نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2760Likes

موضوع: زرشک پلو

نمایش نتایج: از 177 به 184 از 492
صفحه 23 از 62 نخستنخست ... 132021222324252633 ... آخرینآخرین
  1. #177
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    1,172
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    276
    پسند کرده
    77

    Re: زرشک پلو

    نقل قول نوشته اصلی توسط خانومی
    از وقتی من این دستور زرشک پلو با مرغ رو از مرحوم سیاح - خدا بیامرز - یاد گرفتم فقط اینو درست می کنم .ولی چون همسری زرشک دوست نداره نمی ریزم . من اول مرغ رو یا آب خالی میزارم یه 7-8 دقیقه ای بجوشه تا خونابه و بوی زخمش بره. بعد اب رو دور میریزم و قابلمه و خوده مرغه رو می شوره و دوباره میزارم تو قابلمه روش آب میریزم و تو آبش 2 ساقه کرفس + 7-8 تا ساقه جعفری + نصف هویج حلقه شده + پیاز + کمی زیره میزارم تا خوب بپزه و آبش به خوردش بره . بعد مرغ رو که پخت استخونهاش رو جدا می کنم و هر دو طرفش رو خوب سرخ می کنم . نکته مهمش اینه چون من همیشه سینه استفاده می کنم موقع سرخ شدن در قابلمه رو حتما میزارم چون اون وقت بخارش می مونه توش و خیلییییییییی نرم و خوشمزه میشه . بعد تو همون روغن پیاز سرخ می کنم. وقتی طلایی شد بهش زردچوبه + کمی فلفل قرمز و سیاه + خیلی کم شکر + رب میزنم . رب که کمی سرخ شد و روغن رنگ قرمز گرفت بهش 2 ق سرکه سفید اضافه می کنم ( این دستور در واقع طرز تهیه سس کچاب هست که خیلی به مرغ میاد و خوشمزه اش می کنه ) وقتی احساس کردم بوی سرکه رفت مرغها رو میریزم توش و کمی هم میزنم بعد حدود 1 استکان کمی کمتر از آب مرغ میریزم توش تا با هم بجوشن و مزه سس بره تو مرغ و از سس خیلی کم باقی بمونه. بهدش هم برنج آبکش رو میکشم تو ظرف . روش مرغها و سس رو میریزم . روش هم جعفری و سیب زمینی سرخ شده میریزم.


    خانمی جون پیاز را سرخ میکنی یا خام میریزین؟چون یه جا گفتین که توی روغنٍ پیاز ،مرغ را سرخ میکنید
    فراموش مکن که برای کشتی های بی حرکت موج ها تصمیم می گیرند.

  2. بانک بند ناف
  3. #178
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۲۹
    نوشته ها
    715
    کالاهای من
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    363
    پسند کرده
    73

    Re: زرشک پلو

    من از پیازداغ معمولا استفاده نمی کنم و دوست دارم در همون روغن پیاز خام رو سرخ کنم. احساس می کنم اینجوری اسانس پیاز وارد غذا میشه و خوشمزه ترش می کنه
    پایانی برای قصه نیست . چرا که نه گوسفندان عاقل میشوند و نه گرگها سیر

  4. #179
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    481
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687

    Re: زرشک پلو

    زرشک پلو با گوشت هول هولی
    گوشت رو پختم به همرا پیاز بعد توی طرف دیگه پیاز داغ درست ردم رب رو توش سرخ کردم نمکزدم و به گوشت اضافه کردم
    ودرآخر یادم اومد که برنج زعفرونی درست نکردم چون شوهرم هی میگفت زود باش



    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۳/۰۸ در ساعت ۰۶:۳۳ بعد از ظهر
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  5. #180
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    284
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    122
    پسند کرده
    0

    Re: زرشک پلو

    نمیدونم اسم این غذا چی میتونه باشهرفتم پای گاز شد این هر چیه خوشمزست
    به برنج سفید که در حال قل زدن بود رشته اضافه کردم پس اسم این غذا میشه رشته پلو
    مرغ پختم چون سینه بود ریشه کردم که حالت خشکی نداشته باشه و توی تابه سرخ کردم.بهش با سخاوتمندی تماااااااام زعفرون اضافه کردم.وقتی مرغ سرخ شد زرشک اضافه کردم.ولی نمیدونم چرا با وجود اینکه پر زرشک بود توی عکس اصلا زرشکاش معلوم نیست!!!!!!
    خوب پس چون این غذا مرغ و زرشک و برنج داره اسمه این غذا زرشک پلو میشه
    حالا بیخیال اسم مهم نیست مهم مزش بود که همسری با خوردن این غذا قیافه ش اینطوری شد.ومن حسابی ذوق مرگ شدمو خستگی از تنم در اومد
    serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffc000]اگه كسی با گذشت كردن كوچیک ميشد خدا اينقدر بزرگ نبود ...[/HIGHLIGHT]

    آشپزخونه من
    [HIGHLIGHT=#ffff00]http://www.jelle.blogfa.com[/HIGHLIGHT]

  6. #181
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    1,968
    میزان امتیاز
    1236
    پسند شده
    20148
    پسند کرده
    13415

    Re: زرشک پلو

    مرغ سرخ شده رب زعفران پیازداغ دارچین
    ...
     
    باران67, mitra40, serepizadeh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    والعصر ..........

  7. #182
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: زرشک پلو

    زرشک پلو








    .............
     
    raheleh_fenel, باران67, mitra40 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  8. #183
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    behgol آواتار ها
    بهگل
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۶
    نوشته ها
    104
    نوشته های وبلاگ
    1
    میزان امتیاز
    112
    پسند شده
    967
    پسند کرده
    1544

    ویترین مدال ها

    Re: زرشک پلو

    زرشک پلو با مرغ
    سلام دوستان
    من اول مرغ ها رو سرخ کردم بعد با پیازو ادویه(فلفل سیاه و کاری) وکمی زعفران نیم پز کردم بعد آب مرغ رو صاف کردم وپیازش رو جدا کردم بعد دوباره با آب خودش و رب گوجه گذاشتم خوب بپزه
    زرشک ها رو هم شستم و گذاشتم روی حرارت بعد کمی بهش زعفرون و شکر اضافه کردم و سریع حرارت رو خاموش کردم








    raheleh_fenel, باران67, serepizadeh و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #184
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بهار111 آواتار ها
    بهار
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۶
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    2,585
    نوشته های وبلاگ
    18
    میزان امتیاز
    355
    پسند شده
    13034
    پسند کرده
    7965

    Re: زرشک پلو

    مرغو گذاشتم توتابه سرخ بشه بهش ابلیمو وزعفران اضافه کردم


    raheleh_fenel, *BEHNAZ*, mitra40 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 23 از 62 نخستنخست ... 132021222324252633 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما