نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree4475Likes

موضوع: کشک بادمجان | حلیم بادمجان

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 804
صفحه 7 از 101 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    618
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    483
    پسند کرده
    0

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجان

    بادمجونارو سرخ کردم و بعد خوب له کردم پیازو نگینی کردم تفت دادم سیرم 2 حبه رنده کردم طلائی که شد فلفل سیاه و نعناعو اضافه کردم کشکو ریختم توی تابه و بعد بامجونو اضافه کردم خوب با هم مخلوط کردم تا روغن انداخت وقتی که میخواستم گرم کنم آخر کار واسه کشیدن داخلش گردو خرد شده ریختم .

    مامی ارکیده و باران67 این نوشته را پسندیده.
    باران باش و ببار ؛ نپرس کاسه های خالی از آن کیست

  2. #50
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجون ... بخدا تزئینش خودمو تیکه پاره کرده

    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  3. #51
    مدیر انجمن
    maman somi آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,971
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    3305
    پسند کرده
    1346

    Re: کشک بادمجان

    حلیم بادمجان اصفهانی



    یک کیلو بادمجان گوشتی را به صورت ورقه ای خورد و کمی سرخ میکنیم، همراه با کمی پیازداغ و با مقدار کمی آب و روغن و زردچوبه و نمک میپزیم. بعد از پخت باید کاملا کوبیده شود.
    500 گرم گوشت گردن گوسفندی را هم با نمک و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین میپزیم، بعد از پخت حسابی میکوبیم.
    200 گرم برنج را به صورت کته پخته و میگذاریم کمی نرم شود. سپس این برنج را هم میکوبیم.

    بعد از اینکه هریک از مواد به صورت جداگانه کاملا کوبیده شد، آنها را باهم مخلوط و مجدد میکوبیم تا کاملا مخلوط شوند، در این بین اگر علاقمند به فلفل هستید میتوانید کمی به مواد اضافه کنید.

    حالا مواد کوبیده شده را داخل یک قابلمه میریزیم و یک لیوان کشک سابیده شده به آن آضافه میکنیم (به میزان شوری کشکتان توجه کنید، اگر معمولی است که هیچ، اگر خیلی شور است با کمی آب رقیقش کنید)

    درآخر زعفران دم کرده را اضافه میکنیم و میگذاریم مواد چند دقیقه ای با هم پخته شود.

    برای تزیین از مقداری گوشت کوبیده شده و گردو و کشک استفاده کردم.

    بسیار لذیذ و خوش طعم بود.

    * نکته : از ریختن مواد در خرد کن خودداری شود، چون نتیجه دیگر حلیم بادمجان نیست.
    * نکته : هرگز همه مواد را با هم نکوبید، ابتدا جداگانه و در مرحله آخر مخطوط کنید.
    elikhanoomi, Behjat و باران67 این نوشته را پسندیده.
    ستيز من تنها با تاريكي است و براي نبرد با تاريكي شمشير نميكشم، چراغ مي افروزم.

  4. #52

    Re: کشک بادمجان



    من نمی دونم همسرم پزید برید از اون بپرسید


    بادمجونهای ورقه شده رو سرخ کرد پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ کردریخت تو بادمجونها حسابی با بادمجونها کوبید گردوی خرد شده و کمی آویشن و کشک رو هم با نمک و فلفل قاطیش کرد .
    خیلی چسبید
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    مادر که باشی صبوری می شود یار لحظات خستگیت...

  5. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,090
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    3388
    پسند کرده
    1700

    Re: کشک بادمجان

    ببخشین که خیلی بی ریخته !!!!!!!!! خیلی با عجله درستیده شد.



    مامی ارکیده و باران67 این نوشته را پسندیده.


  6. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۱
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    164
    پسند کرده
    55

    Re: کشک بادمجان

    کشک بادمجان تولد پرستو:



    مامی ارکیده و باران67 این نوشته را پسندیده.
    بـیا بـبار و مرا خیس عطر بــاران کن
    بدون یــاد تــو قـلبم کویر خواهد شـد ....

  7. #55
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۲۲
    نوشته ها
    1,040
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    304
    پسند کرده
    2

    Re: کشک بادمجان

    این حلیم بادمجون من با گوشت گردن ، عدس ، بادمجان سرخ شده و کمی برنج ( اینبار ریختم ببینم چسبش بهتر میشه یا نه ) ...کشک و زعفران




    خوب بود اما دفعه ی بعدی به جای نیم کیلو گوشت با استخوان از یک کیلو استفاده می کنم گوشتش کم بود به نظرم :دی

    مامی ارکیده و باران67 این نوشته را پسندیده.
    اینجا دلم برای خدا تنگ می شود...

  8. #56
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: کشک بادمجان

    مهشید حالا واقعا با برنج بهتر شد ؟
    سنگین تر نمیشه غذا ؟
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

صفحه 7 از 101 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما