر راه تون یه آناناس و یه فلفل دلمه یی قرمز و مقداری زیتون سیاه هم بخرید تا در چشم بر هم زدنی، یک دنالد داک بامزه سر سفره ببرید و از به به و چه چه اطرافیان، عرش رو سیر کنید.....

    و اما مراحل کار:

    آناناس رو از وسط به صورت صندلی با کمک حاج آقا برش بدید..... برش رو طوری بزنید که مرغ گرامی راحت روش بشینه.... با فلفل دلمه قرمز، پاهای اردک رو درست کنین و استخوان ران ها رو داخلش فرو ببرید....



    با نیمه ی دوم آناناس به ترتیبی که در عکس می بینین، صورت و منقار اردک رو برش بزنین و روی مرغ فیکس کنین.....



    با زیتون سیاه دکمه و چشمای اردک رو بذارید و بعد با سس سفید روش رو نقش بزنید.... اگر دوست داشتید می تونید سر اردک با گوجه فرنگی هم کلاه بذارید..... به این ترتین که گوجه رو به دو نیم تقسیم کنین..... یک نیمه رو کامل داخلش رو از تخمه ها خالی کنین.... یک حلقه هم ببرید.... اول حلقه رو روی آناناس ( سر اردک) بذارید و بعد نیمه ی خالی شده رو روی اون قرار بدید.... نهایتا مرغ رو داخل سینی بذارید و دور اون رو کاهوهای تزئینی بذارید و تمام.....

    نوش جان!
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    751
    میزان امتیاز
    78
    پسند شده
    888
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    این هم چند تزئین دیگه برای مرغ..... امیدوارم کار عزیزی رو بدن ذکر نامش در این جا نگذاشته باشم:














    Andrew و mitra40 این نوشته را پسندیده.

  6. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مریم ابانی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۱
    محل سکونت
    یه جای پر ترافیک
    نوشته ها
    378
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    180
    پسند کرده
    235

    Re: مرغ درسته

    و باز هم مرغ بریون به درخواست مهمونها


    Andrew این نوشته را پسندیده.

    همه دنیا نمیدیدند منو,من کنار تو تماشایی شدم.....

  7. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    maman neda آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۲۲
    نوشته ها
    179
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    322
    پسند کرده
    23

    Re: مرغ درسته

    مرغ درسته پخت به سبک شمالی....

    Andrew این نوشته را پسندیده.
    سلاممم

    من به مامی سایت برگشتم

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    یاس صورتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,982
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    873
    پسند کرده
    99

    Re: مرغ درسته

    Andrew این نوشته را پسندیده.


    پســـــــــرم تا که تو باشی دو جهان در نظرم فردوس است ...

  9. #48
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    $*تبسم*$ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۷
    نوشته ها
    161
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    41
    پسند کرده
    1227

    Re: مرغ درسته

    منم برای هفته پیش که مهمون داشتم دو تا مرغ درسته تو فر پزوندم. شب قبلش یک ساعت تو آب نمک نسبتا غلیظ گذاشتم مرغو [HIGHLIGHT=#ececec] من بعد از یک ساعت که از تو آب نمک در آوردم آبکشی میکنم[/HIGHLIGHT]
    بعد مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای که با غذاساز پوره شده بود رو به روش و داخلش مالیدمو بهش فلفل سیاه و زردچوبه هم زدم و گذاشتم شب تا صبح توی یخچال بمونه.فردا صبحش هم اون موادو تا جاییکه تونستم با دست از رو و توی مرغ برداشتم.داخل شکمشو با پیاز داغ،رب انار،رب گوجه،گردو و آلو که باهم تفت داده بودم پر کردم.بعد ته ظرف پیرکس رو چرب کردم و سیب زمینی حلقه کرده چیدم.مرغ رو روش گذاشتم و فویل کشیدم.حدود سه ساعت تو فر بود و هر 15 یا 20 دقیقه با قلمو روش مخلوط روغن و آبلیمو و زردچوبه میکشدم.بعد از این مدت از تو فر درآوردمش تا شب.شب حدود بیست دقیقه قبل از سرو بدون فویل توفر گذاشتم و گریل رو روشن کردم تا هم روش برشته بشه و هم دوباره گرم بشه.واقعا خوشمزه شده بود.تمام گوشتش هم عطر خیلی خوبی داشت که اثر همون پوره فلفل دلمه ای بود!!!
    Andrew و hasti68 این نوشته را پسندیده.
    "اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم"


صفحه 6 از 41 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما