نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3797Likes

موضوع: کلوچه های غذایی

نمایش نتایج: از 545 به 552 از 708
صفحه 69 از 89 نخستنخست ... 596667686970717279 ... آخرینآخرین
  1. #545
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    11
    پسند شده
    679
    پسند کرده
    237
    نام: 20131209_234600.jpg نمایش: 1196 اندازه: 71.7 کیلو بایت
    کدبانو های عزیز کسی میتونه راهنماییم کنه برای 30 عدد پیراشکی گوشت چقدر گوشت نیازه؟
    m1361 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #546
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۱۵
    محل سکونت
    دامغان
    نوشته ها
    101
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    890
    پسند کرده
    128
    پیراشکی گوشت برای یه ناهار عجله ای و بدون تزیین.کلا این پیراشکی جزو منو غذایی ماست
    موادش گوشت -پیاز -سویا -سیب زمینی-سبزیجات معطرو قارچ
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    ویرایش توسط hakim1090 : ۱۳۹۳/۰۶/۳۰ در ساعت ۰۷:۰۹ بعد از ظهر
    مهرافروز, m1361 و zardin این نوشته را پسندیده.

  4. #547
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    14
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    386
    پسند کرده
    101
    پای گوشت برگرفته از وبلاگ دکتر آشپز:
    با تشکر از خانم دکتر


    مواد لازم برای خمیر:
    آرد ............................... 2.5 پیمانه
    ماست ......................... یک پیمانه
    خمیر مایه ................... یک ق غذا خوری
    بیکینگ پودر ................ یک ق مربا خوری
    شکر .......................... دو ق غذا خوری
    نمک .......................... یک چهارم ق چ
    روغن ........................ یک چهارم پیمانه
    ظرف پخت پای ( از این قالبها که تهش جدا می شود)
    مواد لازم برای داخل پیراشکی:
    گوشت چرخ کرده ..................... صد گرم
    پیاز ....................................... یک عدد متوسط
    رب ....................................... یک ق غذا خوری
    جعفری خرد شده ................... یک لیوان پر
    زرشک ................................. یک استکان
    نمک و زردچوبه و فلفل
    طرز تهیه :
    من از خمیر مایه فوری استفاده کردم و با آرد مخلوطش کردم. اگر خمیر مایه معمولی استفاده می کنید با یک چهارم لیوان آب ولرم و شکر بگذارید تا عمل بیاید. بعد همه مواد را مخلوط کنید و برای ده دقیقه خوب ورز دهید. اگر آب اضافه کرده اید احتمالا به آرد بیشتری نیاز خواهید داشت.
    رویه خمیر را با دست آغشته به روغن مایع چرب کنید و در کاسه گذاشته رویش پلاستیک بکشید . در جای گرم برای دو ساعت بماند.
    پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تف دهید و سپس گوشت را روی آن بریزید و تف دهید. زردچوبه و فلفل و نمک را اضافه کرده بازهم چند دقیقه تف دهید و سپس رب را اضافه کنید. نصف لیوان آب بریزید و درب ظرف را بگذارید تا برای یک ربع بجوشد و آبش کاملا کشیده شود. جعفری و زرشک را اضافه کنید و اینقدر حرارت بدهید تا حجم جعفری کم شود. حالا زیر آنرا خاموش کنید.
    خمیر را با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید و سپس در ظرف پای چهارگوش بیندازید و لبه های اضافه آنرا جدا کنید . کف خمیر را با چنگال از چندجا سوراخ کنید و در فر 180 درجه برای ده دقیقه بگذارید.
    در این فاصله از اضافه خمیر چهار گردو جدا گرده بین دو دست به شکل طنابی به بلندی طول ظرف پای درست کنید.
    ظرف پای را بعد ده دقیقه از فر در آورید و مایه گوشتی را کف آن پهن کرده رویش یک لایه پنیر پیتزا ( رنده یا ورقه مهم نیست) بدهید. اگر خواستید رژیمی تر باشد پنیر را حذف کنید.
    چهار طناب خمیری را روی مایه گوشتی به فواصل مناسب بگذارید. از وسط ظرف دوتا از طنابها را دولا کرده و یک طناب خمیری کوتاه در عرض ظرف روی آن بیندازید.لبه ها را به خمیر زیری چفت کنید. حالا خمیر های دولا را صاف کرده و دوتای بعدی را دولا کنید و یک طناب دیگر روی مایه گوشتی در عرض ظرف بگذارید الی آخر تا به انتهای ظرف برسید.
    حالا از وسط ظرف به طرف دیگر باز همین کار را تکرار کنید و خمیر را مثل تار و پود پارچه ببافید.
    روی خمیر را از مخلوط شیر و زرده تخم مرغ با برس بمالید و سیاه دانه یا کنجد بپاشید.
    در فر به مدت نیم ساعت یا تا وقتی روی خمیر طلایی شود بگذارید.
    اونی که مرتب تره رو خواهرم درست کرده و اونی که کج کولس خودم .


    نام: 141166812897079.jpg نمایش: 1118 اندازه: 103.1 کیلو بایت

    دلمه برگ مو
     
    mami mahdis, mitra40, sara chef و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    طالع اگر مدد دهد دامنش آورم به کف

  5. #548
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hasti_m آواتار ها
    hasti
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۲۴
    محل سکونت
    esfahan
    نوشته ها
    86
    میزان امتیاز
    77
    پسند شده
    1903
    پسند کرده
    187
    پیراشکی گوشت خوشمزه با بافت عالی خمیرش
    من همیشه خمیر پیراشکی رو با این دستور درست میکنم وعالی میشه
    مینویسم برای تنها دخترم ، تینا - پیراشکی گوشت
    نحوه پیچیدنش هم با این دستوره
    http://ashpazi.blogfa.com/post-280.aspx
    موادداخلش هم:پیاز وگوشت سرخ شده وفلفل دلمه ای وقارچ وپنیرپیتزا
    مرسی از مامان تینا وسینا


    mami mahdis, hengamehh, *Queen* و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #549
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
    نوشته ها
    39
    میزان امتیاز
    11
    پسند شده
    679
    پسند کرده
    237
    مواد لازم برای 15 عدد پیراشکی
    150 گرم گوشت
    1عدد خمیر پیراشکی9595
    1عدد فلفل دلمه ای
    3عدد سوسیس نگینی خورد شده
    150 گرم پنیر پیتزا
    200گرم قارچ
    2عدد پیاز سرخ شده
    برای تزیین از سیب زمینی نیمه اماده و گل رز سیب زمینی استفاده کردم
    نام: 20140926_183802.jpg نمایش: 1299 اندازه: 80.6 کیلو بایتنام: 20140926_230048.jpg نمایش: 1160 اندازه: 46.7 کیلو بایت
    kurosh1, m1361, sama18 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #550
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خرسند آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۰۹
    محل سکونت
    شهر امام رضا(ع)
    نوشته ها
    537
    میزان امتیاز
    89
    پسند شده
    6632
    پسند کرده
    10844
    نام: CAM00348.jpg نمایش: 990 اندازه: 93.1 کیلو بایتنام: CAM00350.jpg نمایش: 1005 اندازه: 82.2 کیلو بایتسلام...باز مثل همیشه خمیر که برای پیراشکیهای سفارشی داشتم اضافه اومد من هم باهاش این کلوچه های غذایی که درست کردم با دستور خمیر معرکه فقط لابلای مواد گوشتیش پنیر پیتزا هم اضافه کردم که خیلی خوشمزه بود به تزیینش نگاه نکنید بعد از 100تا پیراشکی درست کردن دیگه برات نایی نمیمونه که بتونی زیاد به تزیین اضافات برسی
    mami mahdis, *ARMITA*, mitra40 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #551
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نیکی گل آواتار ها
    مامی نیکی گل
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۳۰
    نوشته ها
    788
    میزان امتیاز
    604
    پسند شده
    18102
    پسند کرده
    12941

    ویترین مدال ها

    پیراشکی

    سوسیس تفت داده شده + فلفل دلمه ای + پیازداغ + سیب زمینی نگینی تفت داده شده + فلفل و آویشن + پنیر موتزارلا کمی = خمیر پیراشکی آماده

    مواد آماده شده را توی خمیر ریخته و لبه هاشو روی هم گذاشته و با چنگال فیکس کردم و سرخ کردم ، به همین راحتی و سریع آماده شد .
    mami mahdis, tahmineh/92, nora1 و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    ​فقط به خانوادم عشق می ورزم .



  9. #552
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    faranak.h آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    34
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    192
    پسند کرده
    8
    پیراشکی گوشت شامل: گوشت چرخ کرده +پیاز+قارچ+فلفل دلمه+رب+ادویه+پنیر گودا

    نام: kjgjb.jpg نمایش: 926 اندازه: 51.0 کیلو بایت
    نام: IMG_0185.jpg نمایش: 852 اندازه: 67.2 کیلو بایت
    m1361, sOhEiLa71, نیکی گل و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 69 از 89 نخستنخست ... 596667686970717279 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما