نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2493Likes

موضوع: مرغ درسته

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 322
صفحه 3 از 41 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    196
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    38
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    بچه ها من یک دستور مرغ شکم پر می ذارم خودم خیلی دوستش دارم
    البته می شه داخل ماهی هم همین رو پر کرد
    فقط من اندازه هاش رو دقیق نمی دونم خودم همینجوری درست کردم یک بار دیگه خودتون کم و زیادش کنید
    انار ( اناردون : یعنی انار دون شده! ، که تو این دستور خشک شده اش به کار می ره که کاملا ساییده می شه)
    کمی سبزی معطر که البته اگه از سبزی های محلی شمالی باشه بهتره
    گردو
    دیگه ادویه و سیر و پیاز هم که پای ثابت هستن
    انار ها ساییده می شه سبزی ها ریز خرد می شه سیر و پیاز هم رنده می شه گردو هم چرخ یا رنده میشه و همه اش کمی تفت داده می شه و در نهایت کمی رب ( ترجیحا رب آلوچه) زده می شه و در نهایت توی شکم مرغ یا ماهی که از قبل کمی ادویه نمک و آب لیمو زده شده ریخته می شه و شکم اون حیوان !!! دوخته می شه حالا تو فر یا روی گاز پخته می شه

    من گاهی که انار ندارم یا از اون سبزی ها از گردو آلو ( هر مدل باشه ، حتی از این هایی که تو سوپری ها بچه مدرسه ای ها می خرن ( هم له شده می شه هم درسته ) و یک کم سبزی معطرهایی که اینجا پیدا می شه ( نعناع جعفری گشنیز .... ) می ریزم اون هم خوب می شه.

    یک عده ای هم از اشپل ماهی و ترکیباتی دیگه برای پر کردن شکم مرغ و ماهی استفاده می کنن که زیاد ازش سررشته ندارم....

    برای دوختنش هم من خودم از یک نخ ضخیم تر مثل نخ های عمامه به رنگ تند استفاده می کنم که راحت تر دیده شه....حواستون بسیار زیاد به سوزنش باشه که توی بدن حیوون نمونه .

    عکس هم دارم اما الان هر چی گشتم پیدا نکردم... پیدا کردم می ذارمش.
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  2. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    نوشته ها
    693
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    94
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    مرغ شکم پر که چون نمیشد جلومهمونا عکس گرفت از فر اوردم بیرون عکس گرفتم و دوباره گذاشتمش توی فر پس تزیین نداره

    Andrew این نوشته را پسندیده.
    راز عشق ورزیدن به هر چیز درک این جمله است :
    شاید از دست برود

  3. #19
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    131
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    175
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط ميترا-مامان فراز
    از دوستاني كه تجربه دارن كمك ميخوام
    راستش مهمون دارم غريبه نيستن... ميخوام يه مرغ تپل رو درسته بپزونم بار اوله ميترسم تو فر خوب نپزه ، ميخوام اول روي گاز نيم پز كنم بعد بزارم تو فر با روشهايي كه دوستان آموزش دادن ادامه بدم، ميخواستم ببينم امكانش هست يانه روي طعمش اثر ميزاره ؟ يا اينكه اگه بخوام شكم پرش كنم بعد از نيم پز شدن ميشه اين كار رو كرد يا نه ؟ ممنون ميشم كمكم كنين
    شما میتونی مرغ را آماده کنی و در ظرف بگذاری و روی آن فویل بکشی و با نصف استکان آب بگذاری داخل فر. اینجوری هر چقدر داخل فر بمونه می پزه ولی سرخ نمیشه ، وقتی پخت ، فویل را بردار تا سرخ بشه. من به این روش که درست میکنم ، خیلی پخته و خوشمزه میشه.
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  4. #20
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    292
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    131
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    اینم مرغ درسته غیر بسته تصاویر گویا میباشد ما شرح اضافه نمی نماییم

















    Andrew این نوشته را پسندیده.
    آنکه زیبا سخن میگوید کسی است که زیباتر هم می اندیشد ....

  5. #21

    Re: مرغ درسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط آيسان60
    مرغ بریانی نمکی
    مهديه جون يعني با اين روش مرغت كاملا ميپزه ؟ خيلي عاليه فقط حيف كه آب مرغ موقع پختن ميره توي نمكها و ديگه قابل استفاده نيست
    عزیزم با این روش مرغ کاملا می پزد. مزه این مرغ خیلی خوشمزه است. بدون آب مرغ هم خیلی لذیذ است. این روش برای زمانی خیلی خوبه که فر در دسترس نیست . من تا به حال 3 بار درست کردم که اگر صبر کنی تا یک هفته دیگر اگر فرصت کنم. استفاده از این نوع مرغ را توضیح خواهم داد . یعنی این روش پخت برای چه نوع غذاهایی مناسب است...ادامه دارد....
    نقل قول نوشته اصلی توسط p_mahnoosh
    تو این روش مرغ با آب خودش می پزه و کمی بریون هم میشه خیـــــلی خوشمزه است .مهدیه جون تو فر هم میشه همینو پخت ولی بدون فر هم میشه ....فقط تا اونجا که من می دونم مرغ باید حتما با پوست و درسته باشه.
    بله عزیزم .. توی فر هم خوشمزه میشه .
    من منظورم را بد نوشتم ... ببخشید ..منظورم این بود برای زمانی هم که در مسافرت هستیم و ممکنه به فر دسترسی نداشته باشیم ایده خوبیه.
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    " شادی، پروانه ای ست که هرچه تقلا کنی نمیتوانی ان را شکار کنی
    باید ارام باشی تا روی شانه هایت بنشیند "

  6. #22

    Re: مرغ درسته

    این هم روش توی فر...توصیح خاصی نداشت جز این که مرغ رو از سینه روی یک لایه نمک ( روی فویل) بذارید توی شکمش لیموی درسته و آویشن خشک بریزید روش رو با نمک بپوشونید و کمی آب روش بپاشید( برای این که نمک روی مرغ ثابت بشه ) و بعد به مدت یک ساعت توی فر 220 درجه قرار بدید



    Andrew این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #23
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    كرج
    نوشته ها
    420
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    62
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط Andrew
    آیسان جون اگه خیلی اصراف نشدن نمک برات مهمه
    عزیزم می تونی در غذاهایی که با مرغ درست می کنی استفاده کنی
    خانومم من منظورم اين بود كه آب مرغ غير قابل استفاده ميشه منظورم نمكها نبود عزيزدلم آخه من آب مرغ و خيلي دوست دارم
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    -------------------------------------------------------

    همه ما يه جورايي گنهكاريم
    براي كارهاي خوبي كه ميتونستيم انجام بديم اما انجامشون نداديم

  8. #24
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۷
    نوشته ها
    630
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    590
    پسند کرده
    6

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    من مرغو از شب قبل با نمک فلفل سس خردل سس تای سیر وفلفل و سسی که اسمش تریاکی هست (فکر کنم)و طعم دودی میده میخوابونم بعد2 یا 3 ساعت قبل از سرو حلقه های پیازو کف ماهی تابه فر میچینم مرغارو میذارم روش اطرافش به وسیب زمینی برش خورده میگذارم چند ساقه کرفس روش میذارم .اهان با زعفرون اب شده و یا جدیدا با اسپری زعفرون روش میمالم وبا فویل میپوشونم وقتی پخته شد روشو بر میدارم تا برشته بشه

    Andrew, niloo_neli و azmil این نوشته را پسندیده.
    زندگی این نیست که تاس خوب بیاری....بلکه اینست که تاس بد را خوب بازی کنی.!

صفحه 3 از 41 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما