نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2759Likes

موضوع: زرشک پلو

نمایش نتایج: از 481 به 488 از 492
صفحه 61 از 62 نخستنخست ... 515859606162 آخرینآخرین
  1. #481
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    parisa jon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۲۳
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    471
    میزان امتیاز
    69
    پسند شده
    1577
    پسند کرده
    245
    یک افطار خوشمزه:

    باران67, *هما*, zakizadeh و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    knowledge is power (دانش قدرت است)

  2. بانک بند ناف
  3. #482
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Miss Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    265
    میزان امتیاز
    698
    پسند شده
    5746
    پسند کرده
    8806
    زرشک پلو با مرغ و سوپ ورمیشل
    من مرغ رو همیشه در زودپز درست میکنم.زیاد هم میپزم.چون دوست دارم مرغ تو دهن اب بشه.برای ابپز کردن مرغ از پیاز، ادویه،زردچوبه،نمک،فلفل،اب جوش،گوجه سبز استفده میکنم.بعد از پخته شدن در روغن کنجد سرخ میکنم
    اب مرغ رو هم صاف میکنم و سوپ درست میکنم

    نام: IMG_20160903_155850.jpg نمایش: 444 اندازه: 105.8 کیلو بایت

    ______________________
    زرشک پلو با مرغ و سوپ ساده

    اینبار زرشک رو با مغز گردو و کشمش درست کردم.
    خوشمزه و متنوع

    نام: IMG_20161030_193010.jpg نمایش: 48 اندازه: 102.6 کیلو بایت
    ویرایش توسط Miss Razieh : ۱۳۹۵/۰۸/۱۰ در ساعت ۱۲:۰۸ قبل از ظهر دلیل: اضافه کردن عکس
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

  4. #483
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    افسونی آواتار ها
    افسانه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    940
    نوشته های وبلاگ
    88
    میزان امتیاز
    1162
    پسند شده
    20294
    پسند کرده
    17502
    زرشک پلو با مرغ
    مرغ رو با کره سرخ کردم یه پیازو ریز خورد کردم روش کمی رب نمک فلفل قرمز و سیاه زردچوبه پودرسیر فلفل دلمه ای یه کوچولو آب گذاشتم بپزه کمی آبلیمو هم آخر پخت
    زرشک رو هم با کره و شکر و زعفرون تفت دادم

    نام: 20160829_203411.jpg نمایش: 409 اندازه: 88.8 کیلو بایت
    ....
     
    golbarg., باران67, hana67 و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام
    zand_af

  5. #484
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kurosh1 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۴
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    891
    نوشته های وبلاگ
    352
    میزان امتیاز
    945
    پسند شده
    14501
    پسند کرده
    14670

    ویترین مدال ها

    زرشک پلو با مرغ


    مرغ را با کره کمی تفت دادم بعد ازمخلوط زعفران + زنجفبل + روغن مایع + نمک روی مرغ با برس کشیدم و گذاشتم توی تابه که کف ظرف پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای گذاشته بودم یک استکان آب توی ظرف ریختم و روش فویل کشیدم و گذاشتم توی فر 15 دقیقه قبل از سرو فویل را برداشتم و روغن جامد طلایی روی مرغ کشیدم و گریل را روشن کردم .
    golbarg., najmehkhatoon, الهه مشرق زمین و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #485
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    rasta-93 آواتار ها
    سوده شیخی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    اندیشه
    نوشته ها
    285
    میزان امتیاز
    123
    پسند شده
    1961
    پسند کرده
    1139
    مرغ رو با پیاز رنده شده و زعفرون و فلفل دلمه ای و هویج گذاشتم پخت آخر یدونه کدو داشتم رو به موت بود انداختم توش. والسلام
    نام: IMG_20160926_142554.jpg نمایش: 319 اندازه: 103.2 کیلو بایت
    گیتار, monir11, بهداد و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مامی سایتی ها دوستتون داررررم

  7. #486
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    افسونی آواتار ها
    افسانه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    940
    نوشته های وبلاگ
    88
    میزان امتیاز
    1162
    پسند شده
    20294
    پسند کرده
    17502
    زرشک پلو با مرغ
    مرغ رو با کره سرخ کردم یه پیازو ریز خورد کردم روش کمی رب نمک فلفل قرمز و سیاه زردچوبه پودرسیر فلفل دلمه ای یه کوچولو آب گذاشتم بپزه کمی آبلیمو و زعفرون هم آخر پخت روش میریزم
    زرشک رو هم با کره و شکر و زعفرون تفت دادم

    نام: 20160920_205943.jpg نمایش: 249 اندازه: 81.8 کیلو بایت
    ....
     
    *هما*, zakizadeh, آتامان و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام
    zand_af

  8. #487
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    shimakhoshdel آواتار ها
    شیما
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    252
    پسند شده
    11359
    پسند کرده
    5157
    مرغ رو سرخ کردم .زرشک رو هم باکمی شکر تفت دادم وروی پلو ریختم به همین سختی
    نام: 20160614_141114_004.jpg نمایش: 200 اندازه: 115.8 کیلو بایت
    golbarg., fingil 0 shishi, *هما* و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    زمان بندي خدا بي نظير است .نه هيچگاه دير،نه هيچگاه زود. کمي بردباري ميطلبد و ايماني بسيار. اما ارزش انتظار را دارد

  9. #488
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2023
    پسند شده
    86585
    پسند کرده
    75963

    ویترین مدال ها

    زرشک پلو با مرغ




    زرشک پلو با مرغ،غذای خیلی رایج و خوشمزه ی ایرانی
    آموزش این غذا دو قسمت داره:

    -پخت پلو
    -پخت مرغ

    در ادامه به بررسی هر کدوم میپردازیم


    پخت مرغ:

    طبخ مرغ رو به شیوه ای که در این پست عرض کردم خدمتتون انجام میدم.

    برای کنار خورش،هویج میگذارم.
    هویج رو خلال بزرگ کرده و داخل قابلمه بریزین.
    میتونین تفت مختصری هم به اون بدین منتها من اکثرا این کارو نمیکنم.
    تفت دادن باعث میشه هویج خودش رو بگیره و حالت ابپز و یا له به خودش نگیره منتها در شیوه ی طبخ با حرارت ملایم و در نیمه باز اصلا چنین اتفاقی برای هویج نمیافته


    اگر فلفل دلمه ای و یا فلفل سبز تند داشته باشم هم کنار مرغ میگذارم.

    میتونین سیب زمینی سرخ کرده هم موقع سرو کنار هر بشقاب بگذارین

    نکته)خانم گل آور معتقدند در اخر پخت مرغ برای زرشک پلو با مرغ 1 ق غ گلاب ،1 ق غ آبلیمو تازه و 1 ق غ زعفران دم کرده به خورش اضافه کنین تا عطر خیلی خوبی به غذا بده
    دقت کنین اصلا مزه هیچ کدوم به تنهایی مشخص نمیشه،بلکه ترکیب اون ها عطر خوبی به غذا میده
    دو دقیقه که روی حرارت موند بعد خاموش کنین تا عطرش حفظ بشه







    طبخ پلو:

    این قسمت رو خانم گل اور خیلی کامل توضیح دادن و من هم توضیحات ایشون رو مینویسم براتون

    مواد لازم:

    برنج : 4 پیمانه
    (برای هر فرد یک پیمانه برنج و یک تکه مرغ در نظر میگیریم.)

    گلاب: 1 ق غ
    زرشک: 1 پ
    شکر: 2-3 ق غ
    خلال پسته:100 گرم
    کره: 50 گرم
    زعفران دم کرده غلیظ
    نمک و روغن :به میزان لازم


    طرز تهیه:

    برنج را به شیوه ی معمول آبکش کرده و دم میگذاریم.

    برای مواد رویه ی زرشک پلو با مرغ به صورت زیر عمل میکنیم:

    داخل یک تابه 1 ق غ روغن مایع ریخته و کره را به ان اضافه میکنیم.
    (روغن مایه برای جلوگیری از سوختن کره هست)

    زرشک را به تابه اضافه کرده و شکر را روی ان میریزیم.

    دقت کنین شکر انقدر زیاد نباشه که حالت شکرک زده و شیرین به خودش بگیره و کم هم نزنین که خیلی ترش باشه

    1 ق غ زعفران دم کرده را هم به تابه اضافه کنید
    گلاب را اضافه کرده و به محض آب شدن دانه های شکر حرارت را خاموش کنین.
    اصلا و ابدا زرشک را بیش از حد و به هوای تبخیر شدن اب کف تابه حرارت ندین.چرا که زرشک بد رنگ و سفت میشه


    یک کفگیر برنج دم شده ی زعفرانی شده به محتویات تابه اضافه میکنیم و خلال پسته هم روی ان ریخته و مواد را مخلوط میکنیم.

    برنج را جداگانه زعفرانی کرده و به تابه بزنید تا رنگ زرد زعفرانی و زیبای خود را نشان دهد.
    دشمن پسته حرارت دیدن هست و به همین دلیل وقتی تابه روی حرارت هست پسته را اضافه نمیکنیم.


    حالا از برنج ساده در دیس کشیده و روی آن از مواد رویه میریزیم.
    دقت کنین جوری مواد رویه رو بریزین که نفر اخری که از دیس داره پلو میکشه هم بتونه از خودن مواد رویه لذت ببره





    من از زرشک تازه داخل غذاهام استفاده میکنم که اون رو به صورت زیر استفاده میکنم:

    نحوه ی استفاده از زرشک تازه در پلو ها


    نوش جونتون

    RE79EL, zakizadeh, گیتار و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 61 از 62 نخستنخست ... 515859606162 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما