نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree578Likes

موضوع: ترشی بادمجان-ترشی بادمجان شکم پر

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 81
صفحه 3 از 11 نخستنخست 123456 ... آخرینآخرین
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۶/۲۲
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    0

    Re: ترشی بادمجان



    درستی به خوشگلی شماها نیست ولی خوب ما هنرمون بیشتر از اینا نیست
    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.
    عشق حیات عاشق را تشکیل می دهد و الا معشوق بهانه است

  2. بانک بند ناف
  3. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (*مرضیه*) آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۰۳
    نوشته ها
    707
    میزان امتیاز
    52
    پسند شده
    283
    پسند کرده
    36

    Re: ترشی بادمجان


    ترشی بادمجان که همیشه در خونه ما پای ثابته!چوب و قسمت بالای کلاهک بادمجانو میگیرمو چند تا برش کوچیک تو بادمجانها ایجاد میکنم و بعد با کمی سرکه مدت کوتاهی میجوشونم انقدر که نرم نشه بعد خنک شدن تو ظرف دیگه ای نمک و فلفل و زردچوبه و نعناخشک و سرکه رو مخلوط میکنم و میدم روی بادمجانها و چند تا هم سیر ترشی میذارم داخل ظرف ترشی و بعد یه هفته میاد تو سفره!
    فرشته 65, مامان غزل, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ما صبر کردیم واسه فردایی بهتر
    ما صبر کردیم ولی فردا نمیشه...

    یه روزی توی تاریخ مینویسن
    یه جا این نسل مفقود الاثر شد...

  4. #19
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۰۲
    محل سکونت
    كرج-
    نوشته ها
    283
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    340
    پسند کرده
    26

    Re: ترشی بادمجان

    بادمجانها رو با سركه گذاشتم پخت و تو سبد گذاشتم تا ابش بره ،سركه و اب رو جوشوندم و بعد از خنك شدن بادمجانهارو تو شيشه چيدم و بينشون سير و فلفل گذاشتم و نعنا خشك ريختم و شيشه رو با سركه و نمك پر كردم

    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خنده بزرگترين سلاح در مبارزه زندگي است (اناتول فرانس)

  5. #20
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *gita* آواتار ها
    گیتا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    ایران عزیز
    نوشته ها
    488
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    1001
    پسند کرده
    95

    Re: ترشی بادمجان

    من این ترشی بادمجان را وقتی شمال بودم از یکی از دوستانم یاد گرفتم و 10 سالی میشه درستش میکنم و یکی از محبوبترین ترشیای منه
    البته دیدم مریم بانو جون هم مشابه این ترشی را گذاشتند
    ترشی من تفاوتش در سبزیشه که باید دلال شمال باشه یعنی این سبزی یک عطر و طعم خاصی بهش میده که بی نظیره
    بادمجانها را تکه های 1 تا 2 سانتی برش میزنیم و در سرکه ای که کمی با اب رقیق شده و نمک میجوشانیم
    سبزی دلال را با فلفل تند و چند حبه سیر چرخ میکنیم یا با دستگاه کاملا ریز میکنیم بعد با بادمجانها ترکیب میکنیم بعد از سرد شدن قابل مصرف است البته اگر کمی بماند تا بادمجانها کاملا طعم سیر و دلال را بگیرند خیلی بهتر است





    نقل قول نوشته اصلی توسط ayla1 نمایش پست ها
    گیتا عزیز میشه لطفا عکسی از سبزی دلال رو بذارین؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط *gita* نمایش پست ها
    ایلا جون
    واقعیتش من شمالی نیستم و ساکن کرجم و به سبزی های شمالی دسترسی ندارم معمولا وقتی شمال میریم از بازار روزهای اونجا سبزی را میخرم و خرد و فریزری میکنم و در طول سال برای ترشی و سایر غذا ها ازشون استفاده میکنم
    ولی تا اونجایی که یادمه دلال یه ترکیبی از سبزی های به نامهای اوجی.صرصم .اناریژه. چوچاق.گشنیزو........ است(امید وارم درست تلفظ کرده باشم)

    ببخشید اگه نتونستم بهتر راهنمایی کنم
    hengamehh, فرشته 65, مامان غزل و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ??

  6. #21
    مدیر انجمن
    ayla1 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۶
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,324
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    1535
    پسند کرده
    920

    ویترین مدال ها

    Re: ترشی بادمجان

    منم این ترشی رو از دستور مریم بانوی گلم درست کردم و تموم کردیم!
    فقط چون همیشه فکر میکنم اگر سرکه بجوشه باعث سوزش معده میشه و تندیش بیشتر میشه با اب یه مقدار جوشوندم و بقیه مراحل...
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    و چقــــــدر دیر می فهمیم که زندگــــــی همین روزهاییست که منتظــــر گذشتنش هســتیم.

    در میان این همه اگر ؛تو چقدر بایدی؟

  7. #22
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Pariisa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    225
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    997
    پسند کرده
    167

    Re: ترشی بادمجان

    ترشی بادمجان شکم پر با دستور پست اول heaven عزیز

    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.

  8. #23
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    622
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    405
    پسند کرده
    0

    Re: ترشی بادمجان

    ترشي بادجان شكم پر
    با كمك دستور هيون عزيز در صفحه اول

    بادمجانهاي قلمي رو با چاقو چاك زدم با آب و نمك يك ربع جوشاندم و از آب در آوردم و گذاشتم آبش خارج بشه
    بعد درونش رو با فشار! با مخلوط گردوي ريز خرد شده-سير رنده شده-سبزي معطر-فلفل سبز خرد شده{كه تازه شو نداشتم از ترشيش استفاده كردم}-فلفل سياه و هويج تازه ي مكعبي ريز خورد شده پر كردم و لبه هاشو روي هم آوردم

    توي ظرف گذاشتم و تا روي بادمجانها رو با مخلوط سركه قرمز و نمك و فلفل سياه و كمي سبزي معطر پر كردم و تو يخچال گذاشتم. حدود 20 روز بعد كاملا رسيده و خوشمزه شده بود .



    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.
    برای خانه ی همسایه ات هم چراغ آرزو کن ....

    قطعا حوالی خانه ات روشن تر خواهد شد...




  9. #24
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,797
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    244
    پسند شده
    21259
    پسند کرده
    15599

    ویترین مدال ها

    Re: ترشی بادمجان

    ترشی بادمجان با آبغوره با این دستور

    ترشی بادمجان-ترشی بادمجان شکم پر

    ویرایش توسط heaven : ۱۳۹۴/۰۸/۲۷ در ساعت ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
    مامان غزل و باران67 این نوشته را پسندیده.


صفحه 3 از 11 نخستنخست 123456 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما