نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3797Likes

موضوع: کلوچه های غذایی

نمایش نتایج: از 337 به 344 از 708
صفحه 43 از 89 نخستنخست ... 334041424344454653 ... آخرینآخرین
  1. #337
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    108
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    14
    پسند کرده
    10

    Re: کلوچه های غذایی

    پيراشكي
    خميرش با دستور مطبخ رويا

    مواد مياني
    گوشت چرخ كرده+پياز+نخود و ذرت+قارچ+سوسيس+فلفل دلمه اي+پنير پيتزا



    پـــــــايــــــيــــــــز هــــــمــــان بــــــهـــــاريــــــســـــت کــــــه عــــــاشـــــق شـــــده اســـــت

  2. بانک بند ناف
  3. #338
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۰۱
    نوشته ها
    70
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    3
    پسند کرده
    0

    Re: کلوچه های غذایی

    نقل قول نوشته اصلی توسط nini.babai
    سلام خانوما من اولین باره تو مامی سایت پست میزارم!!!!!!!!
    کل تاپیک رو خوندم

    فامیل شوشو رو برای اولین بار دعوت دارم میخام سنگ تموم بزارم

    از پیراشکی های طرح گل خوشم اومده

    میتونم شب قبلش درست کنم و فرداش تو فر گرمش کنم؟؟؟؟؟؟
    عزیزم من همیشه یه روزقبل درست میکنم وفرداتوفریامایکروفرگرم میکنم

  4. #339
    مدیر انجمن
    * الهه * آواتار ها
    الهــــــــــه
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۴
    محل سکونت
    :)
    نوشته ها
    1,103
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    205
    پسند شده
    11484
    پسند کرده
    7659

    ویترین مدال ها

    Re: پیراشکی، دونات

    پیراشکی



    خمیر:
    آرد 3 لیوان
    مایه خمیر فوری 2 قاشق مربا خوری
    روغن یک دوم لیوان
    نمک 1 قاشق مربا خوری
    شکر 2 قاشق غذا خوری
    شیر مقداری که خمیر به دست نچسبد
    همه مواد را با هم مخلوط کرده شیر را در حدی اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد. کمی ورز داده و 2 ساعت به خمیر استراحت می دهیم تا حجم ان دو برابرشود..

    مواد داخلش مایه ماکارونی + سیب زمینی ریز خورد شده سرخ شده + قارچ + فلفل دلمه ای رنده شده + سوسیس

    بسی خوشمزه میشه
    هوا ســــرد است..

    یک استکان چــــــای داغ مهمان من باش..

    چای رفاقت من همیشه تــــــــازه دم است.. ♥♥♥


  5. #340
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۳۱
    نوشته ها
    337
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    247
    پسند کرده
    0

    Re: کلوچه های غذایی

    خمیرش خمیر پیتزا تابه ای بود ...
    مواد داخلیشم : سیب زمینی نگینی شده + سوسیس + فلفل دلمه ای + گوجه نگینی + قارچ + ذرت + آویشن و نمک


    از برش خوردش یادم رفت عکس بگیرم ...
    don't cry over anyone who won't cry over you

  6. #341
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mitra F آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۳۰
    نوشته ها
    600
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1885
    پسند کرده
    1615

    Re: کلوچه های غذایی

    پیراشکی گوشت با خمیر پیتزا برگرفته از مامی سایت که خمیر مایه رو که گذاشتم عمل کنه نکرد و اعصابمو داغون کرد آخه بار سوم بود خمیرمایه میخریدم و اینجوری میشد.ناچارا همونو ریختم باضافه کمی پیکینگ پودر که بعد که گذاشتم خمیر استراحت کنه دیدم حسابی ور اومده و کیف کردم اما میخواستم تو فر بپزم پیراکی ها رو که ترسیدم خوب نشه تو روغن سرخ کردم.کمی از خمیر و موادش موند که اشترودل کردم و گذاشتم تو مایکرو واسه امتححان که اونم خیلی خوب شده بود.برخلاف پودر خمیر پیتزای اماده ای که قبل این امتحان کردم و خمیر مونده بود و میترسیدم دوبار پیتزا بپزم.ولی این خیلی خوب شد

    چون از روی یه عکس دیگه کات کردم کیفیت عکس بده.ببخشید به بزرگی خودتون




  7. #342
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    نوشته ها
    107
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    62
    پسند کرده
    0

    Re: کلوچه های غذایی

    خمیر پیراشکی و مواد میانی گوشت چرخ کرده، پیاز داغ و رب گوجه

    آسمان فرصت پرواز بلندی است قصه اینست چه اندازه کبوتر باشی

  8. #343
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۵
    محل سکونت
    کلیفرنیا
    نوشته ها
    402
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    20

    Re: کلوچه های غذایی

    سلام دوستان
    اینم پیراشکی گوشت من که عالی* شده بود. من قبلا پیراشکیو سرخ می*کردم ولی* این دفعه از روی یه دستور روسی از یوتیوب درست کردم که حرف نداشت ، نونش بسیار خوب شده بود. طرز تهیه خمیر واسه ۳۲ عدد پیراشکی:
    ۱/۴ پیمانه آب ولرم+۱ق غذاخوری شکر+ ۱ ق غذاخوری خمیر مایه؛ ۱۵`درش رو میذاریم تا عمل بیاد
    ۱پ شیر+۶ق غذاخوری کره: گرمش می*کنیم( نه* خیلی* داغ) تا کره ذوب بشه، اگه خیلی* داغ میذ*اری تا ولرم بشه
    ۲ تا تخمرغ کامل(در دمای محیط)+۱ق چ نمک
    ۳و ۳/۴ تا ۴پ آرد
    خوب حالا همهٔ موادو با هم قاطی* می*کنیم و ورز میدیم تا خمیر نرمو یک دستی* بشه(۸`) و روش رو میبندیم و در جای گرم تا ۱-۲ ساعت تا ور بیاد.
    مواد فیلینگشم که البته سلیقهٔ ولی* من طبق دستور اینا رو زدم
    ۱پیازخورد شده+۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده+نمک،فلفل:سرخش می**کنیم و درنهایت+۱عدد تخم مرغ آب*پز رنده شده+کمی* جعفری خورد شده(توی دستورش شوید بود من جعفری زدم)
    بعدشم روی تخته کمی* آرد میپاشیم و خمیرو خیلی* نازک به شک دایره بازش می*کنیم و پرش می*کنیم. همه رو توی سینی چرب شده فر* میچینیم،در آخرم یه زرده تخم مرغ زده شده روی کل پیراشکی*ها میمالیم
    توی فر* ۳۶۵ف** به*** مدت ۳۰ دقیقه. اینم نتیجه کار+ویدئو از یوتیوب
    http://www.youtube.com/watch?v=C4fBlRHSON0


  9. #344
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    asalkhanoom آواتار ها
    عسل حق پناه
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۶
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    22
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    133
    پسند کرده
    15

    Re: کلوچه های غذایی

    نقل قول نوشته اصلی توسط najma
    مژده مژده
    خاله اوشین(دریا جون) بالاخره خمیر جادویی رو پرده برداری کرد: :25: :22: :25:

    خمیرجادویی:kap: روش درست کردن این خمیر رو یاد میدم:::::

    ۱۵۰ گرم ..آرد

    کره آب شده تقریبا گرم ۴۰ گرم

    بکینگ پودر ۱۰گرم

    نمک ۱/۴ قاشق چای خوری

    ماست زده شده ۸۰گرم

    شکر ۱۰گرم**************************************** ********** *****************
    ۱۵۰گرم آرد با قاشق سر صاف بخواهی اندازه بگیری که ۱قاشق برابر ۴ گرم هست ولی* با پیمانه*های درجه دار ۲۰۰میلیگرم می*شه ۱۰۰گرم

    بکینگ پودر ۱قاشق چأی خوری۳گرم

    شکر ۱قاشق نسبتا پر۱۰گرم

    ماست زده شده۱قاشق تقریبا ۹گرم و به میلی* لیتر ۸۰میلی* لیتر مساوی ۸۰گرم
    نمک هم که معلوم بود
    :************************************************* *****************

    در صورت استفاده برای صبحانه شکر را زیاد کرده و دخل نان*ها را با خامه یا مربا پر کنید

    این مقدار برای ۲تا ۳نفر می*باشد



    طرز تهیه***

    اول کره رو آب می*کنیم به آرامی ولی* نباید زیاد داغ بشود در حدی که کامل آب شده و سفتی نداشته باشد

    ما ست زده شده را با آن به خوبی* مخلوط می*کنیم بعد مود خشک رو با هم ۳بار الک کرده در ظرفی ریخته و محلول کره و ماست را اضافه کرد و هم می*زنیم اول با نوک انگشت آرد و ماست کره را کم کم حل کرده کمی گلوله که شد با کف دست به آرامی

    ماساژ میدهیم و ۵دقیقه استراحت میدهیم بعد به اشکالی که دوست دارین میتونین شکل بدین یا در سوسیس بپیچین یا از با مواد ساده تو یخچال یا باقی* مونده انواع خورشت*ها یا سوسیس .کالباس،هام،پنیر پیتزا،اسفناج با تخم مرغ،گوشت کوبیده،ماهی* کنسرو،و باقیمانده غذا یا مواد پیتزا و سبزیجات پر کنین هر چی* بود و دم دستتون رسید توپینگ کنین (l)
    و روی خمیر رو زرده تخم مرغ یا کنجد زده در فر به مدت۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ سانتیگراد طبخ کنین


    با سلام به نجما جون
    می خواستم بدونم که گفتین این خمیر برای 2 تا 3 نفر یعنی حدودا چقدر جواب میده؟
    چند تا کلوچه یا سایز پیراشکی جواب میده؟ چون می خوام برای یه مهمونی درست کنم می خوام بدونم چند پرس باید درست کرد؟
    ممنون میشم یه راهنمایی بکنین.
    www.cakefenjooni.ir

صفحه 43 از 89 نخستنخست ... 334041424344454653 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما