نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree8301Likes

موضوع: ماکارونی و پاستا

نمایش نتایج: از 985 به 992 از 1382
  1. #985
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان غزل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    نوشته ها
    8,796
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    1156
    پسند شده
    56398
    پسند کرده
    62736

    ویترین مدال ها

    ماکارونی رو با سویا میزارم تو اب بپزن
    بعد ابکش میکنم
    بعدم رب گوجه وادویه جات رو ب ا جعفری تفت میدم
    بعد از ابکش ماکارونی باهاش مخلوط میکنم
    میزارم دم بکشه
    باران67, *ARMITA*, sOhEiLa71 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #986
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,163
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2026
    پسند شده
    86660
    پسند کرده
    76018

    ویترین مدال ها

    کلمه پاستا در زبان ایتالیایی یهنی خمیر و منظوراز خمیر همان چیزی است که ما ان را رشته مینامیم...
    پاستای ایتالیایی از ارد نوعی گندم سخت تهیه میشود.آرد را با تخم مرغ یا آب یا مخلوطی از این دو و کمی روغن زیتون خمیر میکنند و به اشکال گوناگونی در میاورند که هر کدام نام خاصی دارد مانند:
    ماکارونی(نی باریک و دراز)
    اسپاگتی(رشته مفتولی و نازک و درز)
    فتوچینه(تسمه باریک و دراز)
    کانلونی(ورق لوله شده)
    لازانیا(نوار پهن و دراز)
    راویولی(بالشتک چارگوش یا گرد برای پر کردن)
    ورمیشل(رشته فرنگی)
    و........
    گاهی با اضافه کردن اب اسفناج یا گوجه یا چغندر یا زعفران پاستای رنگی درست میکنند.
    پاستا پای ثابت غذای ایتالیایی است و در واقع جانشین نان فرانسوی و سیب زمینی المانی و نان یا چلو ایرانی است.
    سس پاستا درواقع خورشی است که پاستا را به عنوان غذای کامل میکند.به همین دلیل ما این سس را خورش پاستا مینامیم.
    دوستان گلم این مطالب از کتاب مستطاب اشپزی نوشته شده
    برای پاستا 1 فصل و برای خورش پاستا(انواع سس هایی که میشه با پاستا خورد)1 فصل وجود داره
    من فقط لیست غذاها رو میذارم هر کسی دستوری رو خواست بگه تا براش بنویسم
    فصل76:پاستا
    -خمیر پاستا
    -پختن پاستا
    -پاستا به شیوه ایتالیایی 1
    -پاستا به شیوه ایتالیایی 2
    -ماکارونی به شیوه ایرانی
    -راویولی
    -کائلونی
    -لازانیا(در تاپیک خودش مینویسم)
    -ماکارونی به سبک ایرانی
    -اشک
    -لخشک
    -منتو
    -بورک


    فصل77:خورش پاستا

    خورش گوجه
    خورش گوجه و سیر
    خورش قهوه ای
    خورش گوشت و قارچ
    خورش گوشت و رب گوجه
    خورش سیر و روغن
    خورش میگو
    خورش بولونزه
    خورش کرفس و هویج
    خورش بادمجان
    خورش مرغ و پرتقال
    خورش زیتون
    خورش سرگنجشکی
    خورش سرد با ماهی تن
    خورش الفردو
    خورش ماهی تن با گوجه
    m1361, Andrew و mitra40 این نوشته را پسندیده.

  4. #987
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,163
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2026
    پسند شده
    86660
    پسند کرده
    76018

    ویترین مدال ها

    ماکارونی به شیوه ایرانی
    برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی:
    نیم کیلو ماکارونی
    250 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
    1 پیاز ساطوری
    1-2 پر سیر کوبیده
    نیم پیمانه رب گوجه
    روغن
    نمک فلفل

    اول خورش را اماده کنید:
    پیاز را تفت دهید،سیر را اضافه کرده.گوشت و سپس رب گوجه را اضافه کنید.نیم پیمانه اب جوش اضافه کرده نمک و فلفل بزنید و روی شعله کم بپزید تا گوشت به روغن بیافتد.
    در این فاصله ماکارونی را به شیوه ایتالیایی نوع 1 درست کرده و کمی سفت بردارید.
    نیم پیمانه اب روغن در دیگ داغ کنید و مقداری از ماکارونی را روی ان بریزد و سپس مقداری از خورش را روی ان بریزید
    سپس باز ماکارونی و بعد خورش تا اخر..
    دیگ را روی اتش ملایم گذاشته و دمکنی بگذارید.پس از 40 دقیقه غذا اماده است.
    *بهتر است کف دیگ 1 لایه سیب زمینی چیده تا از اتلاف ماکارونی جلوگیری شود.
    *برای خوش عطر کردن میتوانید اندکی اویشن یا مرزنجوش روی ماکارونی کف مال کنید.

    پاستا به شیوه ایتالیایی 1:
    3 لیتر اب را با کمی نمک و 1 ق روغن در دیگ بریزد و روی اتش تیز بجوش اورید.پاستا را در دیگ ریخته و با قاشق چوبی در دیگ بگردانید.گاهی یک رشته را بردارید و امتحان کیند.
    وقتی که مغز پاستا نرم شد دیگ را در حوضچه خالی کنید.
    برای انکه رشته های پاستا به هم نچسبد غالبا لازم است یک پارچ اب جوش هم در ابکش روی ان بدهیم تا لعاب ان شسته شود.
    همچنین میتوان کمی روغن روی پاستا داد و ابکش را گهواره کرد تا همه رشته ها چرب شود.
    m1361, Andrew, ostooreh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #988
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nilo0far آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۰۸
    محل سکونت
    لاهیجان یزد عایا
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    233
    پسند کرده
    139
    موادش شامل : سویا و پیاز و فلفل دلمه ای و رب و نمک فلفل زردچوبه و پودر آویشن(من ماکارونی با سویا رو بیشتر از گوشت چرخ کرده دوس دارم)
    نام: 20140715529.jpg نمایش: 823 اندازه: 69.1 کیلو بایت
    باران67, m1361, Elsanaa و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هر روز تکراریست..
    صبح هم ماجرای ساده ایست..
    گنجشک ها بیخودی شلوغش
    می کنند...


  6. #989
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972
    اسپاگتی با ژامبون و سبزیجات معطر

    اول پیاز داغ درست کردم بعدم ژامبون گوشت خورد شده رو اضافه کردم و رب زدم.
    بعدم اسپاگتی رو ابکش کردم و مواد رو ریختم روش و حسابی هم زدم
    برای روش هم از ریحان سبز و بنفش و ترخون و مرزه ی خشک استفاده کردم
    خورش بادمجون
     
    ♥️reihane♥️, m1361, &yeganeh& و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  7. #990
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Elsanaa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۰
    محل سکونت
    نقده
    نوشته ها
    1,197
    میزان امتیاز
    143
    پسند شده
    14310
    پسند کرده
    31231
    نام: SAM_4138.jpg نمایش: 640 اندازه: 99.6 کیلو بایت

    تو قابلمه ای که آب ریخته بودم واسه جوش اومدن ، جعفری و نمک و زردچوبه و روغن ریختم و بعد ماکارونی رو اضافه کردم و بعد از 10 دقیقه آبکش کردم و دم گذاشتم .

    پیاز رو سرخ کردم + مرغ خرد شده و تفت دادم + نمک .فلفل قرمز . زردچوبه + آبلیمو + رب گوجه / همه رو با هم تفت دادم و کمی آب اضافه کردم تا گوشتها بپزه .
    -----
     
    samin93, باران67, elmira.t و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ...

  8. #991
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    aydaa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۲۱
    نوشته ها
    1,096
    میزان امتیاز
    171
    پسند شده
    3202
    پسند کرده
    12083
    خب اینم از پاستا پنه با سس قارچ وخامه و مرغ
    سسش که کاملا واسه من مثل چیکن استروگانف بود (من چیکن رو فقط با خامه درست میکنم)مرغ رو تفت دادم با کره و حرارت بالا سس سفید رو هم به این صورت درست کردم که اول یک قاشق ارد رو توی کره تفت دادم بعد شیر رو کمک کم اضافه کردم..قارچ رو هم جدا با کره تفت دادم و همه مواد سس رو با هم قاطی کردم و نمک وفلفل زدم و زیرش رو خاموش کردم و جعفری خورد شده ریختم و با پاستا سرو کردم
    نام: IMG_4245.jpg نمایش: 615 اندازه: 81.2 کیلو بایت
    sOhEiLa71, m1361, ada و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    طپش بر این گرفتگی گذر مگر نمیکند؟!

  9. #992
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان نینی تپل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۱۹
    محل سکونت
    خرم آباد
    نوشته ها
    31
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    515
    پسند کرده
    326
    ماکارونی با سینه مرغ
    نام: IMG_۲۰۱۴۰۷۱۱_۲۰۴۸۵.jpg نمایش: 591 اندازه: 104.2 کیلو بایت
    reyhan777, باران67, sama18 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما