نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2062Likes

موضوع: عدس پلو

نمایش نتایج: از 433 به 440 از 447
صفحه 55 از 56 نخستنخست ... 455253545556 آخرینآخرین
  1. #433
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۱
    نوشته ها
    424
    میزان امتیاز
    166
    پسند شده
    2641
    پسند کرده
    1264
    سلام
    عدس پلو رو همیشه بصورت کته درست میکنم . وقتی عدس پخته شد برنج رو داخل همون آب میریزم و وقتی آبش کشیده شد دم میکنم و اگه بخوام ته دیگ داشته باشه توی قابلمه که قبلش روغن و ته دیگ مورد نظرم رو ریختم دم میکنم .
    پیاز داغ فراوون درست میکنم طلایی و خشک باشه بعد گوشت چرخ کرده و یا سویای خیس خورده رو هم تفت میدم و بعد هم کشمش اضافه میکنم و تفتشون میدم. اگه برای خودمون باشه همه رو با هم تفت میدم و برای مهمون جدا تفت میدم و روی دیس پلو رو باهاش تزئین میکنم . برای ادویه هم زردچوبه و دارچین و زغفرون میزنم . دارچین خیلی عطر عالی به این پلو میده . این هم عدس پلوی خودمونی بود

    نام: DSC03220.jpg نمایش: 414 اندازه: 86.4 کیلو بایت
    پرپرک, *هما*, افسونی و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هر کس که در دعایش یادی کند ز یاران
    شیرینتر از عسل باد کامش به روزگاران

  2. بانک بند ناف
  3. #434
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    rasta-93 آواتار ها
    سوده شیخی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    اندیشه
    نوشته ها
    285
    میزان امتیاز
    123
    پسند شده
    1961
    پسند کرده
    1139
    عدس پلو برا من و دختر
    نام: CYMERA_20160606_135553.jpg نمایش: 401 اندازه: 118.3 کیلو بایتنام: 20160606_135506.jpg نمایش: 404 اندازه: 104.1 کیلو بایت
    zakizadeh, افسونی, golbarg. و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مامی سایتی ها دوستتون داررررم

  4. #435
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,152
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86499
    پسند کرده
    75740

    ویترین مدال ها

    دمپخت عدس




    مواد لازم برای 3-4 نفر:

    برنج 2 پیمانه
    عدس 1 پیمانه
    روغن
    نمک
    کره


    طرز تهیه:

    عدس رو با کمی نمک میپزیم به صورتی که له نشه و غلافش پاره نشه.
    برای پخت حبوبات اون ها رو با آب کافی روی حرارت قرار بدین تا مجبور نشین وسط پخت بهشون اب اضافه کنین.(چرا که اضافه کردن اب در حین پخت حبوبات باعث باز شدن غلاف انها میشه)


    برنج شسته و خیس خورده رو همراه عدس و میزان کافی آب نمک و روغن داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار بدین.
    من میزان اب رو چشمی میریزم چون دستم اومده
    به نظر من اصلا نمیشه میزان دقیق گفت چون هر برنج یه جور ری میکنه و نمیشه برای همه فرمول یکسان داد.


    اتش را تیز نگه دارید تا دیگ باز به جوش اید .
    پس از انکه اب برنج کار رفت برنج را با کفگیر یک دور زیر و رو کنید.
    روی نواحی مختلف برنج کره ریز شده قرار دهید تا در حین دم شدن کره ذوب شده و در برنج نفوذ کند.این کار فوق العاده به خوش عطر و خوش طعم شدن غذا کمک میکند.
    زیر دیگ شعله پخش کن و روی آن دمکنی بگذارید.

    پس از 30-45 دقیقه دمی آماده است.






    نکته:اگر دیدین که آب داخل قابلمه تموم شده و برنجتون هنوز به حد مطلوب نرسیده و مغزش خام هست،یه مقدار آب اضافه کنین (ترجیحا آب جوشیده)


    تاکید میکنم:
    غیر از روغنی که داخل قابلمه میریزم،موقع دم گذاشتن روی برنج کره ی محلی میدم و این یکی از اصول لازم ماش پلو سبک مامان خانوم هست


    *من عدس رو بعد از پختن آبکش میکنم.میتونین با همون آب باقی مونده اون رو دمپخت کنین.در این صورت رنگ غذاتون دیگه سفید نیست.منتها خواص بیشتری داره


    *به این غذا میتونین مقداری آب گوشت یا مرغ هم اضافه کنین،
    در این صورت مقوی تر میشه


    *من این دمی را معمولا با یک یا چند مورد از موارد زیر سرو میکنم:
    خرما،نیمرو درست شده با کره محلی،ماست،سالاد شیرازی
    سبزی خوردن هم که از اجزای اصلی هر سفره م هست



    میس مهسا, مامان حدیثه, Ladddy و 24 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #436
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,152
    نوشته های وبلاگ
    898
    میزان امتیاز
    2021
    پسند شده
    86499
    پسند کرده
    75740

    ویترین مدال ها

    عدس پلو




    داریم کسی که عاشق این پلوی ایرونی نباشه؟
    اصن مگه میشه؟


    مواد لازم برای 3-4 نفر:

    برنج 2 پیمانه
    عدس 1 پیمانه
    روغن
    نمک
    کره


    طرز تهیه:

    عدس درشت رو با کمی نمک میپزیم به صورتی که له نشه و غلافش پاره نشه.
    برای پخت حبوبات اون ها رو با آب کافی روی حرارت قرار بدین تا مجبور نشین وسط پخت بهشون اب اضافه کنین.(چرا که اضافه کردن اب در حین پخت حبوبات باعث باز شدن غلاف انها میشه)



    *آخرای قل زدن برنج عدس رو بهش اضافه میکنم
    برنج رو به روش معمول آبکش کرده و دم بگذارین.


    روی نواحی مختلف برنج کره ریز شده قرار دهید تا در حین دم شدن کره ذوب شده و در برنج نفوذ کند.این کار فوق العاده به خوش عطر و خوش طعم شدن غذا کمک میکند.
    زیر دیگ شعله پخش کن و روی آن دمکنی بگذارید.

    پس از 30-45 دقیقه دمی آماده است.


    *مواد گوشتی رو میتونیم اماده کنیم،همه رو قاطی کنیم، همراه پلو لایه لایه دم کنیم و یا اینکه جدا جدا اماده کنیم و برا تزیین پلو استفاده کنیم.
    من جداگانه اماده میکنم:
    -کشمش سرخ شده
    -خرمای سرخ شده
    -پیاز داغ چیپسی
    -گوشت چرخی هم به دو صورت میشه اماده کرد یا به صورت قلقلی یا همینجوری:
    -گوشت قلقلی با نمک فلفل زردچوبه پیاز رنده شده که تو ارد سوخاری میزنم و سرخ میکنم
    -گوشت چرخی که با پیاز تفت داده شده ،نمک ،فلفل، زردچوبه یا زعفرون سرخ میکنم.

    *ادویه همراه این پلو رو من معمولا پودر هل و زیره و گل سرخ میزنم.



    نایاب 90, kurosh1, hengamehh و 25 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #437
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    iranrose63 آواتار ها
    رز
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۲۰
    محل سکونت
    یزد
    نوشته ها
    290
    میزان امتیاز
    175
    پسند شده
    3482
    پسند کرده
    836
    عدس پلو ساده همراه با سالاد شیرازی و کدوحلوایی سرخ شده
    نام: 2016-07-08 14.47.05-2071897972.jpg نمایش: 228 اندازه: 104.6 کیلو بایت
    باران67, سادن, مامان سیدکوچولو و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #438
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    آهو مشکی پوش آواتار ها
    پــگاه آهو
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,486
    میزان امتیاز
    792
    پسند شده
    24421
    پسند کرده
    13954
    عدس رو خیس کردم و بعد پختم . لا به لای برنج دم کردم . پیاز داغ و گوشت چرخ کرده زردچوبه فلفل و ادویه و کمی رب گو جه به گوشتم اضافه کردم همراه عدس پلو

    نام: IMG_0562 (3).jpg نمایش: 1131 اندازه: 105.3 کیلو بایت
    .
     
    بهداد, mitra40, zakizadeh و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستا: pegah.ahoo24

  8. #439
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    iranrose63 آواتار ها
    رز
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۲۰
    محل سکونت
    یزد
    نوشته ها
    290
    میزان امتیاز
    175
    پسند شده
    3482
    پسند کرده
    836
    من برا عدس پلو همیشه برنج را با آب عدس می پزم
    عدس را پختم بعد برنج را داخل اب عدس کته کردم و عدس را هم بهش اضافه کردم و دم گذاشتم

    نام: IMG_20160807_16154656012216.jpg نمایش: 174 اندازه: 105.6 کیلو بایت
    zakizadeh, *هما*, مامان سیدکوچولو و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #440
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    افسونی آواتار ها
    افسانه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    939
    نوشته های وبلاگ
    88
    میزان امتیاز
    1156
    پسند شده
    20263
    پسند کرده
    17479
    عدس پلو مامان پز
    عدس رو جدا میپزیم قبل از آبکش کردن برنج اضافه میکنیم و گوشت چرخ کرده و پیاز و اویه تفت داده شده رو لابه لای برنج میریزم
    کشمش رو هم با کره تفت میدیم

    نام: 20160712_214516.jpg نمایش: 157 اندازه: 102.0 کیلو بایت
    ....
     
    sohei59, zakizadeh, *هما* و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام
    zand_af

صفحه 55 از 56 نخستنخست ... 455253545556 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما