نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7537Likes

موضوع: انواع کباب

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 982
صفحه 2 از 123 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  1. #9
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1960
    پسند کرده
    534

    Re: انواع کباب

    این مشق کباب عربی من. با تشکر از خاتون عزیز

    mitra40 و shehin این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1960
    پسند کرده
    534

    Re: انواع کباب





    ...
    کباب تابه ای و مخلفات:دی

    mitra40, گلبرگی, ELAHE_ABAN و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #11
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: انواع کباب

    اینم جوجهای ما:)) البته مال زمانهای مختلفه :))


    این اخری رو بجای اینکه تو پیاز و آبلیمو بخوابونن تو ماست خوابونده بودن .... من اونیکی مدل رو ترجیح میدم:)
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  5. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    395
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    181
    پسند کرده
    616

    Re: انواع کباب

    کباب چوبی :
    گوشت چرخ کرده + پیاز+ نمک + زردچوبه خیلی کم + فلفل سیاه خیلی کم
    همه مواد رو ورز دادم و به سیخهای چوبی گرفتم و گذاشتم توی یخچال تا خودشو بگیره بعد سرخشون کردم و روش گوجه حلقه کردم و ریختم با یه مقدار آب و درشو گذاشتم تا بپزه .

    hengamehh و monir11 این نوشته را پسندیده.
    بهترین چیزها زمانی رخ میدهد که انتظارش را نداری .

  6. #13

    Re: انواع کباب

    کروسان کباب!

    تصاویر گویا هست؟؟؟

























    mitra40, m1361, hasti_m و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #14
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1960
    پسند کرده
    534

    Re: انواع کباب

    کباب فلفلی:



    گوشت چرخ کرده 250گرم
    رب گوجه 1 ق غ
    زعفران آب کرده 1 ق غ
    نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، آویشن، سماق
    فلفل تند به تعداد کبابها
    پودر سوخاری 3-2 ق غ
    پیاز متوسط یک عدد
    گشنیز خشک خرد شده یک تا دو ق غ


    خب اول پیاز رو رنده می کنیم و می ذاریم چند دقیه بمونه تا آب بندازه، بعد آبش رو خالی می کنیم. گوشت و ادویه و نمک رو اضافه می کنیم و حسابی ورز می دیم و می ذاریم چند دقیقه تو یخچال، اگه آب انداخت آبش رو خالی می کنیم (مال من که ننداخت از بس پیازه رو چلونده بودم:)))) ). بعد رب و زعفران و سبزی خشک رو حسابی با این گوشت مخلوط می کنیم و پودر سوخاری هم اضافه می کنیم و ورز می دیم.
    از مایه گلوله ای بر می داریم و تو دستمون شکل کتلت در میاریم، یه فلفل وسطش می ذاریم و مایه رو دورش می پیچیم طوری که انسجام داشته باشه و دم فلفل هم بیرون بمونه.

    http://www.mamipic.com/share-516A_4C483C7E.html

    تابه رو روغن کمی می ریزیم و داغ می کنیم. بعد کبابها رو توش می چینیم و سرخ می کنیم.
    من کنارش گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ کرده و گل سیب زمینی چیپسی گذاشتم و نوش جان!



    دستور اصلی رو می تونین اینجا ببینین:
    http://matbakhchi.blogfa.com/post-131.aspx
    mim.re, mitra40, &yeganeh& و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    محل سکونت
    لندن
    نوشته ها
    20
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    15
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    این هم کباب فلفلی من! فرق هاش با دستور همزادی جونم اینه که من آویشن و گشنیز نداشتم! سبزی اش فقط جعفریه، و اینکه از اردسوخاری طعم دار آمون ( با طعم سیر) استفاده کردم دیگه پودر سیر نزدم! یه نکته هم که آموختم این که لازم نیست فلفل هاش دراز باشه! من رفته بودم کلی فلفل دراز سوا کرده بودم توی مغازه بعد اومدم دیدم با اون دراز ها خوب نمی شه! سر همه شون رو زدم
    بعدنش هم من اصلا استعداد تزئین غذا ندارم! باید بیام اینجا چند تا دوره فشرده بگذرونم!



  9. #16
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۱۸
    محل سکونت
    سمنان
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    34
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کباب

    کباب ران مرغ در ماهیتابه رژیمی

    نقل قول نوشته اصلی توسط ghoroob
    حنانه جان میشه بگی دقیقا چجوری پختی این رانهای خوش اب و رنگو.
    من هر چی مرغ تو این تابه ها میپزم عین اب پز در میان و اصلا خوشرنگ نمیشن :(((
    غروب جون یه 12 ساعت ران های پوست گرفته رو در اب پیاز وابلیمو ونمک گذاشتم بعد باهمون مواد داخل قابلمه گذاشتم وبعد از یک ساعتی که پخت کف ظرف رو کمی روغن زیتون وزعفران اب کرده مالیدم وخیلی کم در حد طلایی شدن تفت دادم چون رونها از قبل پخته بوده البته توی ماهیتابه معمولی باکمی روغن وزعفرون میشه اینکار رو کرد
    نقل قول نوشته اصلی توسط ghoroob
    ممنون حنانه جان
    فقط میشه بگی اون ابی که با ران ها ریختی توی تابه تقریبا چقدر بود؟
    اگه ابی که برای پخت مرغ ریختم منظورت هست حدی که مرغ بپزه حدود 2لیوان
    monir11 این نوشته را پسندیده.
    اگر خواهی که رازت را دشمنت نداند ، به دوستت مگو
    اگر میخواهی که بی اندازه اندوهگین نباشی ، حسود مباش

صفحه 2 از 123 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما