نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree655Likes

موضوع: آش و سوپ" مخصوص سرماخوردگی "

نمایش نتایج: از 113 به 120 از 166
صفحه 15 از 21 نخستنخست ... 512131415161718 ... آخرینآخرین
  1. #113
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    بوسه 1 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    642
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    3984
    پسند کرده
    1421
    دستور آش ماما نم برای سرماخوردگی:
    برنج،عدس،سبزی آش،گوشت مرغ یا گوسفند،پیاز خام،نمک،فلفل،زردچوبه در آخر هم اگه تمایل داشتید کشک بریزید ولی مامان من نمیریزه
    sadaf717 این نوشته را پسندیده.
    دلم روشن است که...............

  2. بانک بند ناف
  3. #114
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,961
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    695
    پسند شده
    50272
    پسند کرده
    12472

    ویترین مدال ها

    شوربا
    برنج و عدس خیس خورد ه و نخود و لوبیا کمی جو رو پختم
    سبزی آش و آب مرغ رو پیاز ریز شده به آش اضافه کردم
    در آخر پیاز داغ و ادویه اضافه کردم

    نام: DSC_2221.jpg نمایش: 1649 اندازه: 104.1 کیلو بایت



    .............
     
    زینب سادات۲, سالاری, GHAZALAK-1388 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  4. #115
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,961
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    695
    پسند شده
    50272
    پسند کرده
    12472

    ویترین مدال ها

    آش شلغم و بلغور

    *بلغور جوی خیس کرده رو با گوشت گردن گوسفند و پیاز بزرگ پختم.
    *نخود و لوبیا و عدس رو خیس کردم و جداگونه پختم و به آش اضافه کردم
    * شلغم رنده شده که همیشه داخل فریزر دارم اضاه کردم و گوشت رو با پیاز پخته کوبیدم .
    * برنج آشی خیس خورده و گشنیز خرد شده رو اضافه کردم و زمان دادم تا پخت در آخر یه قاشق سر پر پیاز داغ تفت خورده با زردچوبه رو به آش اضافه کردم

    نام: DSC_2261.jpg نمایش: 1616 اندازه: 103.2 کیلو بایتنام: DSC_2263.jpg نمایش: 1575 اندازه: 102.7 کیلو بایت
    .............
     
    زینب سادات۲, tahmineh/92, malihejoon773 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  5. #116
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,690
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2232
    پسند شده
    93469
    پسند کرده
    79042

    ویترین مدال ها

    شوربا

    شوربا برگرفته از کتاب مستطاب اشپزی:

    شوربای امروزی به معنای آش ساده و سبکی است که بنشن و چاشنی کمتر در آن به کار میرود و بیشتر به عنوان غذای ایام نقاهت یا سوپ پیش از غذای اصلی خورده میشود.

    مواد لازم:
    1 پ برنج خیسانده(من خرده برنج میزنم)
    3 ق لپه خیسانده(من در حد نیم پیمانه میزنم)
    1 پیاز کوچک چارقاچ(من یا حذفش میکنم و یا به صورت درسته داخل قابلمه میذارم و موقع سرو اون رو در میارم)

    1-2 پیمانه سبزی ساطوری(تره،جعفری،اسفناج یا برگ چغندر.مقدار اسفناج را معمولا بیشتر از سبزی های دیگر میگیرند.)من کمی گشنیز ،نعنا ،چند پر ترخون و مرزه تازه یا خشک هم اضافه میکنم.

    1 ق چ زردچوبه
    نمک فلفل

    **
    برنج و لپه را با زردچوبه و پیاز و کمی نمک در یک لیتر آب روی اتش ملایم بار بگذارید.پس از نیم ساعت سبزی را اضافه کنید . هم بزنید.
    در دیگ را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید تا شوربا 45 دقیقه روی اتش ملایم بپزد.گاهی هم بزنید و اگر لازم شد کمی اب جوش اضافه کنید.

    نکات:

    -به این شوربا میتوان اب مرغ،اب قلم ،کوفته سر گنجشکی و.. اضافه کرد.

    ما معمولا به شوربا گوشت قلقلی میزنیم.
    به این صورت که گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و نمک فلفل و زردچوبه خوب ورز میدم و ازش قلقلی های یکسان درست میکنم
    بعد از اینکه شوربا روند پختش رو طی کرد زیرش رو زیاد میکنم تا آب به جوش بیاد و قل بزنه

    در این حین قلقلی ها رو یکی یکی به دیگ اضافه میکنم.
    دقت کنین اگر زیر دیگ کم باشه و اب جوش نزنه ممکنه قلقلی های گوشتتون وا بره و له بشه داخل غذا.


    -این شوربا را میتوان با یک پیاله ماست،کمی ابلیمو،اب نارنج،یا سرکه سرو کرد.
    (ما با آبغوره میخوریم)

    -میتونین به شوربا کدو سفید خرد شده هم بزنین.
    ما معمولا شوربا رو تو روزای سرد زمستون و در ایام بیماری میپزیم
    در نتیجه اضافه کردن کدو سفید ما رو به هدفمون نزدیک تر میکنه.
    موقع خوردن شوربا بدن گرم میشه و کدو سفیداش حس نرم و گرم شدن گلو رو به ادم میده.

    -اگر آلوچه ی خشک در دسترس دارین میتونین کمی به سورباتون اضافه کنین.
    من از مزه ی ترش و شیرینی که موقع خوردن منتقل میکنه خیلی خوشم میاد.


    -در صورتی که قصدم از پختن شوربا رفع هوسونه باشه و بیماری در کار نباشه،بهش کمی نعنا داغ و پیاز داغ اضافه میکنم.


    روند پخت طبق تصویر:

    خرده برنج ،لپه،زردچوبه ،نمک ،فلفل رو توی قابلمه میریزم با اب تا بپزه ،دقت کنین اگر در این مدت شوربا رو هم نزنین بهتره چون نشاسته ی برنج ازاد نمیشه و ته نمیگیره
    ولی اگر اون رو هم بزنین باید مرتب بهش سر بزنین تا ته نگیره
    پس با آب کافی بذارین تا کاملا برنج بشکفه و لپه ها بپزن.


    نام: شوربا (12).jpg نمایش: 1610 اندازه: 105.5 کیلو بایت

    بعد از پختن لپه و برنج ،سبزی رو اضافه میکنم
    نام: شوربا (11).jpg نمایش: 1578 اندازه: 94.8 کیلو بایت

    نام: شوربا (10).jpg نمایش: 1567 اندازه: 104.7 کیلو بایت

    بعد از پخت سبزی ها،بهش کمی کدو سفید هم میزنم واقعا برا سرماخوردگی ترکیب محشری میشه

    نام: شوربا (9).jpg نمایش: 1592 اندازه: 90.6 کیلو بایت


    بعد از اضافه کردن گوشت قلقلی:

    نام: شوربا (6).jpg نمایش: 1549 اندازه: 103.5 کیلو بایت

    نام: شوربا (2).jpg نمایش: 4205 اندازه: 83.5 کیلو بایت
    زینب سادات۲, malihejoon773, tahmineh/92 و 27 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #117
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ..ZAHRA.. آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    67
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    343
    پسند کرده
    1383
    نمیدونم جاش اینجاست یا نه ولی...
    سوپ مرغ آماده ی سبزان. مزش بد نبود البته خودم نخود فرنگیو ذرتو سبزیو هویجو آویشنو اضافه کردم. کلهم سوپ جو ش بهتر بود. نام: P_۲۰۱۴۱۰۱۲_۱۸۳۳۵۷.jpg نمایش: 1460 اندازه: 80.3 کیلو بایت
    sadaf717 و zendegi67 این نوشته را پسندیده.


  7. #118
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    راضیه.ن آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۰۹
    نوشته ها
    117
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    266
    پسند کرده
    449
    یه اش محلی مخصوص فصل سرما (اوماج اشی) یه همون اش اوماج
    البته من بار اولمه که این اشو درست میکنم اساتید ببخشند
    پیازو به صورت نگینی نسبتا درشت خورد کردم تو روغن تفت دادم سبک که شدن لپه ای رو که شسته بودم رو اضافه کردم و یه کووچولو تفت دادم زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم و اب جوش ریختم گذاشتم تا بپزه بعد پخت لپه یه دونه عصاره گوشت اضافه کردم( البته اب گوشت باشه خوشمزه تر ومقوی تر میشه) یکم سبزی اش داشتم اونم به همراه اوماج ها اضافه کردم گذاشتم تا بپزه (البته اونجور که از نت گردی بدست اوردم ظاهرا سبزی این اش یکم با بقیه اش ها فرق داره بخصوص اینکه مرزه داره اما دیگه من تو خونه نداشتم و همون سبزی اش رشته ریختم)
    از اونجایی که این اش تند میشه اواخر پخت فلفل قرمز هم اضافه کردم
    اینم اش من:
    نام: 12102014_004.jpg نمایش: 2196 اندازه: 77.8 کیلو بایت
    تو قاشق اوماج ها هستن خواستم مشخص بشه اینجوری عکس گرفتم
    برا تهیه اوماج هم یه مقدار ارد ریختم تو بشقاب و یه کوچولو اب اضافه کردم و با هم ورز دادم البته نباید ارد خمیر بشه طوری که بشه با کمک دست همشونو یه جا جمع کردو یه توپ کوچولو درست کرد بعد با رنده درشت رندشون کردم.
    اینم عکس اوماج ها:
    نام: 12102014.jpg نمایش: 2174 اندازه: 62.3 کیلو بایت
    sadaf717 و zendegi67 این نوشته را پسندیده.

  8. #119
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    2,081
    میزان امتیاز
    1481
    پسند شده
    22109
    پسند کرده
    19644
    سوپ برنج و ورمیشل

    نام: IMG_0265.jpg نمایش: 1778 اندازه: 84.9 کیلو بایت
    برنج با آب مناسب هویج رنده شده پیازخلالی سیر خردشده عصاره مرغ نمک فلفل کمی رب گوجه روی حرارت آماده که شد ورمیشل ریخته در آخر جعفری تازه خردشده از روی حرارت برداشته با آبلیمو سرو شد.
    ...
     
    ویرایش توسط گیتار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۲ در ساعت ۰۱:۳۸ بعد از ظهر
    زینب سادات۲, tahmineh/92, گیلاس من و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    والعصر ..........

  9. #120
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    tahmineh/92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۱
    محل سکونت
    نگین خلیج فارس
    نوشته ها
    565
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    206
    پسند شده
    10246
    پسند کرده
    7815
    برنج و عدسو با مرغ و پیاز پختم بعد هویج و گوجه رنده شده ریختم گذاشتم لعاب بده


    زینب سادات۲, باران67, *Queen* و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ​آری... تا شقایق هست زندگی باید کرد

صفحه 15 از 21 نخستنخست ... 512131415161718 ... آخرینآخرین
  • موضوعات مشابه

    1. تبادل نظر در مورد کوچولوهای متولد سال " 1391 "
      توسط bahar* در انجمن انجمن متولدین ( بر حسب سال تولد ) - Birthdays
      پاسخ: 12598
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۰۲/۲۷, ۰۷:۲۵ قبل از ظهر
    2. تبادل نظر در مورد کوچولوهای متولد سال " 1390 "
      توسط bahar* در انجمن انجمن متولدین ( بر حسب سال تولد ) - Birthdays
      پاسخ: 7667
      آخرين نوشته: ۱۳۹۴/۱۰/۱۶, ۰۹:۳۱ قبل از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما