نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7561Likes

موضوع: انواع کباب

نمایش نتایج: از 33 به 40 از 983
صفحه 5 از 123 نخستنخست ... 234567815 ... آخرینآخرین
  1. #33
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۵
    محل سکونت
    مشهد ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫̲͡ ̲̲̲͡͡π̲̲͡͡ ̲̲͡▫̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı̴
    نوشته ها
    602
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    204
    پسند کرده
    2

    Re: انواع کباب

    شیشلیک مشهدی خونگی

    طرز تهیه شیشلیک: گوشت کنار دنده به همراه رو توی پیاز خرد شده و سرکه و نمک و فلفل از شب تا صبح گذاشتم تو یخچال. بعد هم سیخ و کباب روی زغال. به همین سادگی به همین خوشمزگی
    somayeh-b, hengamehh و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    صبح یک روز خرداد آمدی...
    تمام روزهایم [HIGHLIGHT=#e5b9b7]خردادی[/HIGHLIGHT] شد...

  2. بانک بند ناف
  3. #34
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    184
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    222
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کباب

    سلام دوست جونیای گلم
    اینم کباب چوبی و در عین حال نگینی من

    این مقدار برای 2-3 نفر کافیست.


    مواد لازم:

    • گوشت چرخ کرده...130 گرم
    • فیله مرغ...4 عدد
    • پیاز رنده شده...نصف یک عدد کوچک
    • آرد سوخاری...یک قاشق غذا خوری
    • زعفران دم کرده...یک قاشق چای خوری
    • نمک...به مقدار لازم
    • فلفل...به مقدار کم
    • روغن مایع...2-3 قاشق غذاخوری

    طرز تهیه:



    • فیله های مرغ را به اندازه کافی با نمک آغشته کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
    • داخل کاسه مناسبی، گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و آرد سوخاری و پیاز رنده شده مخلوط نموده و ورز دهید.
    • مایه گوشتی آماده شده را مطابق تصویر به اندازه گردو کوچک فرم دهید.
    • فیله های مرغ را مطابق تصویر برش دهید.



    • هر نوار برش داده شده فیله مرغ را مطابق تصویر دور گوشت های فرم داده شده حلقه کنید.



    • سیخ چوبی را به آرامی از وسط کباب های نگینی آماده شده عبور دهید.(دو سر فیله مرغ را با سیخ چوبی روی هم ثابت کنید.)



    • همه کباب های نگینی را مطابق تصویر آماده کنید.
    • داخل ماهیتابه دار مناسبی ، 2 قاشق روغن مایع ریخته وکباب ها را با فاصله کمی داخل ماهیتابه بچینید.
    • به کمک قلم مو روی کباب ها را با زعفران دم کرده آغشته نمایید.
    • درب ماهیتابه را گذاشته وکباب ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.
    • بعد از سرخ شدن یک طرف کباب ها،درب ماهیتابه را برداشته و طرف دیگر را هم سرخ کنید.
    Mahi site, glabella, hengamehh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #35
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۵
    نوشته ها
    775
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    170
    پسند کرده
    123

    Re: انواع کباب

    دوستان یک روش کباب کردن جدید سیب زمینی .پوست سیب زمینی را بشورید به سیخ کشیده .یک تکه دنبه هم به ان اضافه کنید ودر روی منقل کباب کنید چربی دنبه به خورد سیب زمینی میرود و خیلی خوشمزه می شود.
    hengamehh این نوشته را پسندیده.

  5. #36
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کباب

    کوبیده:



    نقل قول نوشته اصلی توسط فرزانه
    مامان فاطی سئوال تخصصی دارم .شما مقدار اندازه های گوشت و چربی کبابی تون چند به چند هست و موقع سیخ گرفتن چکار م یکنین از روی اتیش نریزه و یه سئوال دیگه :) این که وقتی روی منقل یا گاز می زارین اول شعله تون را زیاد می کنین و مدام می چرخونین یا نه ؟؟میسیییییییی
    فرزانه جون ببخشید من یادم رفت توضیحات اضافه کنم !!!

    من با گوشت گوساله درست میکنم...معمولا نیمه لخمه...یعنی چربی همراهشه ...چون اماده میخرم دقیقا نمیدونم....اینجا ما لخم, نیمه لخم و پر چرب داریم که من معمولا نیمه میگیرم...البته جوریه که مثلا سفیدی چربی کمی توش معلومه...

    نکات مهم سیخ گرفتن:
    1- گوشت و زیاد پر مایه نگیرید چون تپل باشه سنگین میشه و راحت تر امکان ریزش داره !!
    2- حرارت داغ باشه...زغال یا آتیش فرقی نمیکنه...باید داغ و یکنواخت باشه !!
    3- از همه مهمتر اینکه سر و ته گوشت به سیخ رو روی سیخ بکشید تا گوشت روی سیخ مالیده بشه...دور تا دورشو بکشید که این خیلی روی نریختن گوشت موثره :)

    سیخ گوشت و نباید زود بچرخونید...باید یه طرفش خودشو خوب بگیره و بعد طرف مقابل و بر گردونید...اونم که گرفت دیگه میتونید راحت جابجاش کنید...
    hengamehh و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  6. #37
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    613
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    583
    پسند کرده
    677

    Re: انواع کباب

    کباب دورنگ در ماهیتابه رژیمی
    من قبلا این کباب رو با گوشت فیله گوساله و فیله مرغ درست میکردم و با گوشت چرخکرده از ایده های ساران جون تو سفره خونه بود که من با کمی تغییر از اون استفاده کردم .
    اول فیله مرغ رو با نمک و فلفل و پودر زنجبیل و پیاز مزه دار کردم و تو یخچال گذاشتم . گوشت چرخکرده رو هم با نمک و فلفل و پیاز رنده شده ورز دادم و تو یخچال گذاشتم و موقع سر هم کردن به فیله ها ابلیمو زدم (شنیدن اگه از اول بزنیم سفت میکنه ) گوشت چرخکرده رو قل قلی کوچیک کردم و فیله رو که باریک و بلند برش دادم (اونایی رو که کلفت بودند با استیک کوب نازک کردم ) دور گوشت پیچیدم و از سمت انتهای فیلع به سیخ چوبی زدم . کف ماهیتابه رزیمی رو با روغن زیتون کمی چرب کردم و سیخها رو چیده و با برس به طرف بالا زعفران ابکرده مالیدم و در ماهیتابه رو بستم تا با شعله متوسط بپزن وقتی ابش کشیده شده برگردوندم و به اونیکی طرف هم زعفران زدم .نوش جان
    اگه باز سوالی بود در خدمتملبخند
    جیران, Mahi site, glabella و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #38
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    622
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    405
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    كباب با گوشت راسته گوسفند كه چند ساعت تو مخلوط پياز، ماست، زعفران ، آب ليموي تازه ، كمي روغن مايع و نمك و فلفل مزه دار شده و بعد خوب كارديش كردم

    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    برای خانه ی همسایه ات هم چراغ آرزو کن ....

    قطعا حوالی خانه ات روشن تر خواهد شد...




  8. #39
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    404
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    319
    پسند کرده
    5

    Re: انواع کباب

    اینم کباب نگینی با دستور ساران عزیز



    اینم کباب تابه ای معمولی

    اینم کباب تابه چوبی


    mitra40 و somayeh-b این نوشته را پسندیده.
    موفقیت نصیب افراد خواب آلود نمی شود. مثل دانمارکی

  9. #40
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۲
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    62
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    38
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    اینم از جوجه کباب من با کره محلی




    جوجه کباب نگینی و جوجه کباب معمولی با برنج قالبی که خیلی مورد استقبال قرار گرفت دست همه درد نکنه






    در بند آن نه ایم که دشنام یا دعاست یادش به خیر آنکه زما یاد می کند

صفحه 5 از 123 نخستنخست ... 234567815 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما