نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Hope آواتار ها
    مهسا
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۲
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    1,438
    نوشته های وبلاگ
    22
    میزان امتیاز
    553
    پسند شده
    14467
    پسند کرده
    14914

    میلک شیک تیرامیسو - Tiramisu Milkshake

    به نام خدا..

    سلام دوستان...

    میلک شیک تیرامیسو با دستور شف طیبه..

    لینک آموزش خودشون : میلک شیک تیرامیسو

    پ.ن : من نصف دستور رو درست کردم..

    --



    به خاطر اینکه خسته بودم متاسفانه عکس از مراحل ندارم..

    مثل دستور درستش کردم..

    فقط سس شکلاتی و اسانس قهوه ش رو خودم درست کردم..

    مثل دستور شف طیبه..

    خوشمزه س..



    مال من حدوداً 4 تا از این لیوانا شد..


    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۴/۱۵ در ساعت ۰۲:۳۴ بعد از ظهر
    أَلا بِذِكرِ اللَّهِ تَطْمَئِنُّ القُلُوبُ


    الــتماس دعــا


    insta : mahsa.m97

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami mahdis آواتار ها
    مامان بانوی سابق
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    671
    میزان امتیاز
    368
    پسند شده
    8286
    پسند کرده
    7796
    براي لايه ماسكارپونه:
    بستني وانيلي دو و نيم ليوان
    ماسكارپونه 200 گرم
    شير يك سوم ليوان


    براي لايه اسپرسو:
    بستني وانيلي يك و نيم ليوان
    شير يك چهارم ليوان
    اسانس قهوه 1 ق غ
    سس شكلات تلخ 2 ق غ


    پودر كاكائو براي تزئين 2 ق غ

    همه مواد رو توي بلندر يا مخلوط كن ريخته و دستگاه رو روشن ميكنيم.
    حتما بايد بستني وانيلي رو از قبل توي فريزر قرار بديد تا خوب سفت بشه.
    شيري كه توي رسپي دادم كم نيست زيادش نكنيد. فقط كافيه چندين بار دستگاه رو خاموش كنيد و با قاشق مواد رو هم بزنيد و مجددا روشن كنيد.

    سريع يك دست ميشه
    ابتدا مقداري از لايه ماسكارپونه رو توي ليوانها ميريزيم.




    بعد يه كم از لايه اسپرسو.


    مجددا قدري از لايه ماسكارپونه.


    بازم لايه اسپرسو.


    و ديگه تمومه.


    روش اندكي پودر كاكائو الك ميكنيم و خلاص!

    لازمه توضيح بدم كه بسته به جنس بستني و آب و هواي محيط زندگيتون ممكنه ميلك شيك شما سفت*تر يا شلتر بشه. ولي در هر حال لايه*هاش منفك باقي ميمونه.
    وقتي رو خط استوا زندگي ميكني لايه*هاي ميلك شيكت خوب خودشون رو نشون نميدن ولي در عوض خود ميلك شيكه تو محيط زندگي تراپيكالت خيلي بيشتر بهت ميچسبه!
    .................................................. .................................................. .................................................. ....
    به همون دلیلی که شف طیبه عزیز در پارا گراف آخر توضیح دادن لایه هاش اصلا معلوم نشد ولی خیلی خوشمزه بود و توی این هوا حسابی چسبید!
    یه چیز عجیب و غریبی که هنوزم بابتش تو شوک!!! هستم این که دختر من که همتون مستحضرید باهاش ماجرا داریم سر غذا و تست چیزیهای به جز سیب زمینی سرخ کرده+سس قرمز !!!!!!! اینو با لذت میخوره!!!!!!عجیبا غریبا!!!!!!!
    اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    z.rezaei آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۰۲
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    194
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    421
    پسند شده
    2838
    پسند کرده
    2324


    پارسال وقتي آقاي شوهر داشت توي سايت حج و زيارت واسه عتبات عاليات ثبت نام ميكرد تنها چيزي كه به ذهن من رسيد اين بود:
    "پارتي دخترونه!!!"
    و خب ... "سفر بي خطر. ايشالا نائب الزياره باشيد و ..." و بازم: "پارتي دخترونه!"




    تو منويي كه چيده بودم "پنج كُرس" غذا وجود داشت ولي بازم احساس ميكردم يه چيز خنك مثل بستني واسه لحظه*اي كه پاشون رو ميذارن خونه*مون بايد وجود داشته باشه. اولش گفتم: "كيك بستني". ولي سريع ردش كردم چون واسه عصرونه چيزكيك داشتيم ديگه زيادي كيكي ميشد. بعد به ذهنم رسيد سميفردو درست كنم. داشتم روي شيوه چيدمان و تزئين و مخلفاتش فكر ميكردم و اينكه توش بيسكويت شكلاتي باشه و روش پودر كاكائو كه با همين كلمه "كاكائو" يكهو يه ايده در ذهنم جرقه زد كه: "بچه*ها عاشق سينه چاك تيراميسو هستن. بذار يه ورژن تيراميسو با بستني. درست كنم." از اين ايده خيلي خوشم اومد ولي باز چون چيزكيك هم داشتم زياد مطمئن نبودم كه كار درستيه اگر يه چيز "پارفه*اي-پنيري" هم داشته باشم. سريع ذهنم منعطف شد به ميلك شيك. گفتم: "آهان اين ديگه خودشه". يه سرچ كردم ببينم رسپي واسه ميلك شيك تيراميسو توي اينترنت هست يا نه. بعد از دقايقي ديدم هيچ كدوم از اين "نوشيدنيهاي قهوه*اي" با مذاق من جور نيست و اصلا الكي اسمشون رو گذاشتن تيراميسو. ديگه بيشتر از اين وقت خودم رو تلف نكردم و گفتم بذار خودم يه رسپي واسه*اش طراحي كنم. خب تيراميسو تشكيل شده از دو لايه يكي لايه ماسكارپونه*اي و يكي لايه كيكي با طعم قهوه. منم همين كار رو ميكنم دو لايه ميلك شيك يه لايه تركيب بستني با ماسكارپونه و شير و دومي لايه تركيب بستني با اسپرسو و شير. و اينجا بود كه مستدل گشت كه: "احسنت بر آن شيري كه تو را خورد!"









    براي لايه ماسكارپونه:
    بستني وانيلي دو و نيم ليوان
    ماسكارپونه 200 گرم
    شير يك سوم ليوان


    براي لايه اسپرسو:
    بستني وانيلي يك و نيم ليوان
    شير يك چهارم ليوان
    اسانس قهوه 1 ق غ
    سس شكلات تلخ 2 ق غ


    پودر كاكائو براي تزئين 2 ق غ











    بستني وانيلي رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    پنير ماسكارپونه رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    سس شكلات تلخ رو رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    براي تهيه اسانس قهوه به اين پست مراجعه نماييد.






    درست كردن ميلك شيك ديگه "عكس از مراحل" لازم نداره. همه مواد رو توي بلندر يا مخلوط كن ريخته و دستگاه رو روشن ميكنيم.


    براي اطلاعات بيشتر در مورد بلندر به اين پست مراجعه نماييد.


    حتما بايد بستني وانيلي رو از قبل توي فريزر قرار بديد تا خوب سفت بشه.
    شيري كه توي رسپي دادم كم نيست زيادش نكنيد. فقط كافيه چندين بار دستگاه رو خاموش كنيد و با قاشق مواد رو هم بزنيد و مجددا روشن كنيد.
    سريع يك دست ميشه.











    ابتدا مقداري از لايه ماسكارپونه رو توي ليوانها ميريزيم.




    بعد يه كم از لايه اسپرسو.




    مجددا قدري از لايه ماسكارپونه.




    بازم لايه اسپرسو.




    و ديگه تمومه.







    روش اندكي پودر كاكائو الك ميكنيم و خلاص!









    به همين سادگي به همين خوشمزگي.
    من و مهدي كه درجا ازش لذت برديم.











    بچه ها هم وقتي اومدن كلي ذوق كردن و... ليوانش هم ليسيده شد!
    خيلي خب حالا... ليسيده نشد. دوستام برعكس خودم باكلاس و شيكن. ولي فكر كنم اصل مطلب رو گرفتيد... خيلي خوشمزه است.
    جاي آقاي شوهر هم خالي!











    لازمه توضيح بدم كه بسته به جنس بستني و آب و هواي محيط زندگيتون ممكنه ميلك شيك شما سفت*تر يا شلتر بشه. ولي در هر حال لايه*هاش منفك باقي ميمونه.
    وقتي رو خط استوا زندگي ميكني لايه*هاي ميلك شيكت خوب خودشون رو نشون نميدن ولي در عوض خود ميلك شيكه تو محيط زندگي تراپيكالت خيلي بيشتر بهت ميچسبه!







    پارسال وقتي آقاي شوهر داشت توي سايت حج و زيارت واسه عتبات عاليات ثبت نام ميكرد تنها چيزي كه به ذهن من رسيد اين بود:
    "پارتي دخترونه!!!"
    و خب ... "سفر بي خطر. ايشالا نائب الزياره باشيد و ..." و بازم: "پارتي دخترونه!"




    تو منويي كه چيده بودم "پنج كُرس" غذا وجود داشت ولي بازم احساس ميكردم يه چيز خنك مثل بستني واسه لحظه*اي كه پاشون رو ميذارن خونه*مون بايد وجود داشته باشه. اولش گفتم: "كيك بستني". ولي سريع ردش كردم چون واسه عصرونه چيزكيك داشتيم ديگه زيادي كيكي ميشد. بعد به ذهنم رسيد سميفردو درست كنم. داشتم روي شيوه چيدمان و تزئين و مخلفاتش فكر ميكردم و اينكه توش بيسكويت شكلاتي باشه و روش پودر كاكائو كه با همين كلمه "كاكائو" يكهو يه ايده در ذهنم جرقه زد كه: "بچه*ها عاشق سينه چاك تيراميسو هستن. بذار يه ورژن تيراميسو با بستني. درست كنم." از اين ايده خيلي خوشم اومد ولي باز چون چيزكيك هم داشتم زياد مطمئن نبودم كه كار درستيه اگر يه چيز "پارفه*اي-پنيري" هم داشته باشم. سريع ذهنم منعطف شد به ميلك شيك. گفتم: "آهان اين ديگه خودشه". يه سرچ كردم ببينم رسپي واسه ميلك شيك تيراميسو توي اينترنت هست يا نه. بعد از دقايقي ديدم هيچ كدوم از اين "نوشيدنيهاي قهوه*اي" با مذاق من جور نيست و اصلا الكي اسمشون رو گذاشتن تيراميسو. ديگه بيشتر از اين وقت خودم رو تلف نكردم و گفتم بذار خودم يه رسپي واسه*اش طراحي كنم. خب تيراميسو تشكيل شده از دو لايه يكي لايه ماسكارپونه*اي و يكي لايه كيكي با طعم قهوه. منم همين كار رو ميكنم دو لايه ميلك شيك يه لايه تركيب بستني با ماسكارپونه و شير و دومي لايه تركيب بستني با اسپرسو و شير. و اينجا بود كه مستدل گشت كه: "احسنت بر آن شيري كه تو را خورد!"









    براي لايه ماسكارپونه:
    بستني وانيلي دو و نيم ليوان
    ماسكارپونه 200 گرم
    شير يك سوم ليوان


    براي لايه اسپرسو:
    بستني وانيلي يك و نيم ليوان
    شير يك چهارم ليوان
    اسانس قهوه 1 ق غ
    سس شكلات تلخ 2 ق غ


    پودر كاكائو براي تزئين 2 ق غ











    بستني وانيلي رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    پنير ماسكارپونه رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    سس شكلات تلخ رو رو ميتونيد در خانه تهيه كنيد.
    يا اينكه آماده از بازار بخريد.


    براي تهيه اسانس قهوه به اين پست مراجعه نماييد.






    درست كردن ميلك شيك ديگه "عكس از مراحل" لازم نداره. همه مواد رو توي بلندر يا مخلوط كن ريخته و دستگاه رو روشن ميكنيم.


    براي اطلاعات بيشتر در مورد بلندر به اين پست مراجعه نماييد.


    حتما بايد بستني وانيلي رو از قبل توي فريزر قرار بديد تا خوب سفت بشه.
    شيري كه توي رسپي دادم كم نيست زيادش نكنيد. فقط كافيه چندين بار دستگاه رو خاموش كنيد و با قاشق مواد رو هم بزنيد و مجددا روشن كنيد.
    سريع يك دست ميشه.











    ابتدا مقداري از لايه ماسكارپونه رو توي ليوانها ميريزيم.




    بعد يه كم از لايه اسپرسو.




    مجددا قدري از لايه ماسكارپونه.




    بازم لايه اسپرسو.




    و ديگه تمومه.







    روش اندكي پودر كاكائو الك ميكنيم و خلاص!









    به همين سادگي به همين خوشمزگي.
    من و مهدي كه درجا ازش لذت برديم.











    بچه ها هم وقتي اومدن كلي ذوق كردن و... ليوانش هم ليسيده شد!
    خيلي خب حالا... ليسيده نشد. دوستام برعكس خودم باكلاس و شيكن. ولي فكر كنم اصل مطلب رو گرفتيد... خيلي خوشمزه است.
    جاي آقاي شوهر هم خالي!











    لازمه توضيح بدم كه بسته به جنس بستني و آب و هواي محيط زندگيتون ممكنه ميلك شيك شما سفت*تر يا شلتر بشه. ولي در هر حال لايه*هاش منفك باقي ميمونه.
    وقتي رو خط استوا زندگي ميكني لايه*هاي ميلك شيكت خوب خودشون رو نشون نميدن ولي در عوض خود ميلك شيكه تو محيط زندگي تراپيكالت خيلي بيشتر بهت ميچسبه!




  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    z.rezaei آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۰۲
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    194
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    421
    پسند شده
    2838
    پسند کرده
    2324
    تیرامیسو میلک شیک با دستور شف طیبه جان
    بیییییییی نهایت خوشمزه
    نام: IMG_0041.jpg نمایش: 370 اندازه: 101.3 کیلو بایت

    نام: IMG_0043.jpg نمایش: 373 اندازه: 95.3 کیلو بایت

  • موضوعات مشابه

    1. تیرامیسو ( Tiramisu )
      توسط bahargol در انجمن انواع دسر - Dessert
      پاسخ: 1057
      آخرين نوشته: ۱۳۹۶/۰۸/۲۸, ۰۴:۵۶ بعد از ظهر

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما