نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7545Likes

موضوع: انواع کباب

نمایش نتایج: از 793 به 800 از 983
  1. #793
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    عطر سیب آواتار ها
    نبض مامان
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    623
    میزان امتیاز
    267
    پسند شده
    6694
    پسند کرده
    9022
    نقل قول نوشته اصلی توسط ترنم63 نمایش پست ها
    اینطور که شنیدم با آب پیاز و آبلیمو خوبه بدون نمک
    البته امتحان نکردم تا دوستان هم نظر بدن

    من شنیدم فلفل سیاه فقط میزنند چون ابلیمو سفت میکنه برای ترد شدن هم در کیوی به مدت کوتاه میخوابونند اگه بمدت طولانی در فلفل سیاه خوابونده بشه هم تردش میکنه دیگه نیازی به کیوی نیست نمک را هم هنگام طبخ اضافه میکنند.
    farideh6570, ostooreh, golbarg. و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    شیعیان خواب بس است برخیزید/هجر ارباب بس است برخیزید
    یادمان رفته که عهدی هم هست/یادمان رفته که مهدی (ع) هم هست

  2. بانک بند ناف
  3. #794
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    * منصوره * آواتار ها
    منصوره. ک
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۵
    محل سکونت
    محلات
    نوشته ها
    2,365
    میزان امتیاز
    229
    پسند شده
    19120
    پسند کرده
    28856
    جوجه کباب که قبلن موادشو زدم و فریز کردم ایندفعه بخاطر تنبلی و وقت نداشتگی روی پلوپز گاز کباب کردم اول با حرارت زیاد که دور گوشت لایه ببنده و آب گوشت داخلش بمونه بعد شعله رو کم کردم نگاه به ظاهرش نکنید خیلی نرم و آبدار بود

    باران67, golbarg., کوئین و 22 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.





  4. #795
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شکیبای من آواتار ها
    محبوبه
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    شاهرود
    نوشته ها
    321
    میزان امتیاز
    141
    پسند شده
    4610
    پسند کرده
    5947
    کوبیده روز سیزده بدر که با دستگاه کباب زن درستیده شدن

    .افسوس., باران67, *Queen* و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    تنها جراحت پایدار،جراحت رنجی است که از متحول نشدن خود می بریم.

  5. #796
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11059
    پسند کرده
    4034
    مثلا کباب سرداشی استان همدان ولی بی شباهت به کباب تابه ای ترکیه ای نیست اومدم تو ماهیتابه روحی درست کردم سنتی بشه
    گوشت چرخ شده +پیاز رندیده آب گرفته +نمک و کره و زعفران و مخلوط و پهن کردم روش هم گوجه و پیاز و رفت در فر

    نام: Photo0923.jpg نمایش: 1502 اندازه: 28.3 کیلو بایت
    سبزی پلو با ماهی
     
    najmehkhatoon, افسونی, Ladddy و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  6. #797
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    چشم عسلی65 آواتار ها
    فرشته سادات
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۱۵
    محل سکونت
    خوزستانیم
    نوشته ها
    301
    میزان امتیاز
    99
    پسند شده
    2545
    پسند کرده
    29
    کوبیده مرغ مخصوص من.سینه مرغ چرخ شده.البته من از همه جای مرغ میزارمپیاز.زعفران بسیار.جعفری.ادویه جات کامل.یعنی بینظیره
    نام: 77.jpg نمایش: 1133 اندازه: 92.7 کیلو بایت
    پیتزا
     
    باران67, رخند, m1361 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدا جونم ازت میخوام به منو عشقم یه نینی بدی........

  7. #798
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *Queen* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۶/۲۶
    محل سکونت
    خونمون!!!
    نوشته ها
    280
    میزان امتیاز
    26
    پسند شده
    1424
    پسند کرده
    4566
    فیله های مرغم رو از صب تو پیاز و فلفل خوابوندم برا شام و با برنج سرو کردم زحمت کباب کردنشم با شوشو جونم بود
    نام: 20150402_194925.jpg نمایش: 1052 اندازه: 112.4 کیلو بایت
    باران67, m1361, مهرافروز و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    در دلم سرکوب کردی انقلابی تازه را

    آنچه با من کرده ای تو، شاه با ایران نکرد....



  8. #799
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سادن آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۱۷
    محل سکونت
    مشهد الرضا
    نوشته ها
    474
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    793
    پسند شده
    10883
    پسند کرده
    9831

    ویترین مدال ها

    جوجه کباب




    موادلازم

    1.سینه مرغ 1عدد
    2.گوجه فرنگی 5تا6 عدد
    3.فلفل دلمه 2عدد
    4.سیر 4تا5 حبه
    5.زعفران دم کرده 1ق.غ
    6.در صورت دلخواه آبلیموترش تازه 2تا3 ق.غ
    7.نمک وادویه شامل:زرد چوبه،فلفل سیاه،میخک وپودر لیمو عمانی به میزان لازم
    8.روغن یا کره آب کرده 2تا3 ق.غ
    9.چوب کباب به تعدادلازم

    طرز تهیه

    سینه مرغ را به قطعات مکعب کوچک برش میزنیم.
    حبه های سیر را خورد میکنیم.
    سینه مرغ برش خورده با تمام ادویه گفته شده ونمک وزعفران وآبلیمو خوب مخلوط میکنیم.

    در ظرف مناسبی مقداری از مرغ آماده رامیریزیم روی آن سیرهای خورد شده را میپاشیم،باز کمی گوشت ورویش دوباره سیر.تامواد مرغ وسیر تمام شود.
    روی ظرف را سلفون کشیده وحداقل3تا4 ساعت در یخچال قرار میدهیم.
    گوجه فرنگی ها وفلفل دلمه هارا فیله میکنیم .
    به این شکل



    مرغ را به صورت یک در میان به چوب کباب میکشیم،به این شکل که ابتدا یک عدد فلفل دلمه بعد گوجه وسپس مرغ به همین ترتیب تا انتهای چوب کباب.
    در ظرفی 2تا3ق.غ روغن یا کره را میریزیم وکبابها را داخل ظرف میچینیم ومدام زیر ورو میکنیم تا یکدست پخته شود.

    من یه تعدادیشو به شکل ساده آماده کردم چون دخترم فلفل دلمه دوست نداره.



    این نوع جوجه بسیار باب دندان بچه هاست،به خاطر ظاهر خوش آب ورنگی که دارد.




    نکات:
    1.برای اینکه سینه مرغ خوب مزه دار شود حتماحد اقل 3تا4 ساعت در سس گفته شده بخوابانید.

    2.اگر سیر دوست ندارید میتوانید از پیاز استفاده کنید،اینکار هم باعث از بین رفتن بوی ضحم مرغ میشود وهم به ترد شدن گوشت مرغ کمک میکند.

    3.میتوان روغن استفاده نکرد اما استفاده از این مقدار کم ضرر آنچنانی ندارد ضمن اینکه خوش طعمی جوجه را باعث میشود.

    4.در ظرف را هنگام سرخ کردن نبندید،چون مرغ آب می اندازد وباعث سفت شدن گوشت مرغ میشود.

    5.شعله را نه خیلی کم کنید نه زیاد در حد متوسط کافیست،اما از کنار اجاق تکان نخورید که غفلت باعث پشیمانیست.

    6.این نوع جوجه خیلی سریع آماده میشود،سعی کنید زیاد سرخ نکنید که باعث خشک شدن جوجه میشود ومزه اصلی جوجه ازبین میرود.

    7.چون خیلی سرخ نمیشود ودر کنار هر تکه مرغ یک تکه گوجه است ،جوجه آبدار وخوش طعمی به ما میدهد.

    8.مهمترین نکته اینکه با شعله مستقیم سروکار نداریم واز مضرات آن بدوریم.

    اگه مایلید آموزش گام به گام رو مشاهده کنید ،بفرمایید(http://mamisite.com/forum/blogs/b912.html)
    mitra40, باران67, elmira.t و 35 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    الهم ارزقنی شفاعةالحسین (علیه السلام )یوم الورود.

  9. #800
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687
    مرغ رو خرد میکنیم و توی زعفران و روغن مایع و آبلیمو و نمک میخوابونیم و بعد یه روز استراحت روی منقل کباب میکنیم

    Behjat, m1361, باران67 و 14 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما