نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree251Likes

موضوع: قارچ پلو

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 31
صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۷
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    46
    پسند کرده
    15

    Re: قارچ پلو

    قارچ پلو دوست داشتنی ام







    مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:
    قارچ 500 گرم
    گوشت مرغ بي استخوان 600 گرم
    پياز سرخ كرده 5 تا 6 قاشق غذاخوري
    زعفران آب كرده نصف استكان
    برنج 3 تا 4 پيمانه
    نمك و فلفل سياه به دلخواه
    نخودفرنگي پخته 1 ليوان
    آب ليموترش 2 قاشق غذاخوري
    كره يا روغن 100 گرم

    طرز تهيه:
    مرغ ها را باريك و به طول 4 تا 5 سانتيمتر خرد كنيد. قارچ ها را نيز ورقه كنيد. ابتدا قارچ ها را همراه آب ليموترش در دو مرحله در ماهيتابه با حرارت زياد داخل روغن تفت دهيد. دقت كنيد كه اگر قارچ ها را يكباره سرخ كنيد، آب مي اندازد. قارچ هاي سرخ شده را داخل قابلمه اي بريزيد. مرغ ها را نيز در دو مرحله همراه نمك و فلفل سياه در روغن سرخ كنيد. سعي كنيد حرارت زياد باشد تا مرغ آب نيندازد. چون گوشت مرغ خشك و سفت مي شود. سپس مرغ هاي سرخ شده را نيز روي قارچ ها بريزيد. چهار قاشق از پياز سرخ كرده، زعفران آب كرده و نخودفرنگي را به قابلمه اضافه كنيد و روي حرارت بسيار ملايم بگذاريد تا مواد پنج دقيقه آهسته بجوشد. برنج سفيد را آبكش كرده و دم كني و هنگام سرو، مواد آماده را همراه با بقيه پياز داغ در ديس لابه لاي پلو بريزيد.

    نكته: مي توان براي تزيين پلو، از پيازچه ريز خرد شده استفاده كرد.
    توسط: رزينا شمس
    منبع

    من برنج رو 3 پیمانه زدم... نخودفرنگی رو حذف کردم.... ادویه زیااااااد زدم آبلیمو رو بیشتر زدم.... البته 3 سالی هست قارچ پلو جزو اصلی لیست غذایی خانواده ماست.... من که عاشقشم....
    مامان غزل, anjelina, sama18 و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    serepizadeh آواتار ها
    سپیده هستم
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۵
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    4,132
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    239
    پسند شده
    6214
    پسند کرده
    7164
    مواد لازم


    برنج
    سینه مرغ
    پیاز
    قارچ
    هویج
    زرشک
    رب گوجه فرنگی
    سیب زمینی برای ته دیگ


    طرز تهیه

    پیاز را سرخ کردم .سینه مرغ را پختم بعد ریش ریش کردم و با پیاز مخلوط کردم. هویج را رنده کردم و به مواد ضافه کردم. قارچ و زرشک هم با مواد مخلوط کردم .نمک وفلفل و رب گوجه فرنگی هم اضافه کردم. یه تفت دادم.
    برنج رو آبکش کردم و برای ته دیگ سیب زمینی گذاشتم.یه لایه برنج ریختم و یه لایه موادی که آماده کردم .تا تمام شدن برنج همین کارو کردم و گذاشتم دم بیاد.

    خیلی خیلی خوشمزه شده بود.



    قیمه
     
    sama18, mami 2m, مامان غزل و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  4. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان کتایون آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۰۳
    نوشته ها
    43
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    493
    پسند کرده
    514
    نام: DSC00318.JPG نمایش: 1065 اندازه: 42.6 کیلو بایتپیاز راتفت دادم بعد سینه مرغ خرد شده و قارچ و ادویه و زعفران را اضافه کردم و لا به لای پلوی آبکش کرده ریختم و دم کردم.
    مامان غزل, بهار 44, m1361 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شبو آواتار ها
    شب بو
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۴
    محل سکونت
    ماكو
    نوشته ها
    130
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    901
    پسند کرده
    139
    نام: image.jpg نمایش: 1043 اندازه: 114.1 کیلو بایتقارچ پلو
    برنج ٤پيمانه ، ران يا بال مرغ ، قارچ ٤عددبزرگ، گوجه فرنگى نگينى خرد شده ٢عدد، آويشن ١ق م ، فلفل پولى، نمك
    در قابلمه تفلون با مقداركمى روغن مرغها را تفت داده نمك و زعفران اضافه ميكنيم ودر قابلمه را ميگذاريم مرغها تقريباً نيم پز شوند (آب نميريزيم) وقتى مرغها به روغن افتادن يك طرفشان را سرخ ميكنيم ،مرغها را برگردونده قسمتى كه سرخ نشده به قابلمه باشه
    در قابلمه ديگر، قارچها را با روغن تفت داده گوجه فرنگى را اضافه مى كنيم وتفت ميدهيم بعد آويشن ، فلفل پولى ، نمك وبرنج را اضافه كرده مانند كته آب را اضافه مي كنيم وقتى آب برنج كشيده شد برنج را روى مرغها ميريزيم و ميگذاريم دم بكشد
    خيلى خوشمزه ميشه حتماً امتحان كنيد
    hengamehh, آیسو, * الهه * و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    منشأ هر کار بزرگی زن است ، زن کتابی است که جز به مهر و محبت خوانده نمی شود
    لامارتین

  6. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    148
    پسند شده
    3158
    پسند کرده
    7852
    پلو قارچ
    مرغ، قارچ، زعفران ، برنج ، ادویه، فلفل دلمه ای ، کمی پودر گل محمدی ، کمی کره.
    نام: polo gharch1.jpg نمایش: 1050 اندازه: 104.7 کیلو بایتنام: polo gharch2.jpg نمایش: 896 اندازه: 104.2 کیلو بایتنام: polo gharch3.jpg نمایش: 832 اندازه: 99.7 کیلو بایت
    مرغ ، قارچ و ادویه و فلفل دلمه ای را با کره و زعفران بعد از تفت دادن کمی روی حرارت پختم.
    مواد را مابین برنج آبکش شده دم کردم و کمی هم پودر گل محمدی روی برنج پاشیدم که خیلی موثر بود و عطر خوبی داشت.
    مامان غزل, بهار 44, m1361 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

  7. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azmil آواتار ها
    اعظم
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۰۹
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    1,543
    میزان امتیاز
    147
    پسند شده
    6798
    پسند کرده
    11886
    قارچ پلو

    نام: IMG_8552[1].jpg نمایش: 925 اندازه: 100.9 کیلو بایت


    من برای این غذا مرغو میپزم و خرد میکنم

    پیاز داغ درست میکنم و مرغ پخته رو همراه پیاز تفت میدم بعد فلفل دلمه و قارچ رو اضافه میکنم به همراه زعفران و خیلی کم رب گوجه و کمی آبلیمو (البته اینبار ربم بیشتر بود و زعفرانم خیلی کم ) و میزارم تا آب قارچها کشیده بشه و مخلوط جا بیفته

    بعد هم با برنج آبکش شده مخلوط میکنم .برای ته دیگ هم سیب زمینی گذاشتم
    زینب سادات۲, hengamehh, zohre.a و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    148
    پسند شده
    3158
    پسند کرده
    7852
    لام
    همه چیز در عکس ها گویاست جز اینکه:
    من مرغ رو نپختم و ریش ریش بکنم و این بار مرغ رو حبه ای خرد کردم و مثل بریانی پلو هندی طعم دار کردم (یعنی با ماست و زعفرون و جوز هندی و زیره و هل و میخک و چوب دارچین و ادویه کاری وفلفل سفید و فلفل سیاه و فلفل تند تازه و نمک)
    نام: t1.jpg نمایش: 652 اندازه: 60.2 کیلو بایت
    و در ادامه:
    نام: t2.jpg نمایش: 637 اندازه: 56.9 کیلو بایت
    نام: t3.jpg نمایش: 641 اندازه: 75.5 کیلو بایت
    serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

  9. #16
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    148
    پسند شده
    3158
    پسند کرده
    7852
    و بعد از اینکه مرغ و مخلفاتش رو با قارچ تفت داده و کمی کره حسابی تفت دادم تا بوی خوش ادویه ها بلند شد بین یه لایه برنج آبکش شده زعفرونی و یک لایه ساده البته با ته دیگ ماستی دمش کردم.
    نام: t4.jpg نمایش: 766 اندازه: 49.5 کیلو بایتنام: t5.jpg نمایش: 767 اندازه: 41.4 کیلو بایت
    تریوا, mitra40, somaye.80 و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

صفحه 2 از 4 نخستنخست 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما