نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2504Likes

موضوع: مرغ درسته

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 323
صفحه 2 از 41 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  1. #9

    Re: گالانتين مرغ

    Andrew, mitra40, sita-golam و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #10

    Re: گالانتين مرغ

    پخت مرغ درسته به روش beer can chicken

    در این روش بعد ار باز کردن قوطی ماء الشعیر مرغی رو که به مدت 2 ساعت مزه دار کردیم روی قوطی سوار می کنیم (قوطی رو تا نیمه از آب یا ماء الشعیر پر می کنیم)و در فر به مدت 1و نیم ساعت می پزیم



    سینی فر رو با فویل بپوشانید
    می تونید زیر پوست مرغ رو کره(یا روغن ) و ادویه های مختلف بمالید
    15 دقیقه آخر پخت می تونید مرغ رو توی فویل بپیچید تا از خشک شدنش جلوگیری کنید
    Andrew, mitra40, sita-golam و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #11

    Re: گالانتين مرغ

    Andrew و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #12

    Re: گالانتين مرغ

    Andrew, fateme.mazhab1365 و sita-golam این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  6. #13

    Re: گالانتين مرغ، دلمه مرغ و مرغ درسته بریان

    Andrew, سالاری, sita-golam و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #14
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    200
    پسند شده
    6744
    پسند کرده
    3866

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    مرغ درسته توی فر با این پایه



    توی پایه رو آب پر کردم که از زیر مرغ بخار بده



    روی مرغ رو با قلمو سس (زعفرون + کره + آب پیاز + ادویه) مالیدم و از همین سس به داخل شکم و زیر پوستشم مالیدم و طبق گفته یکی از بچه های همینجا بهش تزریقم کردم






    ببخشید که بی تزیینه اهالی گفتن همونجور نشسته سرو کنیم!

    اگه گرسنه مون نبود تازه تو این مرحله پوست مرغ رو می گرفتم (چون هیچکی نمی خوره) و دوباره یه کم دیگه با دوباره کشیدن سس روی خود مرغ میذاشتم تو فر که خود گوشت مرغ اینطوری طلایی شه، ولی اینطوری هم خوب بود و خدا رو شکر مرغش حالت پخته نداشت فقط، سرخ هم شده بود

    نقل قول نوشته اصلی توسط غزل تنهایی
    دوست گلم مرغت خیلی هم خوب شده...یه سوال این پایه رو از کجا خریدید؟
    بعدش می خواستم بپرسم که وقتی مخلفات میذاریم تو شکم مرغ...باید بدوزیمش؟
    شما با چه نخی چه جوری این کار رو می کنین.
    تا حالا نکردم...دوست دارم یاد بگیرم
    غزل عزیز من این پایه رو از هایپر استار خریدم اما فکر کنم همه ی فروشگاه ها بیارن اما مودین یه بار دارن یه بار نه!

    اگه مخلفات توی شکم مرغ بذارین آره باید بدوزینش و با نخ معمولی و البته مشکی! که بعد موقع جدا کردنش راحت تر بتونی، من مخلفات نریختم و ندوختم اما اگه بریزین باید بدوزین و اکثرا هم باید مرغ و بخوابونین و پاهاشم به هم ببندین، فکر کنم اگه با این پایه بخواین مرغ شکم پر درست کنین اول باید بذارین مرغ یکم بپزه و سرخ شه تو فر بعد از پایه در آرید و مخلفات و دوخت و دوز و ادامه رو خوابیده انجام بدید، این دفعه بدرستم همینطور ایستاده با مواد و دوزیده میذارم ببینم چی میشه خبرتون میکنم

    نقل قول نوشته اصلی توسط ایلار
    مرغ تو فر خشک و پلاستیکی نمیشه اخه من همیشه مرغ نیم پز رو تو فر بریان میکنم .
    مال من که نشد آیلار جون،نه لاستیکی بود نه خشک ،کاملا خوب سرخ شده بود اما نرم وآبدارم بود،نیم پزم نمی کنم،حالا یه دفعه امتحان کن دوستم عکسشم برامون بذار
    Andrew, mitra40 و sita-golam این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    137
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    206
    پسند کرده
    257

    Re: مرغ درسته

    من از دستور ناردونه جون درست کردم
    فوق العاده بود.ممنون عزیزم



    البته من روی مرغ رو با فویل پوشوندم و با چنگال چندتا سوراخ روش ایجاد کردم ...بعد که پخت توی یه ظرف دیگه گذاشتم(چون توش اب انداخته بود) و دوباره گذاشتم تو فر....اما گریلش رو روشن کردم فقط
    Andrew و sita-golam این نوشته را پسندیده.

  9. #16

    Re: مرغ درسته

    مرغ بریانی نمکی
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]مواد لازم:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]مرغ درسته متوسط: 1 عدد
    نمک: 2 بسته
    نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار لازم
    زعفران دم کرده: به مقدار لازم
    سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
    برگ بو: 1 عدد
    رزماری: به مقدار لازم


    [/JUSTIFY][JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]طرز تهیه:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]ابتدا مرغ را با نمک، فلفل قرمز، فلفل سياه و ادويه کاري مزه دار مي کنيم. سپس توي مرغ را با پياز خرد کرده، فلفل دلمه اي يا قلمي، يک برگ گياه برگ بو،کمي پوست ليمو ترش، مقدراي رزماري، که قبلا اين گياهان خشک را مرطوب کرده ايم پر مي کنيم. و توي يک ظرف در دار توي يخچال مي گذاريم تا کمي بماند. [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]بعد توي يک ظرف عميق و بزرگ بزرگ، بسته به اندازه ظرف و اندازه مرغ نمک مي ريزيم، 2 تا 3 سانت کف ظرف را بپوشاند. سپس روي مرغ را کمي زعفران دم کرده آغشته مي کنيم. تا مرغ خوشرنگ تر شود. سپس با دستمال آب اضافي مرغ را خشک مي کنيم و مرغ را توي ظرف مي گذاريم. شعله گاز را کم کم مي کنيم و ظرف مرغ را روي گاز قرار مي دهيم و در آن را مي گذاريم. 2 تا 3 ساعت پخت مرغ بطول مي انجامد. درصورت تمايل براي اينکه رنگ مرغ طلايي شود مي توانيد در نيم ساعت آخر پخت دوباره آب زعفران يا سس قرمز دلخواه خود را روي مرغ بريزيد. احتياط کنيد که سس آن زياد رقيق نباشد. تا مرغ فرم برياني خود را حفظ کند.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]کمي از سس را نگه داريد و موقع سرو روي مرغ بريزيد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY]
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    " شادی، پروانه ای ست که هرچه تقلا کنی نمیتوانی ان را شکار کنی
    باید ارام باشی تا روی شانه هایت بنشیند "

صفحه 2 از 41 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما