نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7543Likes

موضوع: انواع کباب

نمایش نتایج: از 857 به 864 از 982
  1. #857
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    elikhanoomi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    502
    کالاهای من
    5
    میزان امتیاز
    152
    پسند شده
    4169
    پسند کرده
    3052
    ﮐﺒﺎﺏ ﮐﺎﺳﻪ ﯾﯽ :
    ﮐﺒﺎﺏ ﮐﺎﺳﻪ ﯾﯽ ﯾﺎ ﺗﺎﺳﻪ ﯾﯽ ﺑﻪ ﺭﻭﺍﯾﺘﯽ ﯾﮏ ﻧﻮﻉ ﮐﺒﺎﺏ ﺧﻮﺯﺳﺘﺎﻧﯽ ﻫﺴﺖ ﮐﻪ
    ﺗﻮﯼ ﮐﺎﺳﻪ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺣﯽ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻪ ..... ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺧﻮﺩﺵ ﯾﮏ ﺟﻮﺭ ﻇﺮﻑ
    ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻫﺴﺖ .... ﻇﺎﻫﺮ ﻧﻮ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﺩﺍﺭﻩ ..... ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ
    ﮐﺒﺎﺏ ﻧﯿﺎﺯﯼ ﻧﯿﺴﺖ ﺁﺏ ﭘﯿﺎﺯ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺑﺸﻪ .... ﻓﻘﻂ ﻫﻢ ﺩﺭ ﺍﻭﻥ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻔﻞ ﺯﺩﻩ
    ﻣﯽ ﺷﻪ .... ﻫﻢ ﺗﻮﯼ ﻓﺮ ﻣﯽ ﺷﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﻭ ﻫﻢ ﺭﻭﯼ ﮔﺎﺯ ﺑﺎ ﺷﻌﻠﻪ ﯼ
    ﻣﻼﯾﻢ ﻭ ﺩﺭﭘﻮﺷﯽ ﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﺑﺎﺩﯾﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻪ ..... ﺍﮔﺮ ﺗﻮﯼ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﻫﺴﺖ
    ﺩﺭﺳﺖ ﺑﺸﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﻧﯿﻦ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭ ﺕ 250 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺑﯿﺴﺖ
    ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﻦ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﻬﺘﺮﻩ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﻣﺮﺗﺐ ﭼﮏ ﮐﻨﯿﻦ .....
    ﺍﯾﻦ ﻫﺎ ﻫﻤﻪ ﺗﻮﺿﯿﺤﺎﺗﯽ ﺑﻮﺩﻥ ﮐﻪ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺒﺎﺏ ﺧﻮﺵ ﻣﻨﻈﺮﻩ
    ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺑﻮﺩﻥ .....
    ﻭﺍﯾﻨﻢ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﺑﯿﺸﺘﺮﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍﯼ ﻟﺬﯾﺬﺍﺯﺳﺎﯾﺖ ﭼﯽ ﺑﭙﺰﻡ؟
    ﻣﺎﯾﻪ ﮐﺒﺎﺏ ﮐﻮﺑﯿﺪﻩ ‏( ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺎﻭ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺎ ۱۲ - ۲۰ ﺩﺭﺻﺪ ﭼﺮﺑﯽ، ﭘﯿﺎﺯ، ﻧﻤﮏ ‏)
    ﺭﺍ ﻃﺒﻖ ﻋﮑﺲ، ﺭﻭﯼ ﺟﺪﺍﺭﻩ ﯼ ﺩﺍﺧﻠﯽِ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﯼ ﻓﻠﺰﯼ ﭘﺨﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﺎ
    ﺣﺮﺍﺭﺕ ۲۵۰ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ، ﮐﺒﺎﺏ ﮐﻨﯿﺪ . ﻭ ﯾﺎ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﺎﺳﻪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻧﺎﻧﻮﺍﯾﯽ
    ﺳﻨﮕﮑﯽ ﯾﺎ ﺑﺮﺑﺮﯼ ﻣﺤﻠﻪ ﯼ ﺧﻮﺩ ﺑﺴﭙﺎﺭﯾﺪ، ﺗﺎ ﺩﺭ ﺗﻨﻮﺭِ ﺧﻮﺩ ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ ﮐﺒﺎﺏ ﮐﻨﺪ .
    ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ، ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﺒﺰ ﺩﻟﻤﻪﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﮐﺎﺳﻪ ﻗﺮﺍﺭ
    ﺩﻫﯿﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﻨﺼﻮﺭﺕ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺪﺗﯽ ﮐﺎﺳﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ، ﺁﺑﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ
    ﺩﺍﺧﻞ ﮐﺎﺳﻪ ﺟﻤﻊ ﺷﺪﻩ ﺑﻬﻤﺮﺍﻩ ﮔﻮﺟﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺧﺎﻟﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﮐﺎﺳﻪ ﺭﺍ
    ﻣﺪﺗﯽ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﯿﺪ . ﺁﺏ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺻﺎﻓﯽ ﻋﺒﻮﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ
    ﺍﯾﻨﻄﺮﯾﻖ " ﺁﺏ ﮐﺒﺎﺏ " ﺧﻮﺷﺒﻮ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩﺍﯼ ﺭﺍ ﺑﺪﺳﺖ ﺧﻮﺍهید اورد

    نام: 44.jpg نمایش: 919 اندازه: 12.7 کیلو بایتنام: 55چ.jpg نمایش: 927 اندازه: 14.1 کیلو بایتنام: 66.jpg نمایش: 947 اندازه: 112.8 کیلو بایت
    http://mamisite.com/forum/t251
    -146.html#post139582
     
    zakizadeh, باران67, maman_mahya و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ?

  2. #858
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28904
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    کباب چنجه



    برای کباب چنجه از فیله گوساله یا راسته گوسفند استفاده میشه
    گوشت رو از شب قبل با آب پیاز،فلفل سیاه نیمکوب ،روغن زیتون و کمی سویا سس مزه دار میکنم.
    نمک رو موقع پخت به گوشت می زنیم.
    بعد از پخت با برس کره ذوب شده روی کباب می زنیم
    zahra113, سودى جون, سوهی و 22 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  3. #859
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zahra113 آواتار ها
    رهرا
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۴
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    228
    میزان امتیاز
    46
    پسند شده
    1418
    پسند کرده
    1845
    جوجه کباب با دستور سادن عزیز
    zakizadeh, kurosh1, hengamehh و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    من هـــنـوز به دنیــــایی که در آن زنـــدگی مـی کنم خـــو نــگرفته ام دنیـــای دیگــــر بـه چـه درد مـــن میـــخورد؟!
    " صــادق هـــدایــت "

  4. #860
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687
    گوشت ها رو از قبل توی پیاز و ابلیمو و کمی روغن مایع و نمک میخوابونیم
    گوشت مرغ و شتر مرغ
    از نظر من گوشت شتر مرغ درسته قرمزه ولی شبیه مزه مرغه

    zakizadeh, باران67, m1361 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  5. #861
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۱۵
    محل سکونت
    دامغان
    نوشته ها
    101
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    890
    پسند کرده
    128
    مواد شامی رو درست کردم بالا و پایین تابه رژیمی باز کردم و وسطش مرغ چرخی با یه پیاز کوچک و نمک و قلقل و ادویه ریختم و اونم باز کردم بعد با چاقو برش زدم و گذاشتم سرخ بشه روغن خیلی کم ریختم .فقط دوستان اگه کسی میدونه کمک کنه نمیدونم چرا مرغ و گوشت خوب به هم جذب نشده بود و موقع برداشتن نزدیک بود از هم جدا بشه ممنون میشم اگه دلیلش رو میدونید راهنماییم کنید
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    باران67, m1361, ELAHE_ABAN و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #862
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    z.rezaei آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۰۲
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    130
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    249
    پسند شده
    1837
    پسند کرده
    2274
    کباب چنجه فیله گوسفند شوهر پز تو جنگلای شمال
    نام: IMG_5046.jpg نمایش: 883 اندازه: 103.6 کیلو بایتنام: IMG_5053.jpg نمایش: 659 اندازه: 108.6 کیلو بایت
    najmehkhatoon, باران67, zakizadeh و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #863
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nusha92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۱۶
    نوشته ها
    91
    میزان امتیاز
    20
    پسند شده
    392
    پسند کرده
    1089
    نقل قول نوشته اصلی توسط Behjat نمایش پست ها
    کباب چنجه



    برای کباب چنجه از فیله گوساله یا راسته گوسفند استفاده میشه
    گوشت رو از شب قبل با آب پیاز،فلفل سیاه نیمکوب ،روغن زیتون و کمی سویا سس مزه دار میکنم.
    نمک رو موقع پخت به گوشت می زنیم.
    بعد از پخت با برس کره ذوب شده روی کباب می زنیم
    سلام خانمی.
    مرسی از دستور.فقط می خواستم بدونم که این کباب به اندازه ی کافی نرم می شه ؟اصطلاحا گلوگیر و سفت نیست؟
    قبل از پخت اونارو نمی کوبی احیانا؟
    ممنون می شم جواب بدی.

  8. #864
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    872
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    231
    پسند شده
    7008
    پسند کرده
    6051

    ویترین مدال ها

    جوجه کباب های ما در روزهای مختلف
    برای مارینه کردن هم پیاز و آبلیمو و نمک و زعفرون استفاده شده
    نام: 2015-09-18 15.11.22.jpg نمایش: 516 اندازه: 96.6 کیلو بایتنام: 2015-09-10 21.27.07.jpg نمایش: 516 اندازه: 102.5 کیلو بایت
    -----------------
     
    zakizadeh, najmehkhatoon, mitra40 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما