نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree4Likes

موضوع: شیرینی و کوکی متناسب با سال گوسفند(بز)

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 11
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,249
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    118
    پسند شده
    10673
    پسند کرده
    1324

    ویترین مدال ها

    شیرینی و کوکی متناسب با سال گوسفند(بز)

    بره های بیسکوئیتی سمبل سال 1394




    آموزش در اینجا : http://mamisite.com/pastry/nowrooz-s...-sheep-cookies
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۱۸
    نوشته ها
    82
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    94
    پسند کرده
    36
    اینم بره های بیسکوییتی با دستور هیون عزیز
    فقط نمیدونم چرا روش یه حالت دون دون های ریزی شد
    میشه بگید چرا؟




    نقل قول نوشته اصلی توسط nelii نمایش پست ها
    چقدر عالییی شده بهار جون
    اون قسمت کاکائویی منظورته ؟؟
    زیاد تو عکس مشخص نیس
    اگه اون قسمت رو میگی احتمالا پودر کاکائو کامل جذب خمیرت نشده حالت دون دون گرفته
    بافتش ترده یا خشک ؟؟؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط بهارجون نمایش پست ها
    مرسی عزیزم.
    آره خیلی زیاد نیست. تو عکس هم کمتر دیده میشه
    اون قسمت سفیدش هم هست.
    بافتش خیلی خوبه و نرم. نمیدونم بیرون بمونه سفت میشه یا نه.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۱۱/۲۰
    نوشته ها
    15
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    55
    پسند کرده
    148
    اينم از ببعي هاي خوشمل من چقدر خوشمزه بودن اينا ولي وقت گير بود چون كاتر دالبر نداشتم ودوست داشتم بپزم امتحاني پختم خمير خيلي خوشمزه اي داشت ممنون از هيون عزيزفقط يه نكته اينكه من چون پودر كاكائويي كه داشتم فقط يك ق ريختم چون كاكائوي مرغوبي بود و يكي هم اينكه براي داشتن ببعي سفيد نبايد خمير رو نصف كنيم چون خمير شكلاتي زياد مي مونه به نظرم 1/4 بايد كاكائويي مي كردمنام: Photo-1145.jpg نمایش: 1346 اندازه: 89.0 کیلو بایت

  4. #4
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,808
    نوشته های وبلاگ
    1094
    میزان امتیاز
    2330
    پسند شده
    96020
    پسند کرده
    81129

    ویترین مدال ها

    بره های بیسکویتی با دستور هیون عزیزم
    اموزش

    در اینجا:

    http://mamisite.com/pastry/nowrooz-s...sheeps-cookies


  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nilufari آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۲/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    744
    نوشته های وبلاگ
    57
    میزان امتیاز
    1070
    پسند شده
    15940
    پسند کرده
    10591

    ویترین مدال ها

    شیرینی توت به شکل ببعی که خواهر عزیزم برای عید امسال درست کرد.



    نمای روبرو


    نمای جانبی برای مشاهده دنبه ها خخخخ


    نمای تو دل برو



    پودر بادام 200 گرم
    پودر شکر 200 گرم
    گلاب به اندازه ای که مواد به خمیر تبدیل بشه

    برای بیسکویت زیرش از شیرینی مشهدی استفاده کردیم. برای اینکه شبیه چمن و سبزه بشه، شکلات سفید زدیم و روش پودر پسته پاشیدیم.
    یه مقداری از خمیر پودر کاکائو زد که برای صورت و پاهای ببعی استفاده کرد.برای گلها هم از آب لبو و آب اسفناج و زعفرون استفاده کرد.تنش رو هم توی پودر نارگیل غلتوند.چشم و دماغ هم سیاه دونه است.
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    امام کاظم ع میفرمایند:
    هرگاه شخصی غمناک شود ، سر خود را به سوی آسمان بگیرد و
    3بار بگوید :
    بسم الله الرحمن الرحیم

    خداوند غم و اندوه او را برطرف میکند.



  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته .ب آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۱
    نوشته ها
    351
    میزان امتیاز
    55
    پسند شده
    1268
    پسند کرده
    2183
    سلام دوستان زبرا کوکی از پرتال مامی سایت
    فایل پیوست 171139فایل پیوست 171140
    از همون خمیر دختر عزیزم کوکی بره درست کرد .
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده   
    زندگی حس غریبیست که یک مرغ مهاجر دارد. زندگی سوت قطاریست که در خواب پلی می پیچد.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    دتری آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۲/۱۵
    محل سکونت
    بابل
    نوشته ها
    40
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    400
    پسند کرده
    112
    سلام این ببعی های منه.برای عیددرست کردم چون سال ببعی هست.باخمیرشیرینی پاپاتیادرستشون کردمنام: Photo-0030.jpg نمایش: 1450 اندازه: 41.1 کیلو بایت
    عدسی
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    یا الله ویا رحمن ویارحیم یا مقلب القلوب ثبت قلبی علی دینک

  8. #8
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,808
    نوشته های وبلاگ
    1094
    میزان امتیاز
    2330
    پسند شده
    96020
    پسند کرده
    81129

    ویترین مدال ها

    بره شکلاتی

    به نقل از شف طیبه ی عزیز:


    3/16/2015 07:00:00 AM براي بچه ها, خميرهاي تزئيني, شکلات, نوروز No comments




    خدمتتون عرض کردم که با شکلات میشه خمیر درست کرد که چون این خمیر عملا فقط از شکلات درست شده هر چی که با این خمیر تولید میشه مزه اش کاملا شکلاتی خواهد بود.
    من با خمیر شکلاتی برای مهدی "شان ذ شیپ" رو درست کردم.


    اگر شما براتون درست کردن خمیر شکلات مقدور نیست؛ با این شیوه که قبلا توضیح دادم میتونید تافی کاکائویی یا تافی شکلاتی رو با حرارت اندکی نرم کرده و پس از ورز دادن مطابق مراحل زیر بره ناقلا رو آماده کنید.
    تافی شکلاتی و تافی کاکائویی و تافی شیری (برای پشمهای بره) با مارکهای مختلف در بازار موجوده که به راحتی برای همگان قابل دسترسه.





    مقداری از خمیر (یا تافی) رو در دستان ورز میدیم تا به اندازه ای که قابل فرم دهی باشه نرم بشه.







    خمیر رو به شکل یک گلابی در دستان فرم میدیم.
    و تا نیمه در یک سیخ چوبی فرو میبریم.


    سیخهای چوبی از جنس بامبو با قطرها و طولهای مختلف در سوپرمارکتها قابل خریداری هستند.







    در محل چشمهای بره دو عدد نقل فرو میبریم.


    نقلها به راحتی به شکلات (یا تافی) خواهند چسبید.


    نقلهای رنگی گرد رو با سایزهای مختلف از قنادی ها یا مغازه های آجیل و خشکبار فروشی میتونید تهیه کنید.







    دو قطعه کوچک از خمیر (یا تافی) رو به شکل اشک کف دست فرم میدیم.







    چه تافی و چه خمیر شکلاتی بر اثر حرارت دست اندکی نرم تر و چسبناک خواهد بود پس به راحتی این دو اشک رو روی سر بره چسبونده و با انگشتان بهش فرم میدیم.


    باز هم تافی هم خمیر شکلاتی خاصیتشون اینه که در اثر سرما به سرعت سفت میشن. پس شما قادر خواهید بود گوشها رو به هر شکلی که دوست داشتید فرم بدید و شکل خودش رو حفظ خواهد کرد.







    به وسیله ابزار یا نوک همون سیخهای چوبی بینی بره رو سوراخ میکنیم.







    من دقیقا به همون شیوه ای که توضیح دادم با شکلات سفید خمیر شکلاتی درست کردم.


    بدون اینکه خمیر رو ورز بدم یک تکه کوچک از خمیر شکلات سفید رو جدا کردم.


    همینطور که مشاهده میکنید خود "خمیر جدا شده"، بافت داره.
    بدون اینکه ورزش بدم فقط با دست اندکی زیر خمیر رو مالش دادم که نرم بشه و همینطور روی سر بره رو هم مالش دادم تا با حرارت انگشتام نرم بشه و دو قطعه رو به هم چسبوندم.


    شما میتونید همین کار رو با تافی شیری انجام بدید و برای بره پشم درست کنید.







    با رنگ مخصوص خوراکی چشمهای بره رو رنگ میکنیم و بره آماده بهره برداریه.
    به همین ترتیب به تعداد بچه های خانواده میتونید بره درست کنید.
    یه بره شکلاتی و خوشمزه!


    به قول مهدی:"ایتس شان د شیپ"!




    براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما