نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2850Likes

موضوع: رولت های غذائی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 434
صفحه 1 از 55 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1

    رولت های غذائی

    رولت پنیر

    براي درست كردنش نون باگت رو مثل ساندويچ از يه طرف مي بريد خميرش رو در مياريد و بازش مي كنيد با يه وردنه روش مي كشيد تا يكم صاف شه نكشيديد هم اتفاقي نميوفته بعد يه لايه پنير خامه اي روي نون مي كشيد بعد سبزي خرد شده(من جعفري ريختم )بعد اگه خواستيد براي اردور يا عصرانه سرو كنيد مپل من ژامبون و اگه براي صبحانه يا افطار خواستيد پودر گردو مي پاشيد بعد مثل رولت مي پيچيد توي كيسه فريزر مي ذاريد و يكي دو ساعت توي فريزر مي ذاريد بعد در مياريد و برش مي زنيد نوش جان

    در ضمن دفعه اول كه به مهمون ها تعارف مي كنيد خيلي ها مي گن ممنون من شيريني نمي خورم!!!امتحان كنيد!

    golnare atashin, glabella, mina_m و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۶
    نوشته ها
    11
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    81
    پسند کرده
    0

    Re: انواع رولت های غذائی

    مواد لازم:

    1-نان تست 12عدد
    2-کالباس خرد شده 300گرم
    3-خیارشور نگینی 200گرم
    4-تره خردشده 1لیوان
    5-مایونز 1شیشه کوچک
    6-خامه 1پاکت
    7-نمک و فلفل
    تمام مواد را بجز نان تست مخلوط می کنیم .قسمتهای تست شده(قهوه ای) نان تست را می بریم و 2×3 در ظرف می چینیم و نصف مواد را رویش می مالیم و دوباره یک ردیف دیگر نان تست و مواد.
    قسمتهای بریده شده نان را با غذاساز خرد می کنیم و روی مواد میریزیم و رویش سلفون می کشیم و در یخچال میگذاریم.
    یک روز بعد برای سرو آماده است
    Andrew و مانلا این نوشته را پسندیده.

  3. #3

    Re: انواع رولت های غذائی

    رولت سيب زميني

    مواد براي خمير :
    آرد 1 تا 2 پيمانه
    شير ولرم نصف ليوان+ نمك كمي
    روغن مايع 5 قاشق غذاخوري
    بكينگ پودر 2 قاشق غذا خوري سر صاف

    مواد براي داخل رولت:
    گوشت چرخ كرده 200 گرم + رب گوجه 2 قاشق غذا خوري + نمك و فلفل و كمي جوز هندي
    سيب زمين آب پز و نگيني خرد شده 1 پيمانه
    قارچ نگيني و هويج پخته و نگيني و فلفل دلمه نگيني از كدام نصف پيمانه
    ابتدا گوشت را با يك پياز ريز شده تفت ميديهم بعد زردچوبه ميزنيم قارچ و فلفل رو اضافه ميكنيم رب رو ميزنيم و بيقه سيزيجات رو ميريزيم ميگذاريم تا مواد خنك بشه
    براي خمير شير ولرم و را درون ظرفي ريخته نمك و بكينگ پودر و روغن را اضافه كرده آرام آرم آرد را ميريزيم و تا جايي كه خمير به دست نچشبه
    خمير را به صورت گوله در آورده و 100 بار داخل ظرف پرت ميكنيم. بعد روي ميز كمي آرد پاشي شده به صورت مستطيل باز كرده مواد وسطش ريخته و از بغلها برش ميزنيم و روي هم ميگذاريم و روشو با زرده تخم مرغ كمي رنگ ميدهيم و در فر از قبل گرم شده به مدت نيم ساعت تا 45 دقيقه ميگذاريم تا طلايي بشه در طبقه وسط با حرارت 175

    ارسال مطلب توسط bahargol
    الهه (مامان النا), Andrew و گلبرگی این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #4

    Re: انواع رولت های غذائی

    ارسال مطلب توسط مریم گلی

    رولت مرغ

    مواد لازم براي تهيه رولت مرغ:
    سينه مرغ.....................................1 عدد

    نخود فرنگي................................. 5 قاشق غذاخوري

    هويج.......................................... .2 عدد متوسط

    زرده تخم مرغ...............................1 عدد

    چيپس خلالي.................................1 بسته

    نمك ، فلفل و زردچوبه...................به ميزان لازم

    طرز تهيه:
    اول از همه نخود فرنگي رو با يه مقدار آب با شعله ملايم بپزين.

    هويج رو نگيني خرد كنين و اونم با يه مقدار آب بپزين.

    حالا تو اين فاصله استخون و غضروف مرغ رو جدا و گوشت صاف رو چرخ كنين و بريزين تو يه ظرف ( اگه چرخ گوشت ندارين ميتونين مثل من از مولينكس استفاده كنين ) و بعد نخود فرنگي و هويج پخته شده ، زرده تخم مرغ ، نمك ، فلفل و زردچوبه رو اضافه كنين و خوب مواد و با هم مخلوط كنين.
    حالا دستتونو كمي خيس كنين تا اين مواد به دستتون نچسبه و بعد رولش كنين.

    چيپس خلالي رو تويه ظرف صاف و مسطح بريزين و رولت مرغ رو توش بغلتونين.

    كف ظرفي رو كه ميخواين بذارين تو فر با روغن كمي چرب كنين ورولت و بذارين توش.

    رولت مرغ رو با حرارت 225 درجه و به مدت نيم ساعت بذارين تو فر.


    بعد از اينكه رولت مرغ كاملا مغز پخت شد به سليقه خودتون تزئين و با خانواده محترم اين غذاي خوشمزه رو نوش جان بفرمايين

    ارسال مطلب توسط مریم گلی
    Mahi site, sara6493, Andrew و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    98
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    80
    پسند کرده
    0

    Re: انواع رولت های غذائی

    رولت مرغ
    خمیر و با خمیر دریا جونم درست کردم و داخلش مرغ نگینی خوردشده و قارچ و سیب زمینی و پیاز و پنیر پیتزا و همرو تفت دادم


    دستور خمیر دریا جونم:
    ۱۵۰ گرم ..آرد

    کره آب شده تقریبا گرم ۴۰ گرم

    بکینگ پودر ۱۰گرم

    نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

    ماست زده شده ۸۰گرم

    شکر ۱۰گرم

    در صورت استفاده برای صبحانه شکر را زیاد کرده و دخل نان*ها را با خامه یا مربا پر کنید

    این مقدار برای ۲تا ۳نفر می*باشد

    طرز تهیه***

    اول کره رو آب می*کنیم به آرامی ولی* نباید زیاد داغ بشود در حدی که کامل آب شده و سفتی نداشته باشد

    ما ست زده شده را با آن به خوبی* مخلوط می*کنیم بعد مود خشک رو با هم ۳بار الک کرده در ظرفی ریخته آیلتس و محلول کره و ماست را اضافه کرد و هم می*زنیم اول با نوک انگشت آرد و ماست کره را کم کم حل کرده کمی گلوله که شد با کف دست به آرامی

    ماساژ میدهیم و ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم بعد به اشکالی که دوست دارین میتونین شکل بدین یا در سوسیس بپیچین یا از باقیمانده غذا یا مواد پیتزا و سبزیجات پر کنین و روی خمیر رو زرده تخم مرغ یا کنجد زده در فر به مدت۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ سانتیگراد طبخ کنین
    نقل قول نوشته اصلی توسط ويكي
    سلام به همگي

    با اجازه فرگل براي الهه و بازيگوش جان .من چند وقت پيش براي يكي با پيمانه پلو پز خمير دريا جونو اندازه گيري كردم كه براي شما هم ميذارم .
    آرد =1 پ پلوپز+ 120 درجه پلوپز
    ب پ=1ق غ كمي برجسته
    ماست =كمي كمتر از 180 درجه پلوپز
    شكر = 1ق غ كمي برجسته(يعني نزديك به سر خالي-مقدار ب پ از شكربيشتر است )
    بقيه هم كه مشخص است
    روزها میگذرند, sara6493, Andrew و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به سه چیز تکیه نکن، غرور، دروغ و عشق

    آدم با غرور می تازد، با دروغ می بازد و با عشق می میرد

    "دکتر شریعتی"

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    http://liliangol.blogfa.com
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    159
    پسند کرده
    0

    Re: انواع رولت های غذائی

    نقل قول نوشته اصلی توسط Mery
    فرگل جون عجب چيزي درست كردي. چقدر خميرشو قشنگ پيچيدي،ميشه يه توضيح بدي؟
    مری خانوم عزیز شاید این بتونه در پیچیدن این رولت کمکتون کنه

    [HR]

    مواد لازم:

    مواد خمیر:
    شیر :یک لیوان
    تخم مرغ :دو عدد
    روغن :نصف لیوان
    آردسفید :به قدری که خمیربه دست نچسبد
    مایه خمیر :یک قاشق غذاخوری
    شکر :یک قاشق غذاخوری
    مواد داخل خمیر:
    گوشت چرخ کرده :۳۰۰گرم
    قارچ :۲۰۰ گرم
    پیاز :یک عدد
    سیر :چند حبه
    تخم مرغ پخته دوعدد یا سیب زمینی متوسط :یک عدد
    رب گوجه :دو قاشق غذا خوری
    طرز تهیه:
    ابتدا خمیر را آماده می کنیم
    مایه خمیر وشکر ومقداری آب ولرم را تر جیحأ در ظرف ملامین به مدت ده دقیقه کنار می گذاریم تا عمل کند
    شیر وتخم مرغ وروغن را کاملأ مخلوط می کنیم ومایه خمیر را به آن اضافه می کنیم.و سپس آرام آرام به آن،آرد اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

    نکته مهم:ابتدا در هنگام اضافه کردن آرد با قاشق به هم می زنیم تا چسبندگی خمیر دستمان بیاید چون اگه از اول با دست کار کنیم ممکن است گول بخوریم وبا اضافه کردن آرد زیاد، خمیرمان سفت شود
    بعد از آن خمیر را در جای گرم استراحت می دهیم به مدت یک ساعت

    در این فاصله مثل مایع ماکارونی مواد داخل خمیر را آماده می کنیم ومی تونیم تغییراتی در اون بدیم مثلأ من تخم مرغ پخته را رنده کردم شما می تونید درسته در داخل رولت بپیچید ویا سیب زمینی را به صورت خلالی سرخ کنیدوبا مواد مخلوط کنید یا از سوسس وکالباس (اصلأ با اون موافق نیستم) استفاده کنید

    خمیر که خاضر شد روی پاکت فریزر به قطر نیم سانتی متر پهن کنید وهینطور که در شکل می بینید روی آن رابه صورت گیس ببافید.

    یا اینکه مثل رول بپیچید ویا اگه حوصله دارید از گل های خمیری برای تزیین استفاده کنید

    در نهایت از زرده تخم مرغ و کنجد برای تزیین می کنیم

    غذا را در طبقه وسط فر ودر حرارت ۱۸۰ درجه قرار می دهیم .مدت پخت نیم ساعت است ودر نهایت گریل را به مدت ۵دقیقه روشن می کنیم تا روی آن برشته شود ومی تونید با سس گوجه میل کنید.


    http://liliangol.blogfa.com/post-8.aspx
    sara6493, Andrew, maman bita و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به مطبخ رویا خوش آمدید
    liliangol.blogfa.com

  7. #7
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    184
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    222
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: انواع رولت های غذائی

    [رولت تن ماهی]
    مواد لازم

    کنسرو ماهی تن ۴۰۰ گرم
    تخم مرغ ۲ عدد
    پنیر پیتزای رنده شده ۱۰۰ گرم
    آرد نان ۵۰ گرم
    سرکه ۱ قاشق غذا خوری
    جعفری خرد شده مقداری
    تخم مرغ آبپز (سفت شده) ۲ عدد
    نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه


    کنسرو ماهي تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفي مي ريزيم، سپس باچنگال کمي خرد کرده و تخم مرغ، پنير رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفري خرد شده، نمک و فلفل را با يکديگر خوب مخلوط مي کنيم تا به صورت خمير در آيد. سپس خمير را روي ورقه آلومينيومي ( فويل ) پهن مي کنيم و تخم مرغ هاي آب پز سفت را درون آن مي گذاريم و به صورت رُل مي پيچيم. بعد دو سر کاغذ را پيچيده و محکم مي کنيم. پس از آن درون تنظيف مي پيچيم و رولت را درون ظرف آبي که در حال جوش است به مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم .
    بعد از اين مدت شعله را خاموش کرده و صبر مي کنيم فويل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفي را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش مي زنيم و داخل ظرف مي گذاريم. سپس با ليمو و خيار شور تزيين مي کنيم

    منبع :اینترنت

    البته اینی که من درستیدم با 3 تا تن ماهی
    واینکه برا اینکه مطمئن باشم که موادم کامل بهم بچسبن یه کم پنیرشو بیشتر زدم
    sara6493, Andrew و mitra40 این نوشته را پسندیده.

  8. #8

    رولت ژامبون

    رولت ژامبون


    مواد لازم:

    ژامبون مرغ: نيم كيلو


    نان كرپ*: 4عدد

    خيارشور: نيم كيلو


    تخم مرغ پخته سفت: 3عدد

    سيب زميني آب پز شده: 6عدد


    نخود سبز: 200گرم

    سس ماينز: 2/1 و1ليوان


    نمك و فلفل: به ميزان لازم

    سركه: كمي

    طرز تهيه:

    سيب زميني و تخم مرغ را ريز كرده خيار شور را خرد كرده و با نخود سبزبه مواد قبلي اضافه مي كنيم. سس ماينز و نمك وفلفل و سركه را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه مي نماييم. نان هاي كرپ رابه شكل مستطيل آماده مي كنيم روي نان را كمي سس ماينز ماليده از ژامبون هاي مرغ سطح نان را مي پوشانيم مواد را به صورت نازك مواد راروي سطح ژامبون ماليده و آهسته نان را لوله مي كنيم و براي 3 ساعت آن را در يخچال مي گذاريم و پس ازسرد شدن رولت را برش مي زنيم.


    *طرز تهيه نان كرپ:

    مواد لازم:

    تخم مرغ: 5عدد


    آرد: 8 قاشق سوپ خوري( يك پيمانه پر)

    شير:1 پيمانه


    روغن زيتون يا روغن آب كرده يا كره: 4 تا 5 قاشق سوپخوري

    نمك وفلفل: به مقدار لازم

    طرز تهيه:

    روغن و شير و تخم مرغ و آرد و نمك را مخلوط كرده هم مي زنيم تا كاملا صاف شود در صورتيكه آرد گلوله گلوله شده بود خمير را از صافي رد كرده تابه اي را روي آتش داغ مي كنيم ويك قاشق مربا خوري روغن مي ريزيم تا حدي كه تابه فقط چرب شود كمي از مايه را بقدري كه سطح تابه را بپوشاند و زياد ضخيم نباشد داخل تابه ريخته و حررارت را ملايم مي كنيم تا مايه بسته شود و دور آن كمي برشته شود و سپس آن را در سيني كه آرد پاشيده شده بر مي گردانيم
    منبع : بانو
    گوگوجی, sara6493 و Andrew این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

صفحه 1 از 55 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما