نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2112Likes

موضوع: تزئینات غذایی و دورچین ها

نمایش نتایج: از 153 به 160 از 226
صفحه 20 از 29 نخستنخست ... 1017181920212223 ... آخرینآخرین
  1. #153
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    behnoosh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۲
    محل سکونت
    Tehran_chizar
    نوشته ها
    34
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    543
    پسند کرده
    220
    نقل قول نوشته اصلی توسط hengamehh نمایش پست ها
    بهنوش جان ممکنه بفرمایید گل رزتون را با چی درست کردید ممنون
    سلام هنگامه جون
    با هویج و کدو
    ولی روش رو با رنگ خوراکی مخملی کردم :)
    *شمیم*, hengamehh و yaldae این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #154
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گل آفتابگردان آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۰۴
    محل سکونت
    دنياي مجازي😁😅
    نوشته ها
    645
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    2793
    پسند کرده
    522
    دورچین خاک برسری بنده جهت شرکت در مسابقه: با سس کچاپ رو دیسی که مشاهده میکنید نوشتم مامی سایت و قسمت م ها کتلت گذاشتم و برای نقطه ها هم گوجه سرخ کرده گذاشتم دورشم که سیب زمینی سرخ کرده و خیارشور رو کاملا بی سلیقه و هول هولکی چیدم دورش
    چیز خاصی نبود که بشه گذاشت تو این تاپیک اما واسه رعایت قوانین میزارم
    اما حالا میخوام دورچینای خوشگل رو از همین تاپیک یاد بگیرم با کمک دوستان هنرمندم
    hengamehh, m1361, sohei59 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آدم های ساده را
    نمیتوانی ورق بزنی...
    ساده اند،
    فقط یک رو دارند

  4. #155
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2023
    پسند شده
    86585
    پسند کرده
    75963

    ویترین مدال ها

    سلام دوستای گلم
    توضیحات کتلت و دورچین من برای مسابقه:
    قدم به قدم میگم شاید دونستن اینا برا کسی مفید هست
    اول که من عاشق اینجور کارام
    طبق معمول کلی فکر کردم
    طرح رو توی ورق طراحی کردم و وسایل مورد نیازم رو نوشتم و رفتم خرید(یعنی دقیقا میدونستم میخوام چیکار کنم)
    بزرگترین سایز سینی کیکم رو برداشتم
    در حد 1 س کوچیکتر از سینی کیک یونو لیت خریده بودم چون برا کارم نیاز داشتم که سیخ چوبی و ... رو توی یونولیت فرو کنم
    یونولیت رو کاملا با سلفون پوشوندم تا تمیز باشه و بهداشتی
    سس مایونز رو با رنگ ابی ویلتون قاطی کردم
    خیلی هم نزدم تا رنگ های متفاوت داشته باشه و یکدست نشه
    رودخونه رو با سس کشیدم(با قاشق)
    از ترکیب کاهو و کلم خرد شده کل سطح رو پوشوندم
    سیب زمینی ها رو خلالی خرد کردم و سرخ کردم(من از سرخ کن تفال اکتی فرای استفاده میکنم با 1 ق روغن و خیلی دوسش دارم)
    تا سیب زمینی ها نرم بودن و خشک نشده بودن اونا رو توی سیخ چوبی میکردم و به کمک خلال دندون تو یونولیت فرو میکردم
    به حصارها نگاه کنید متوجه میشید
    در واقع سیب زمینی ها با فاصله به سیخ چوبی هستن و گذاشتم کنار مزرعه و با خلال دندون میکردم تو 2 تا سیب زمینی ها ی هر سیخ و فرو میکردم تو یونولیت
    با خلال دندون که ته کلم بروکلی زدم و فرو کردم تو یونولیت درخت ساختم
    گل ها هم با قالب زدم از فلفل دلمه ای های رنگی(کوچکترین سایز قالب گل مینا) و روی کار پخش کردم
    خونه رو با نون بربری درست کردم
    روی نون ابعاد خونه رو در اوردم و تا نرم بود با خلال دندون به هم وصل میکردم
    براش در هم درست کردم و نیمه باز گذاشتم که اصلا مشخص نیست
    حالا 1 مکعب داشتم
    برا سقفش هم اولش نون گذاشتم و میخواستم گاو و بره با کتلت درست کنم(قالب بزنم)ولی منصرف شدم(خداروشکر هنوز کتلت ها رو سرخ نکرده بودم(تو مرحله استراحت کردن مایه تو یخچال بودن)
    برا اینکه سقف کلبه با کتلت ها سنگین نشه و بیافته توش 1 لیوان گذاشتم(ستون زیر سقف)
    کتلت ها رو با دستوری که گذاشتم درست کردم و مثل شیروانی گذاشتم
    شامی هویج | کتلت به شکل هویج

    برای پل هم از جای زیر لیوانی هام استفاده کردم و روش رو خیار شور گذاشتم
    اول اندازه زدم طول پل رو
    خیار شور های هم اندازه رو نصف کردم و برش دادم تا مستطیلی بشه و با نخ سوزن دوختم به همدیگه(1 نخ از دو طرف رد کردم)
    قارچ سوخاری هم درست کردم و با خلال دندون زدم تو یونولیت
    بعدشم عروسکای خوشگلم رو برا تزیین گذاشتم
    ممنون از توجه و لطفتون عزیزانم
    نام: 001.jpg نمایش: 9820 اندازه: 103.5 کیلو بایتنام: 013.jpg نمایش: 6360 اندازه: 103.6 کیلو بایتنام: 014.jpg نمایش: 6520 اندازه: 106.1 کیلو بایتنام: 002 (2).jpg نمایش: 6583 اندازه: 100.6 کیلو بایتنام: 011 (2).jpg نمایش: 6494 اندازه: 104.8 کیلو بایت

    برا تابلو هم نون بربری و خلال دندونه!و نوشته مامی سایت عزیز روش
    جاتون خالی واقعا اون شب خیلی خوش گذشت
    اینو گذاشتم وسط سفره و 10 نفری افتادیم به جونش

  5. #156
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    atoosa92 آواتار ها
    آتوسا...
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    742
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    13217
    پسند کرده
    8985

    ویترین مدال ها

    کتلت مرغ رو با این دستور درست کردم
    http://mamisite.com/forum/t369-p1051...ml#post1051999
    توی بشقاب زیری پیازچه خرد شده ریختم ؛با گلهایی که کاتر زده بودم از هویج و کدو تزیین کردم
    کتلت ها رو به سیخ چوبی زدم توی گلدانی که اسفنج گذاشته بودم ؛قرار دادم
    فلفل دلمه ای های رنگی رو هم کاتر زده بودم و به سیخ زده بودم
    گوجه ها هم همین طور
    دورش هم برگ مو گذاشتم و وسط کار رو هم پونه ریختم
    پروردگارا ! یاری کن ، آنچه دانسته یا ندانسته می شکنیم ، دل نباشد.

  6. #157
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Na Na آواتار ها
    ناهید
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۲۴
    نوشته ها
    77
    میزان امتیاز
    26
    پسند شده
    1490
    پسند کرده
    708

    دورچین و تزیین

    کتلت ها رو ابتدا با این دستور درست کردمشامی هویج | کتلت به شکل هویج
    یه ورق لیمو تازه گذاشتم وروی اون دو تا کتلت گذاشتم و روش یه اسلایس قارچ و بعد با خلال دندون فیکس کردم برای سرو راحت به صورت تک نفره .

    بادمجون ها : برای اماده کردن بادمجونها ابتدا اونا رو در فر کبابی کردم و روشو روغن زیتون زدم و لابه لای ورقهای بادمجون یک لایه پنیر و سبزی و یک لایه تربچه گذاشتم.



    سالاد در فلفل دلمه ای : سالاد کلم ساده درست کردم و با نمک فلفل و لیمو تازه وکمی سس مزه دار کردم و داخل فلفل دلمه ای ها که به دو رنگ زرد و نارنجی بود رو پر کردم و اطراف لبه ی فلفل دلمه ای ها رو نخود فرنگی چیدم.



    سوسیس : یک سوسیس رو از وسط نصف کردم و هر طرف اونو برش دادم ودر روغن سرخ کردم.

    ویرایش توسط Na Na : ۱۳۹۳/۰۳/۱۹ در ساعت ۱۰:۴۱ بعد از ظهر
    Minam, hengamehh, nora1 و 26 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هر کجا برگی هست شور من می شکفد
    مثل یک گلدان
    می دهم گوش
    به موسیقی
    روییدن

  7. #158
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۷
    نوشته ها
    152
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    304
    پسند کرده
    13
    کسی میتونه بگه این هویج ها رو چجوری درست میکنن؟
    نام: الویه قلب.JPG نمایش: 5605 اندازه: 51.0 کیلو بایت

  8. #159
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mehr66 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۳
    نوشته ها
    1,089
    میزان امتیاز
    348
    پسند شده
    10031
    پسند کرده
    14006
    [QUOTE=ambrosia;1057556]کسی میتونه بگه این هویج ها رو چجوری درست میکنن؟

    عزیزم این قسمت برو صفحه 7 کامل توضیح داده
    تزيينات با هويج
    باران67, مریم بانوی مهربون و elitanha این نوشته را پسندیده.
    اطمینان داشته باش خداوند در همه جا همیشه همراه توست و نظارگر ،پس امیدت را از دست نده.

  9. #160
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گوگوجی آواتار ها
    اکرم سادات
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۱
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,346
    میزان امتیاز
    586
    پسند شده
    10791
    پسند کرده
    7210

    ویترین مدال ها

    دورچین کتلت که برای مسابقه درست کردم و با لطف شما دوستای خوبم دوم شد


    نمی دونم چطور باید توضیح بدم سعی کردم کارم کاربردی باشه پس از مواد سالاد استفاده کردم (کاهو - خیار - گوجه) و نهایتا لیمو ترش و سبزی
    دورچین می بایست اطراف غذا رو تزئین کنه و مانع از دید غذا نشه و کتلت غذای اصلی نیست با در نظر گرفتن این موارد کار کردم
    برش ها خیلی آسونن همه بلدن اما برای توضیح باید بگم که برش حلقه ای به لیمو ترش بدین از یک طرف تا مرکز به شکل شعاع دایره یک برش بدین و بعد حلقه های باریک لیمو ترش رو ببرید برای تزیین مرکز این حلقه ها از گوجه گیلاسی استفاده کردم که تصویر گویاست
    وسط دیس رو کاهو خرد شده ریختم و کتلت ها رو روشون چیدم برای برش خیارهای کنار لیمو ترش ها خیار رو از درازی به دو قسمت کردم هر قسمت رو برشهایی ذوزنقه شکل دادم از قاعده بزرگ ذوزنقه به سمت پایین برشهایی ریز و عمودی زدم به صورتی که همدیگه رو از پایین جدا نمی کنن. (اگه آموزش تصویریش تو تزئین خیار نبود حتما این چند روزه آموزش تصویری می ذارم)
    کف یه سیب رو کمی بریدم که صاف بایسته بعد ترب و پیازچه فلفل کبابی و پیازی که تزئین شده بودن روی این سیب با خلال دندون وصل کردم از برگهای سبز پیازچه هم برای برگ استفاده کردم
    خیارهای کوچیک جلوی این تپه ی گل هم به این شکله که باز یه خیار رو از وسط به صورت درازی نصف می کنیم بعد برش های خیلی کوچیک مثلثی شکل روی اون می دیم بعد هم مثلت ها رو از وسط یه برش دیگه به صورتی که از پایین قطع نشه چند تا از این مثلث ها که داخل هم قرار بگیره می شه اون فرمی که توی تصویر می بینید حالا یه گوجه گیلاسی هم سر کار به شکل گل قرار می دیم.
    یه تزئین آسون به عنوان دورچین غذاها.
    سر قولم هستم اگه هر کدوم از آموزشها نبود توی سایت که بعید می دونم نباشه حتما به صورت مصور در خدمتم .
    از همه ی دوستای خوبم که کار منو قابل دیدن رای دادن ممنونم از مدیرای خوبمون هم که با برگزاری مسابقات محیط پرشور و نشاط و اکتیو جهت تبادل ایده ها و دانسته ها برامون فراهم می کنن ممنون .

    لینک توضیحات مصور
    تزئینات با خیار و کدو
    ویرایش توسط گوگوجی : ۱۳۹۳/۰۳/۲۹ در ساعت ۰۱:۵۷ بعد از ظهر
    آتامان, samin93, mehr66 و 38 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آقا خلاصه یک نفر باید بیاید
    تا انتقام سیلی زهرا بگیرد

صفحه 20 از 29 نخستنخست ... 1017181920212223 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما