نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree4474Likes

موضوع: کشک بادمجان | حلیم بادمجان

نمایش نتایج: از 65 به 72 از 804
صفحه 9 از 101 نخستنخست ... 678910111219 ... آخرینآخرین
  1. #65
    مدیر بازنشسته
    Maryam Banoo آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    145
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    413
    پسند کرده
    203

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    کشک بادمجون با تزیین بسیار ساده ی من

    بادمجون
    کشک
    سیر داغ
    نعناع خشک
    گردو خرد شده
    زردچوبه-فلفل سیاه




    اگه دقت کنید اصلا روغن نداره
    نه اینکه سرخ نشده باشن.اتفاقا روغنشون هم زیاد بود.
    اما من چیکار میکنم؟
    بعد سرخ کردن بادمجونا، اونا رو روی دستمال آشپرخونه میذارم.تو این مرحله کمی از روغنشون گرفته میشه
    اما مرحله اصلی روغن گیری وقتیه که داریم بادمجونا رو له میکنیم.
    من بادمجونا رو بدون له کردن میریزم تو سیر داغ و همزمان با تفت دادن اونا رو له میکنم.این باعث میشه روغن بادمجونا گرفته شه.
    بعد سریع روغنشو خالی میکنم.و هی ادامه میدم تا حدی که میبینم روغن بسیار کمی داره که اونم برای سرخ شدن و جا افتادنش لازمه.
    میخواهم رازی را با تو درمیان بگذارم
    .
    .
    .
    .
    " همه چیز
    موقتی است..."

  2. بانک بند ناف
  3. #66
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    حليم بادمجان.
    من حليم بادمجان رو با گوشت و گندم و بادمجون و كشك و نعناع و پياز داغ درست ميكنم.
    به نظر من با گندم از همه خوشمزه تر است . الان هم كه گندم پرك است كار خيلي راحت است فقط بايد مرتب هم بزنيم تا ته نگيره حليم بادمجون من دقيقا مثل حليم كش مياد و خوشمزه است. البته اين عكس يك مرحله قبل از ريختن كشك واسه تزيين است . . تزيينش هم خيلي سريع شد و خوب نشد
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    گذشت زمان بر آنها كه مي هراسند بسيار تند
    بر آنها كه منتظرند بسيار كند
    و بر آنها كه عشق مي ورزند
    زمان را آغاز و پاياني نيست.

  4. #67
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۹
    محل سکونت
    شيراز
    نوشته ها
    558
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    105
    پسند کرده
    0

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    باران67 این نوشته را پسندیده.

    به قلب مهربانت بگو:چیزی وجود ندارد که یادت را از خاطرم ببرد،
    حتی فاصله ها!!!

  5. #68
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    449
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    129
    پسند کرده
    0

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    كشك بادمجان
    زندگی کتابی است پر ماجرا ، هیچگاه آن را به خاطر یک ورقش دور نینداز

  6. #69
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,448
    میزان امتیاز
    144
    پسند شده
    4245
    پسند کرده
    5300

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    کشک بادمجون برای اولین بار پس از این همه زندگی

    پیازداغ کردم وجداگانه سیر داغ ونعنا داغ .

    بادمجونهای کبابی رو تو نصفی از پیاز داغ ها تفت دادم بعدش هم گردو خرد کرده فراوون ریختم وتفت دادم ونمک وفلفل وکمی آب وگذاشتم با حرارت کم بپزه بعدش سیر داغ نعنا داغ هم کمی اضافه کردم ودر آخر کار کمی کشک اضافه شد وآماده ی سرو .



    خیلی عالی بود مهمون سرزده هم برام رسید که سهم شوهرش رو هم که نیومده بود با خودش برد.
    یه لفمه نون حلال
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

  7. #70
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    404
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    317
    پسند کرده
    5

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    اینم کشک بادمجان من
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    موفقیت نصیب افراد خواب آلود نمی شود. مثل دانمارکی

  8. #71

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    نقل قول نوشته اصلی توسط بارانه
    سلام خانم های هنرمند
    دیشب کشک بادمجان پختم،من نمیدونم این غذاهایی که آب دارن چه فوت وفنی دارن که هیچ وقت خوب درنمیارمشون،بادمجان و سرخ کردم بعد له کردم کشک محلی رو با آب نسبتا کم گذاشتم بجوشه بعد از ایکه جوشید بادمجان ریختم بعد گوشت چرخ کرده رو قل قلی کردم و ریختم آخر سر هم سیرداغ و پیاز داغ.با اینکه زیاد سفت نبود وقتی میکشیدی مواد یه طرف، آب زیاد هم یه طرف ظرف میرفت.مزش هم به نظرم بد بود.کمکم کنید من خیلی دلم میخواد یه کشک بادمجان خوشمزه بدرستم
    یعنی اب اضافی فقط از ابی که به کشک اضافه کردی بود؟
    چون اصلا توی روش شما ابی نریختی...
    میتونی وقتی کشک رو میریزی بزاری کمی بجوشه تا آب اضافه اش گرفته بشه...
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  9. #72
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۲۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    656
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    664
    پسند کرده
    1683

    Re: کشک بادمجان، حلیم بادمجان

    اولين كشك بادمجون پخته شده توسط اينجانب!
    فكر كنم كشكش زياد شده! نه؟ آخه خيلي به سفيدي ميزد!
    ولي خوشمزه شد!
    من بادمجون ها رو بعد از نمك زدن، تو ماهيتابه رژيمي پختم و بعد گذاشتم با آب بپزه به اضافه سير و نمك و زرچوبه و نعناع

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    "آرامش" آن است که بدانی در هر گام دست تو در دست "خدا"ست.

صفحه 9 از 101 نخستنخست ... 678910111219 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما