نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree804Likes

موضوع: تزیین کیک با کرم رویال

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 74
صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    127
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    119
    پسند کرده
    0

    تزیین کیک با کرم رویال



    کرم رویال
    رویال کرم کرمی هستش که در مجاورت هوا خشک میشه، برای همین میتونید باهاش ٔگل یا حروف الفبا یا هرچی* دوست دارید درست کنید و روی کیکتون بذارید.

    بهتری راه برای تهیه کرم ریال استفاده از پودر مرنگ هستش، ولی* چون دسترسیش برای دوستان ایران فکر کنم یه مقدار مشکل باشه برای همین روش معمولی* تهیه اون رو گذاشتم، اگه پودر مرنگ پیدا کردین بگید تا براتون دستورش رو بذارم.

    میتونید به جای آبلیمو از کرم تارتار استفاده کنید.تا سفیده شما بهتر فرم بگیره و آب نندازه.


    کرم رویال به ۲ صورت هستش،

    frosting که برای روکش کیک ازش استفاده میشه.

    icing که برای روکش بیسکویت یا دادن طرح روی کیک استفاده میشه.

    مواد لازم:

    سفیده تخم مرغ ۲ عدد

    پودر شکر ۴ پیمانه

    آب لیمو تازه ۱قاشق چای خوری

    طرز تهیه:

    آبلیمو و سفیده*ها رو بزنید، کم کم شکر رو اضافه کنید تا مواد کاملا سفت بشند و سفیده*ها کاملا فرم بگیره.




    اگه خواستید برای تزیین بیسکویت ازش استفاده کنید میتونید قطره قطره به این محلول آب اضافه کنید تا حالت روان پیدا کنه، یا اینکه از آبلیمو استفاده نکنید، و آاد از اینکه خوب شکر و سفیده*ها رو زدید وقتی* یه خرده خودش رو گرفت به صورت بن ماری بپزیدش.


    با حالت دوم یعنی* icing میتونید انواع شکوفه*ها رو درست کنید و روی کیک بذارید. یا اینکه انواع بیسکویت رو باهاش تزیین کنید.
    misha_lily, snow-star, عطر سیب و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    نوشته ها
    36
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    30
    پسند کرده
    0

    Re: نکات اولیه در شیرینی پزی

    سلام شهره جون
    ممنونم بابت آموزشهای عالی تون.
    یه سوال راجع به کرم رویال داشتم .
    شما در انتهای توضیحاتتون گفتید که کرم رو باید به حالت بن ماری حرارت داد در کدوم حالت ؟icing یا frosting ؟ چه مدت نیاز به حرارت داره ؟
    اگر در حالت frosting نیاز به حرارت نداره چطور باید بهش فرم گل یا ... بدیم؟ مثل شکلات یا کارامل می شه بهش فرم داد؟در صورتی که در این حالت حرارتی نیاز نداشته باشه آیا برای بچه ها استفادش موردی نداره ؟
    متشکرم

    هلن جان royal frosting مثل خامه فرم گرفته میمونه. احتیاجی به حرارت نداره.

    در واقعه royal icing هم احتیاج به حرارت نداره.بهتره که با آب که به صورت قطره قطره بهش اضافه میشه اون رو مثل شکل رقیق کرد.

    برای دادن طرح هم باید از icing استفاده کرد. داخل قیفی یا پلاستیکی بریز که سر نازکی داشته باشه، شکل ٔگل رو یا هر چیزی رو بکش و بذار خشک بشه.

    هلن جان فکر نمیکنم مشکلی* برای بچه*ها داشته باشه، چون معمولا رو زرده تخم مرغ تاکید میشه (به خاطر بیماری سالمونلا). من تا حل در مورد سفیده چیزی نشیندم. به خصوص که اینجا مرنگ و رویال خیلی* استفاده داره.
    [HIGHLIGHT=#fdeada]لطف سالوس جهان خوش لقمه ایست
    کمترش خور کان پر آتش لقمه ایست
    آتشش پنهان و دودش آشکار
    دود او ظاهر شود پایان کار

    [/HIGHLIGHT]

  3. #3

    تاج با رویال

    کرم رویال به شکل تاج

    طرحتون رو روی یک قوطی بچسبونید .روی طرحتون کاغذ روغنی بچسبونید.با ماسوره ساده و کرم رویال طرح رو بکشید و بعد از خشک شدن استفاده کنید
    اگه در حین جدا کردن تاج از کاغذ تاج شکست نگران نشوید با کرم رویال قسمت های شکسته رو به هم بچسبونید















    اگه در جاهایی مشاهده کردید کار دارای زائده شده با دست یا قلم مرطوب اون رو صاف کنید








    برای این که یه تاج محکم داشته باشید باید خطوط رو 3 بار با کرم رویال تکرار کنید











    و می تونید تاجتون رو رنگ کنید.....



    misha_lily, seemorgh363, آمنه خانم و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    127
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    119
    پسند کرده
    0

    Re: کرم رویال و تزئینات

    نجما جان این آخری فکر کنم با کتیرا درست شده باشه، چون رو کش*هایی* که توش کتیرا داره معمولا خیلی* براق هستند، یه دستور ازش داشتم، حالا اگه پیدا کنم حتما میذارم

  5. #5

    Re: کرم رویال و تزئینات

    گفته بود رویاله شهره جون البته تو یه فروم بود و خیلی قابل استناد نیست.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  6. #6

    Re: کرم رویال و تزئینات

    اینم رویاله شهره جون با رنگ نقره ای رنگش کرده




    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #7

    Re: کرم رویال و تزئینات

    مامی جون نجمه این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  8. #8

    Re: کرم رویال و تزئینات



    این پروانه های رویائی رو ببینید









    و این هم یه پروانه سفید



    می تونید تصور کنید چقدر کار با کرم رویال متنوع و زیباست
    mah_85mina این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

صفحه 1 از 10 1234 ... آخرینآخرین
  • موضوعات مشابه

    1. تبادل نظر در مورد سفره هفت سین و تزیینات آن
      توسط * الهه * در انجمن نوروز - Nowrooz
      پاسخ: 284
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۱۲/۲۶, ۰۷:۰۹ بعد از ظهر
    2. ** تزیینات قاشق و چنگال **
      توسط * الهه * در انجمن سفره آرایی و تزئینات میز غذا و سفره هاي مناسبتي - Decorated Fo
      پاسخ: 15
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۰۸/۱۶, ۱۲:۴۲ بعد از ظهر
    3. روش های غیرآزمایشگاهی تعیین جنسیت
      توسط نیمفادورا در انجمن بارداری و پیش از بارداری - Before getting Pregnant
      پاسخ: 1232
      آخرين نوشته: ۱۳۹۵/۱۲/۲۵, ۰۹:۳۲ بعد از ظهر
    4. شمع چهل تکه (موزاییکی )
      توسط DaDa در انجمن شمع سازی - Candle Making
      پاسخ: 13
      آخرين نوشته: ۱۳۹۳/۱۲/۲۴, ۱۲:۱۱ قبل از ظهر
    5. آرشیو پاییــــــز 92 ( مطبخ مامی سایت )
      توسط (ziba) در انجمن مطبخ مامي سايت - MamiSite's kitchen
      پاسخ: 913
      آخرين نوشته: ۱۳۹۲/۰۹/۳۰, ۰۴:۰۷ بعد از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما