نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7542Likes

موضوع: انواع کباب

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 982
صفحه 6 از 123 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۱۰
    نوشته ها
    310
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    189
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    ;کباب چوبی ورزیده با پیاز و نمک زردچوبه و به چوب کشیده شده

    url=http://www.mamipic.com/share-8753_4D3AED9A.html][/url
    آن روز که همه به دنبال چشم زیبا هستند تو به دنبال نگاه زیبا باش دکتر شریعتی

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    135
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    140
    پسند کرده
    0

    Re: کباب و قارچ

    کباب کوبیده

    من برای کباب کوبیده از مخلوط گوشت قلوه گاه گوسفندی + سردست گوساله استفاده می کنم و دو بار چرخ می کنم یا گوشت آماده چرخ شده مخلوط گوساله و گوسفند از شهروند می گیرم و کمی گوشت قلوه گاه به آن اضافه می کنم.

    مقدار پیاز را نصف مقدار گوشت در نظر می گیرم (یعنی اگر وزن گوشت نیم کیلو بود مقدار پیاز 250 گرم خواهد بود)

    پیاز را رنده کرده و آب آن را خوب گرفته و با گوشت +نمک و فلفل و کمی جوش شیرین مخلوط کزده و خوب ورز داده و در یخچال می گذاریم . بعد آن را به سیخ کشیده و کباب می کنیم .


    کباب کوبیده قبل از پخت




    کباب کوبیده بعد از پخت
    hengamehh و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    ناگهان چه زود دیر می شود

  4. #43

    Re: کباب و قارچ



    کوفته کباب
    این کباب نوعی کباب ترکی مباشد که میتوان هم سرخ کرد و هم گریل کرد.
    گوشت چرخ کرده /500 گرم
    نان تست /3 ورزق
    پیاز /2 عدد متوسط
    نمک و فلفل مقداری
    زیره سبز /1 قاشق مرباخوری
    تخم مرغ /1 عدد
    جعفری /چند شاخه

    طرز تهیه
    پیاز و نان و جعفری را در میکسر ریخته میکس میکنم تا خوب ریز شود...سپس همه مواد را با گوشت مخلوط میکنیم در اخر 1 قاشق روغ زیتون اضافه میکنیم...خوب مخلوط میکنم تا چسبندگی پیدا کند. یک سینی را مقداری نم دار میکنیم.دست را نم دار میکنیم و مقدار گوشت را در دست به صورت بیضی درست میکنم.و در سینی چیده .وقتی مواد تمام شد.در تابه کمی روغن ریخته و سرخ میکنیم و از طریق باربیکو میپزیم.
    من در تابه های شیار دار چدنی با خیلی کم روغن کبابش کردم...بسیار لذید و خوشمزه میباشد..
    با مقداری سالاد و یا برنج سرو میکنیم.
    میتوان از سیخهای چوبی هم کمک گرفت.
    mitra40, گلبرگی و hengamehh این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  5. #44
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,477
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    468
    پسند شده
    19198
    پسند کرده
    26816

    Re: انواع کباب

    کباب کوبیده

    گوشت را چرخ کرده ترکیب گوسفند وگوساله بهار است
    پیاز را رنده کرده آبش را گرفته ودر واقع تفاله را داخل گوشت ریخته وآن را ورز داده ----آب پیاز را هم نگاه می داریم لازم می شود
    گوشت را توی یک ماهی تاوه روی اجاق کمی ورز می دهیم طوری که کمی به روغن بیفتد - از روی اجاق برداشته ودوباره ورز می دهیم- اصطلاحا گوشت را می کشیم -وبعد گوشت را داخل یخچال گذاشته تا سرد شود -گوشت اگر گرم باشد روی سیخ کشیده نمی شود.-- موقع به سیخ کشیدن گوشت ها دستمان را توی آب پیاز می زنیم تا گوشت به دستمان بچسبیم
    به روی سیخ کشیدنش هم لم دارد که عکس هایش را اینجا می گذارم -یادتان باشد که وقتی سیخ ها راروی اجاق گذاشته باید تند وتند بچرخانید در غیر اینصورت وا می رود






    http://www.mamipic.com/share-EB32_4D4CE796.html





    http://www.mamipic.com/share-7A28_4D4CE796.html

















    سیر قلیه
     
    گلبرگی, mami arsin و hengamehh این نوشته را پسندیده.

  6. #45

    Re: انواع کباب

    جوجه کباب
    دستورشو قبلا گذاشتم..آما...
    مرغ به قطعات ریز خرد شده...توی اب پیاز و ابلیمو و کمی زعفران اب کرده ،نمک ، فلفل ، روغن زیتون ،میخوابونیم..بعد توی سیخ چوبی کشیده و در تابه بدون روغن روی حرارت بالا گریل میکنیم..
    بعد از اتمام تا گرم هست روش رو مخلوط کره و زعفران را با قلمو میزنیم..


    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  7. #46
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,793
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    243
    پسند شده
    21242
    پسند کرده
    15584

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کباب

    این کباب نگینی ساران عزیز
    به به

    glabella, somayeh-b, hengamehh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,090
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    3388
    پسند کرده
    1700

    Re: انواع کباب

    جوجه کباب فوری
    سینه خرد شده رو ادویه لیمو فلفلی هاتی کارا زدم و با کمی روغن زیتون تو تابه چدنی سرخ کردم



    کباب گوشت با دنبه
    گوشت رو تو پیاز و آب انار خوابوندم و بعد بدون روغن تو تابه کباب کردم.
    somayeh-b این نوشته را پسندیده.


  9. #48
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    622
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    405
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    جوجه كباب همسري پز

    glabella این نوشته را پسندیده.
    برای خانه ی همسایه ات هم چراغ آرزو کن ....

    قطعا حوالی خانه ات روشن تر خواهد شد...




صفحه 6 از 123 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما