نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت

موضوع: دلمه برگ مو

نمایش نتایج: از 57 به 64 از 206
صفحه 8 از 26 نخستنخست ... 56789101118 ... آخرینآخرین
  1. #57
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    رعنا ش آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۱۰
    نوشته ها
    374
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    211
    پسند کرده
    13

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ مو با برگهایی از درخت انگور باغچه خانه پدری و دستور خوب مادری




    اول برنج و لپه رو جداگانه خیس میکنیم.......و بعد برنج رو میزاریم توی اب بجوشه و ابکش میکنیم.آب جوش درست میکنیم و برگها رو تا وقتی تغییر رنگ بدن توی آب میزاریم
    در ماهیتابه، پیاز و گوشت رو تفت میدیم +ادویه+سبزی معطر( من ریحون و مرزه ریختم)+زرشک+برنج ابکش شده+لپه+رب انار.......مواد رو درون برگها میگذاریم
    وقتی مواد اماده شد ته قابلمه رو فویل میزاریم و دلمه های آماده شده رو میچینیم..یه بشقاب روشون قرار میدیم و مقداری آب گوشت یا آب مرغ به همراه آبلیمو+شکر روی انها میریزیم .(من از اب+ عصاره گوشت استفاده کردم)در قابلمه رو گذاشته و شعله رو کم میکنیم اجازه میدیم تا دلمه ها پخته بشن
    نفس شاید دلیلی باشد برای زندگی

    اما.......

    بی شک تو بهانه آنی.......

  2. #58
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    الهام بانو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۰۴
    نوشته ها
    2,241
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    95
    پسند شده
    11012
    پسند کرده
    8804

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    اینم اولین دلمه برگ مو بنده

    گوشت چرخ کرده فراوون ...پیاز بزرگ و نگینی خورد شده 2تا ....سبزی خوردن دی: نعناع ریحون ترخون و پیازچه (رو دستم مونده بود خو)
    برنج آب کش شده 4 پیمونه

    اول اینکه برگام همه ریز بودن و نیازی به جوشوندن نبود (مامانم تلفنی تقلب رسوند )

    پیازامو حسابی تفت دادم و نمک وزرد چوبه ...بعد گوشت رو هم اضافه کردم و سرخش کردم ...مامانم گفت در اصل برنجت زیاد نباید جوش بخوره ...ولی واسه من در حد آب کشی بود..
    بعد از اینکه چیدم توی قابلمه یه نصفه لیوان آبغوره و نمک و آب و روغن ریختم روش و 2 تا بشقاب پلو خوری گذاشتم روش و دم کردم
    مزش بیشتر به ترشی بود ...عالی بوووووود

    هااااااااااااا راستی من چون لپه دوست نداشتم نریختم


    معـــجزه کن ....خــــــــــــــــــدایِ من .....

  3. #59
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۸
    نوشته ها
    12
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    3
    پسند کرده
    0

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )


    سلام خانومای عزیز اینم اولین دلمه من تو فصل بهار ان برشته هاش رو هم گذاشتم واسه کسایی که مثل خود من خیلی علاقه مند هستند مواد آن هم مثل ما بقیه دلم هاست
    برنج و سبزی قورمه سبزی . گوشت چرخ کرده و لپه .گوجه سبز و کمی رب گوجه فرنگی به همراه ادویه های لازم
    طرز تهیه آن رو هم که تمام خانومهای عزیز از من واردتر هستن من دلمه خودم رو ترش دوست دارم ببخشید اگه خیلی خوش رنگ و لعاب در نیومده مرسی.

  4. #60
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    فرشته ایاز
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۱۷
    محل سکونت
    اهر
    نوشته ها
    294
    میزان امتیاز
    17
    پسند شده
    730
    پسند کرده
    306

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ مو =لپه پخته 1ليوان -برنج پخته 1ليوان -پيازداغ ريز 5قاشق غذا خوري - سير رنده شده 3قاشق غذا خوري -گوشت چرخ كرده نيم كيلو -ماست 1 استكان - سبزي دلمه {گشنيز -شويد - مرزه - ساقه سير تازه -و سبزي محلي گشنيز كوهي }-نمك فلفل زردچوبه و پودر گل محمدي -كره 100گرم - گوشت را با روغن تفت داده وادويه انرا كمي درون گوشت تفت دهيد .بقيه مواد را مخلوط كرده و درون برگ مو بپيچيد .با 1 ليوان اب با حرارت ملايم بگذاريد بپزد .البته الان فصل گوجه سبزه و من روي دلمه ها موقع پختن ميريزم ولي امان از دست فراموشي وقتي يادم افتاد كه ديگه خيلي سختم بود برم دوباره خريد .




    در زندگی از 3 چیز دل نکنید.(1- دوست داشتن 2-لبخند زدن-3-رویاها

  5. #61
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *سایه روشن* آواتار ها
    نیوشا
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۱۲
    محل سکونت
    پایتخت معنوی ایر
    نوشته ها
    7,210
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    24444
    پسند کرده
    30047

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )



    مواد داخل دلمه : برنج نیمه پز و عدس پخته گوشت چرخ شده و ادویه و سبزی خورشی و روی دلمه ها نصف لیوان آبغوره و کمی اب و نمک

  6. #62
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۶
    نوشته ها
    114
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    51
    پسند کرده
    0

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ موشامل گوشت چرخي ، پياز ، برنج ، لپه ، سبزي فقط نعنا و مرزه داشتم.
    من برنجو آبكش كردم و لپه هم آخراي پخت از رو گاز برداشتم ولي بهتربود لپه كامل پخته بشه .
    برگارو قبلش جوشوندم براي همين پيچيدنش يه خورده زمان برد چون برگا بهم چسبيده بودن و بايد با دقت از هم جدا ميشدن


  7. #63
    مدیر انجمن
    shiriin آواتار ها
    شیرین
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    2,648
    نوشته های وبلاگ
    8
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    253
    پسند شده
    15490
    پسند کرده
    12194

    ویترین مدال ها

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )



    به به دلمه های خوشمزه ترش مزه
    مواد دلمه مثل همیشه فقط 2 قاشق آب سماق بهش اضافه کردم فوق العاده خوشمزه شد
    Dualar eder insan, mutlu bir ömür için
    Sen varsan her yer huzur, huzurla yanar içim
    Çok şükür bin şükür seni bana verene
    مسابقه عکاسی

  8. #64
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    خیابان یکم
    نوشته ها
    72
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    0

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    نقل قول نوشته اصلی توسط maman parsa jon
    سلام خانومای حرفه ای دلمه پز. اول اینکه به نظر شما دلمه قالبی با برگ مو چه جور میشه؟ دوم اینکه اگر داخل مواد دلمه سرکه و شکر باشه آیا باعث سفتی برگها میشه؟

    در مورد سوال دوم باید بگم که تمام مواد رو بپزید و بعد بهشون سرکه شیره رو اضافه کنید اگر خوب پخته باشند سفت نمیشه لازم نیست برنج رو شفته بردارید فقط لپه رو خوب بپزید
    در ره منزل لیلی که خطرهاست در آن شرط اول قدم آنست که مجنون باشی

صفحه 8 از 26 نخستنخست ... 56789101118 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما