نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2100Likes

موضوع: تزئینات غذایی و دورچین ها

نمایش نتایج: از 97 به 104 از 226
صفحه 13 از 29 نخستنخست ... 31011121314151623 ... آخرینآخرین
  1. #97
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fafa2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    1,846
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    2854
    پسند کرده
    1065

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    اين هم براي وقتي كه چيزي جز 3تا سيب زميني نقلي بيشتر تو خونه نداشته باشين!!!



    سيبزميني خام را مثل رز گوجه فرنگي زدم و بخارپزش كردم.روش هم هر ادويه اي ميشه زد.من پودر گل رنگ ريختم.
    golnare atashin, ninius, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    افوض امری الی الله . . . ... . . . ان الله بصیر بالعباد

  2. بانک بند ناف
  3. #98

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    پارمزان كاپ از شف طیبه جون


    من رو ديگه خوب ميشناسيد.... فردي علاقه مند به "آش با جاش"!اين هم يكي ديگه از هموناست. اينبار كاسه هامون كاملا از جنس پنير هستن. اونم پارمزان!


    اين كاپها رو با همون پنير عزيز و دوست داشتنيم درست كردم

    پارمزان رو رنده ميكنيم.

    يه دونه تابه تفلون يا نچسب رو روي حرارت قرار ميديم تا حسابي گرم شه

    يك قاشق غذاخوري پارمزان رو كم كم به شكل دايره وسط تابه ميپاشيم. سعي كنيد همه جاي دايره رو يك اندازه پارمزان بپاشيد

    بايد حرارت ملايم باشه وگرنه ميسوزه و تلخ ميشه


    كم كم پنير شروع ميكنه به ذوب شدن و مثل اينه كه وسطش قل قل ميجوشه

    همين كه رنگش مايل به طلايي شد كفايت ميكنه. نميخوايم زيادي بپزه چون طعمش عوض ميشه

    از روي حرارت برداشته و اجازه ميديم كمي سرد شه


    نميتونم بهتون زمان بدم چون دماي اينجا با شهر شما فرق ميكنه. تستش اينجوريه كه وقتي با قاشق چوبي زيرش ميزنيم راحت از ظرف جدا ميشه. و هنوز اينقدر نرمه كه ميشه بهش فرم داد. اگه زيادي سرد شده باشه ديگه موقع فرم دادن ميشكنه. اگر هم زيادي داغ باشه كه اصلا از تابه جدا نميشه


    پشت قالب كاپ كيك قرارش ميديم. و با دست فرمش ميديم كه به شكل كاسه در بياد (متاسفانه اينجاي كار كمي زجر داره! آخه داغه و دستتون ميسوزه. ولي چاره اي نيست بايد حرارتش رو تحمل كنيد)


    احتمال اينكه چندتاي اولي رو خراب كنيد زياده . چون تا دستتون بياد كه قطر دايره رو چقدر بگيريد يا اينكه چقدر پنير توي تابه بپاشيد يا اينكه چقدر بذاريد ذوب شه.... چند تا قرباني داديد رفته. البته ممكنه چندتاش هم توي مرحله فرم دادن بشكنه و ناقص شه. ولي كم كم دستتون مياد.




    اين وسط يه اتفاق نه چندان جالبي افتاده! من يادم رفته كه از كاپها عكس بگيرم!!! اين ديگه از اون كارامه ها!

    خب...حالا بايد كاپها رو پر كنيد. فيلينگش هم دست خودتونه. با هرچي عشقتون كشيد پرش كنيد. فقط خيلي حواستون جمع باشه كه پارمزان خيلي شوره و فيلينگتون بايد بي نمك باشه وگرنه نميشه خوردش!
    من كاپهاي پارمزان رو با اسفناج پر كردم

    دو حبه سير (نازك اسلايس شده) و يك مشت بادام زميني رو توي نصف قاشق چايخوري روغن زيتون تفت دادم
    سه مشت اسفناج توي تابه ريختم و 20 ثانيه تفتش دادم. من دوست ندارم اسفناج زيادي بپزه و شما هم ديگه بيشتر از 2 دقيقه تفتش نديد. و اگه بيشتر از 20 ثانيه ميپزيدش حتما اول سير و بادام زميني رو خارج كنيد چون به سرعت برق و باد ميسوزه . اگه تابه تون كوچيكه اسفناجها رو مشت مشت توي تابه بريزيد كه كنترلش واستون راحت باشه. وگرنه اسفناجهاي پاييني (به همراه سير ها) ميسوزن و بالايي ها خام ميمونن
    ديگه كاپها رو پر ميكنيم.


    اين كاپهاي پر شده رو نگاه كنيد و تو ذهنتون پر نشده اش رو مجسم كنيد!!! آخر حافظه ام من!
    golnare atashin, khatoon khabha, fateme.mazhab1365 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    لطفا مطالعه کنید:
    http://mamisite.com/forum/t4234.html

  4. #99
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۶
    محل سکونت
    آباده
    نوشته ها
    112
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    56
    پسند کرده
    0

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    گل با کدو کبابی



    خیلی هم راحت بود
    کدو رو ورقه نازک کنید
    سرخ کنید و بپیچید
    نیازی به خلال دندون هم نداره
    ورقه ها خودش به هم میچسبه
    زهرا067 این نوشته را پسندیده.
    خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم

  5. #100
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    tahtaghari آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    محل سکونت
    رفتم خونه خودم
    نوشته ها
    621
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1920
    پسند کرده
    1137

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    golnare atashin, behnoosh, khatoon khabha و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    برام هیچ حسی شبیه تو نیست کنار تو درگیر آرامشم

  6. #101

    Re: زیتون سوخاری از شف طیبه

    زیتون سوخاری از شف طیبه

    يكي از كاراي عجيبي كه ايتاليايي ها انجام ميدن همين سوخاري كردن زيتونه! به نظر من كه تنوع جالبيه

    زيتون سايز بزرگ 20 عدد

    تخم مرغ 1 عدد

    آرد 1 ق غ

    آرد سوخاري 3 ق غ

    آب 1 ق غ




    اين ميزاني كه بهتون دادم مقداريه كه دقيقا لازم داريد. ولي خب واسه راحتي كار من دو تا تخم مرغ و ميزان بيشتري آرد توي كاسه ها ريختم.



    اينبار زيتون هاي من شكم پر بودن ولي اگه نبود حتما با بلوچيز يا كريم چيز پرش ميكردم.

    زيتونها رو خوب خشك ميكنيم


    خب طبق معمول با آرد شروع ميكنيم


    و بعد تخم مرغ. ميزان آبي كه توي رسپي هست براي اضافه كردن به تخم مرغه يعني با چنگال خوب همش ميزنيم. اگر هم مثل من از دوتا تخم مرغ استفاده كرديد ديگه آب لازم نيست




    بعد با چنگال زيتون رو از تخم مرغ در مياريم تا اضافيش بچكه و توي آرد سوخاري ميغلتونيمش



    و مجددا توي تخم مرغ

    و در آخر آرد سوخاري. اينطوري كاور كلفتي دور زيتونها تشكيل ميشه


    همه رو به همين ترتيب درست ميكنيم

    و در حمام روغن دونه دونه سرخشون ميكنيم.

    و روي دستمال كاغذي آشپزخونه ميذاريمشون تا روغن اضافيش گرفته شه


    بهتره روغن زياد گرم نباشه كه كاور زيتونها طلايي و كرانچي شه



    اينم برش مقطعيش.خب البته زيتون بدون قر و فر ذاتا چيز خوشمزه ايه ولي براي مهمونيها اينم واسه خودش تنوعيه
    golnare atashin, niyousha, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    لطفا مطالعه کنید:
    http://mamisite.com/forum/t4234.html

  7. #102
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    melody.solati آواتار ها
    کتایون
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۰۶
    محل سکونت
    پیلۀ دنیا
    نوشته ها
    1,604
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    1224
    پسند کرده
    40

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها



    به خاطر خاطره هایت ، خاطرت در خاطرم ، خاطره انگیزترین خاطره هاست (به یاد فرشتۀ زندگیمون خاطره)

  8. #103
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    116
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    55
    پسند کرده
    1

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    تزئين آلبالو پلو



    ساقی به نور باده برافروز جام ما مطرب بگو که کار جهان شد بکام ما

  9. #104
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    116
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    55
    پسند کرده
    1

    Re: تزئینات غذایی و دورچین ها

    تزئينات ساده و زيبا



    زهرا067 این نوشته را پسندیده.
    ساقی به نور باده برافروز جام ما مطرب بگو که کار جهان شد بکام ما

صفحه 13 از 29 نخستنخست ... 31011121314151623 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما