نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree4868Likes

موضوع: کشک بادمجان | حلیم بادمجان

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 815
صفحه 7 از 102 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    616
    میزان امتیاز
    15
    پسند شده
    526
    پسند کرده
    0

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجان

    بادمجونارو سرخ کردم و بعد خوب له کردم پیازو نگینی کردم تفت دادم سیرم 2 حبه رنده کردم طلائی که شد فلفل سیاه و نعناعو اضافه کردم کشکو ریختم توی تابه و بعد بامجونو اضافه کردم خوب با هم مخلوط کردم تا روغن انداخت وقتی که میخواستم گرم کنم آخر کار واسه کشیدن داخلش گردو خرد شده ریختم .

    مامی ارکیده, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    باران باش و ببار ؛ نپرس کاسه های خالی از آن کیست

  2. #50
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,291
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    73
    پسند شده
    6269
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجون ... بخدا تزئینش خودمو تیکه پاره کرده

    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  3. #51
    مدیر انجمن
    maman somi آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,969
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    3329
    پسند کرده
    1346

    Re: کشک بادمجان

    حلیم بادمجان اصفهانی



    یک کیلو بادمجان گوشتی را به صورت ورقه ای خورد و کمی سرخ میکنیم، همراه با کمی پیازداغ و با مقدار کمی آب و روغن و زردچوبه و نمک میپزیم. بعد از پخت باید کاملا کوبیده شود.
    500 گرم گوشت گردن گوسفندی را هم با نمک و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین میپزیم، بعد از پخت حسابی میکوبیم.
    200 گرم برنج را به صورت کته پخته و میگذاریم کمی نرم شود. سپس این برنج را هم میکوبیم.

    بعد از اینکه هریک از مواد به صورت جداگانه کاملا کوبیده شد، آنها را باهم مخلوط و مجدد میکوبیم تا کاملا مخلوط شوند، در این بین اگر علاقمند به فلفل هستید میتوانید کمی به مواد اضافه کنید.

    حالا مواد کوبیده شده را داخل یک قابلمه میریزیم و یک لیوان کشک سابیده شده به آن آضافه میکنیم (به میزان شوری کشکتان توجه کنید، اگر معمولی است که هیچ، اگر خیلی شور است با کمی آب رقیقش کنید)

    درآخر زعفران دم کرده را اضافه میکنیم و میگذاریم مواد چند دقیقه ای با هم پخته شود.

    برای تزیین از مقداری گوشت کوبیده شده و گردو و کشک استفاده کردم.

    بسیار لذیذ و خوش طعم بود.

    * نکته : از ریختن مواد در خرد کن خودداری شود، چون نتیجه دیگر حلیم بادمجان نیست.
    * نکته : هرگز همه مواد را با هم نکوبید، ابتدا جداگانه و در مرحله آخر مخطوط کنید.
    elikhanoomi, Behjat, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ستيز من تنها با تاريكي است و براي نبرد با تاريكي شمشير نميكشم، چراغ مي افروزم.

  4. #52

    Re: کشک بادمجان



    من نمی دونم همسرم پزید برید از اون بپرسید


    بادمجونهای ورقه شده رو سرخ کرد پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ کردریخت تو بادمجونها حسابی با بادمجونها کوبید گردوی خرد شده و کمی آویشن و کشک رو هم با نمک و فلفل قاطیش کرد .
    خیلی چسبید
    باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    مادر که باشی صبوری می شود یار لحظات خستگیت...

  5. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,081
    میزان امتیاز
    84
    پسند شده
    3426
    پسند کرده
    1700

    Re: کشک بادمجان

    ببخشین که خیلی بی ریخته !!!!!!!!! خیلی با عجله درستیده شد.



    مامی ارکیده, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.


  6. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۱
    نوشته ها
    453
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    167
    پسند کرده
    61

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجان تولد پرستو:



    مامی ارکیده, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    بـیا بـبار و مرا خیس عطر بــاران کن
    بدون یــاد تــو قـلبم کویر خواهد شـد ....

  7. #55
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۲۲
    نوشته ها
    720
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    318
    پسند کرده
    2

    Re: کشک بادمجان

    این حلیم بادمجون من با گوشت گردن ، عدس ، بادمجان سرخ شده و کمی برنج ( اینبار ریختم ببینم چسبش بهتر میشه یا نه ) ...کشک و زعفران




    خوب بود اما دفعه ی بعدی به جای نیم کیلو گوشت با استخوان از یک کیلو استفاده می کنم گوشتش کم بود به نظرم :دی

    مامی ارکیده, باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    اینجا دلم برای خدا تنگ می شود...

  8. #56
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,946
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    1456
    پسند کرده
    2950

    Re: کشک بادمجان

    مهشید حالا واقعا با برنج بهتر شد ؟
    سنگین تر نمیشه غذا ؟
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

صفحه 7 از 102 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما