نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2062Likes

موضوع: عدس پلو

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 447
صفحه 1 از 56 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۱۰
    محل سکونت
    ایران
    نوشته ها
    42
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    39
    پسند کرده
    0

    عدس پلو


    مواد لازم:
    برنج ۳ پیمانه
    عدس دو پیمانه
    کشمش یک پیمانه
    پیاز دو عدد
    گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
    رب یک قاشق غذا خوری
    نمک - فلفل - ادویه پلویی به مقدار لازم
    زعفران دم کرده و خشک
    کره ۲۵گرمی
    طرز تهیه :
    برنج رو از چند ساعت قبل با آب سرد و نمک خیس کنید . عدس رو همراه با دو سه لیوان آب بگذارید به مدت ۱۵ تا ۳۰دقیقه ( بسته به نوع عدس -دیر پز یا زود پز - ) بپزه و حدود نصف استکان از عدس رو کنار بگذارید .
    برنج رو آبکش کنید و ته دیگ مورد نظرتون - نان یا ورقه های سیب زمینی - بچینید و یک لایه از برنج و یک لایه از عدس رو بریزید و ادویه پلویی هم به مقدار خیلی کم روی برنج پاشید . تا برنج و عدس تموم بشن .


    یک استکان آب و روغن روی برنج بریزید و دم بگذارید.
    یکی از پیازها رو ریز خرد کنید و کمی تفت بدید . گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و زمان بدید تا آب گوشت کشیده بشه . رب و نمک و فلفل رو اضافه کنید و همراه با یک لیوان آب بگذارید تا کاملاْ بپزه .


    یکی از پیازها رو هم کبریتی خرد کنید و با شعله ی خیلی کم بگذارید تا طلایی بشه . بعد از سرخ شدن اونها رو روی یک دستمال کاغذی تمیز پهن کنید تا روغنش گرفته بشه و کمی پودر زعفران خشک روی پیازها بپاشید .
    کشمش ها رو در روغن کمی تفت بدید و با مقدار عدسی که کنار گذاشته بودید مخلوط کنید .


    یک پیمانه از عدس پلو رو با زعفران دم کرده و کره مخلوط کنید .
    برنج ساده رو توی دیس بکشید و با پلو زعفرانی و کشمش و گوشت تزئین کنید .


    نوش جان
    **نکته ها **

    معمولاْ پلوهای این چنینی رو کمی زنده تر از حد معمول آب کش میکنند .
    مواظب باشید عدس ها موقع پخت اولیه له نشن .
    درخیلی از موارد به گوشت رب نمی زنند و خشک سرو می کنند !!!


    منبع : http://evchi.blogfa.com/post-41.aspx
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۰۷:۰۷ بعد از ظهر
    باران67, Honey 93 و Mami sadra* این نوشته را پسندیده.
    آشپزخونه ی ما

    WWW.EVCHI.BLOGFA.COM

    دریا باش تا بعضی ها از با تو بودن لذت ببرند و بعضی ها که لیاقت دیدن تو را ندارند ، غرق شوند ...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۰
    محل سکونت
    بندرعباس
    نوشته ها
    85
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    47
    پسند کرده
    70

    Re: عدس پلو

    ضمن تشكر از دوست خوبمون (نوشتن اسمتون سخته) براي درست كردن عدس پلو يه روش ديگه هم هست كه هم آسونتره و هم مشكل وا رفتن عدس در مواقعي كه عدس زودپزه پيش نمياد . ضمن اينكه تمام خواص عدس تو غذا ميمونه . به اين صورت كه عدس رو از روز قبل خيس كرده و بعد از آبكش كردن برنج اونو لابلاي برنج ميريزيم كه با بخار برنج بخارپز بشه . مطمئن باشين كه همه عدسها كاملا" پخته ميشه و عدس پلوتون ظاهر بهتري هم خواهد داشت . اين مورد مخصوصا" وقتي قراره براي مهموني يا نذري عدس پلو درست كنيم خيلي خوبه . بعدش هم كه روشو با قلقلي هاي كوچيك يا گوشت چرخ كرده سرخ شده و پياز داغ و كشمش و خرماي تفت داده شده تزيين ميكنيم .

    عدس پلو با عدسي كه فقط ازشب قبل خيس كرديم :

    بعد از دم كشيدن (تو عكس معلومه كه عدسا كاملا" با بخار برنج پخته شدن)


    اينم يه بشقاب كوچولو واسه دخترم كه تزيين آنچناني نداره
    sungalaxy, elham khale, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بيانديش چه چيزي بهترين است ؟....................... آنرا برايت آرزو ميكنم ( شكسپير )

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۹
    نوشته ها
    6
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2
    پسند کرده
    0

    Re: عدس پلو

    یه نوع عدس پلو

    برنج 3 پیمانه

    عدس 2پیمانه

    نمک وروغن به مقدار لازم

    ریحان قرمز 2تا 3فاشق غذا خوری - خشک شده- میتوان تر هم استفاده کرد

    طرز تهیه

    هم می توانید دمی بپزید -هم ابکش

    ولی در دمی از اب عدس استفاده می شه و رنگش هم قشنگ تر میشه.


    دمی

    عدس را پخته واب ان را نگه دارید .

    برای 3 پیمانه برنج 6 پیمانه اب عدس را با نمک وروغن روی اجاق قرار داده تا بجوشد با شعله کم

    وقتی که ابش تموم پودر ریحان را لا به لای برنج ریخته وگذاشته با حرارت کم دم بکشد

    بوی عطر خوبی داره حتما امتحان کنید

    روش ابکش هم که برنج را پخته ابکش کنید

    عدس را هم بپزید

    بعد برنج وعدس و پودر ریحان را مخلوط کنید ودر قابلمه دم کنید


    یک نکته در پخت حبوبات که زیاد له نشود وپوسته جدا نشود

    1.با اب سرد گذاشته بپزید.

    2. در ان مقداری نمک اضافه کرده

    هر دو را اضافه کرده

    3. معادل 1 قاشق غذا خوری روغن مایع هم اضافه کرده حبوبات شما خوش پخت میشه
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #4
    مدیر بازنشسته
    Maryam Banoo آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    145
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    413
    پسند کرده
    203

    Re: عدس پلو

    اینم از عدس پلوی من
    با گوشت چرخ شده-کشمش و کمی زرشک
    گوشت رو من بدون رب میذارم.با ادویه کاری،زعفرون و دارچین با پیاز داغ فراوون


    میخواهم رازی را با تو درمیان بگذارم
    .
    .
    .
    .
    " همه چیز
    موقتی است..."

  6. #5
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,232
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10416
    پسند کرده
    1254

    ویترین مدال ها

    Re: عدس پلو

    عدس پلو
    • من گوشت رو با پياز و دارچين و يه كم زعفرون تفت ميدم و آخر سر كشمش شسته شده رو مي ريزم كنار گوشت تفت داده شده كه يه تفت كوچولو بخوره [/*:m:1xw8u2fk]
    • پلو هم وقتي خوب جوششو زد موقع آبكش كردن عدس پخته رو توش مي ريزم و يه هم كوچولو هم ميزنم و آبكش ميكنم. معمولاً به جاي روغن روش كره محلي آب شده مي ريزم كه عطر و بوش با زعفرون دم كرده كه روي برنج ميديم عالي ميشه [/*:m:1xw8u2fk]
    • عدس رو با كمي آب گوشت آماده فريزري و كمي نمك ميپزم. فكر ميكنم تو طعم گرفتن عدس تاثير خوبي داره . ( عدس بي مزه پخته نميشه )[/*:m:1xw8u2fk]

    باران67, zendegi67, Honey 93 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  7. #6
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    89
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    91
    پسند کرده
    0

    Re: عدس پلو

    فرشته 65, باران67, zendegi67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    دوست شما، همان دعای شماست که مستجاب شده است .

  8. #7

    Re: عدس پلو



    عدس پلو بدون گوشت فقط با پیازداغ و کشمش سرخ شده و خرما
    فرشته 65, yasi313, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    200
    پسند شده
    6744
    پسند کرده
    3866

    ویترین مدال ها

    Re: عدس پلو

    عدس پلوی ما با ته دیگ کدو حلوایی





    اینم با فلش




    گوشت رو من با ادویه ،زعفرون و با پیاز داغ فراوون تفت میدم بهش رب اضافه میکنم و با 2 3 ق آب جوش (واسه این حجم) میذارم که آبش کشیده شه،بعد برنج آب کشیده شده رو که اگه به آبش زعفرون اضافه کنیم بهتره (من این دفعه نکردم) با این مایه ی گوشتی می مخلوطم و دم میذارم و بهش آب و روغن میدم؛منم مثل مریم بانو جون اگه با رب نپزونم با زرشک سرو میکنم اما بازم گوشت رو با عدسو برنج دم میذارم!

    به ازای هر پیمونه برنج هم یه گودی دست پررر عدس و 150 گرم گوشت و 2 ق غ سر پر پیاز داغ و 1 ق غ سر پر رب میریزم.
    yasi313, باران67, zendegi67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

صفحه 1 از 56 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما