نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3794Likes

موضوع: کلوچه های غذایی

نمایش نتایج: از 313 به 320 از 708
صفحه 40 از 89 نخستنخست ... 303738394041424350 ... آخرینآخرین
  1. #313
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    پرشیا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۰۵
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    690
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    564
    پسند کرده
    25

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    [quote=مامان آرمین]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "پرشیا":c8vilcmg
    پیراشکی مخلوط گوشت+پیاز داغ +کوکتل ریز شده +فلفل دلمه +قارچ +نمک و فلفل و آویشن + کمی رب گوجه
    خمیر هم خمیر نون فانتزی


    اینم داغ داغ پنیر پیزا ریختم روش
    http://www.mamipic.com/share-4A4A_502A9933.html

    اینم برش خوردش
    http://www.mamipic.com/share-851E_502A995E.html

    سلام عزیزم خیلی عالی هستند و صددرصد خوشمزه
    راستش دوتا سوال برام پیش اومد اول اینکه شما خمیرو آماده گرفتید یا آردشو گرفتید خمیر درست کردید؟ دوم اینکه سرخشون کردید؟
    ببخشید دوهزاریم کج شده ممنون میشم راهنمایی کنید[/quote:c8vilcmg]

    ممنون عزیزم خیلی خوشمزه شده بودند .چون بچه هام خیای دوست دارند من تعتاد زیادی درست میکنم که صبحانه و عصرانه هم میخورن
    خمیرو چونه ای از نان فانتزی میگیرم من همیشه 2 تا چونه خمیر میگیرم . 2 تا چونه 18 تا پیراشکی همین سایزی
    که درست
    کردم شد .خمیرم 2 ساعت قبل اینکه بخواهی غدا درست کنی بگیر .چون زیاد بمونه پفش میخوابه و کیفیتشو از دست میده .من پیراشکی رو سرخ میکنم .تو روغن که سرخ میشه خیلی خوشمزه تر میشه بعد سرخ شدن رو دستمال مخصوص
    میزارم روغنش بره و بعد تو ظرف مورد نظر میچینم .

  2. بانک بند ناف
  3. #314
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami mahdis آواتار ها
    مامان بانوی سابق
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    675
    میزان امتیاز
    346
    پسند شده
    8257
    پسند کرده
    7857

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی گوشت

    برای خمیر:آرد400 تا 500 گرم_شکر 1 قاشق چایخوری _نمک 1قاشق چایخوری _خمیر مایه فوری1ق مربا خوری سر پر _
    سیب زمینی متوسط پخته و ریز رنده شده 1 عدد _آب ولرم 2 لیوان _روغن مایع 3 تا 4 قاشق غذا خوری
    آب +شکر+نمک +خمیر مایه +روغن مایع رو با هم مخلوز کرده سیب زمینی را اضافه کرده و بعد هم آرد ،آرد را تا زمانی اضافه میکنیم که به دست نچسبد به مدت نیم تا 1 ساعت در جای گرم استراحت میدیم.

    *دستورش رو از توی مجله هنر آشپزیه سال 84 برداشتم از خانم رزینا شمس بود
    *من مواد رو حدود 2 ساعت کنار گذاشتم حسابی خمیرم پف کرده بود
    *خمیرم برای اینکه به دست نچسبه آرد بیشتری برد
    *مواد داخل پیراشکی پیاز+گوشت چرخ کرده+ادویه+رب+نخود فرنگی و پنیر پیتزا بود
    *توی روغن فراوان سرخ کرده بعد هم روی دستمال آشپزخونه گذاشتم تا روغن اضافیش گرفته شد
    *این مقدار برای حدود 10 تا 12 نفر کافیه
    niyaz2002, مامی رضا, aydaa و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

  4. #315

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي



    پیراشکی گوشت
    خمیر بسیار خوش قلق و راحت
    ارد 2 تا 5/2 پیمانه(دوتا دو نیم پیمانه)
    نمک 2/1 ق چ
    ماست 1 پیمانه
    روغن نباتی 1 ق غ
    جوش شیرین 2/1 ق چ
    شکر 1 ق غ
    روغن جهت سرخ کردن و مواد میانی به دلخواه
    من برای مواد میانی از گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه ای و کمی سس تاباسکواستفاده کرده.بهتره کمی تند باشه

    ماست و جوش شیرین +نمک و شکر را مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم تا یک دست بشه سپس روغن را ریخته و ارد را کم کم اضافه میکنیم....مخلوط میکنیم تا یکدست شود.خمیر ار در دمای اتاق یا در جای نسبتا گرم حدود 45 دقیقه استراحت میدهیم
    سپس خمیر را روی سطح ارد پاشی باز میکنیم به ارتفاع 2 تا 3 میل و قالب زده و مواد میانی را داخلش گذاشته و میپیجیم. و در روغن گرم سرخ میکنیم .
    niyaz2002, حسرت الملوک و *ARMITA* این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  5. #316

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    نقل قول نوشته اصلی توسط مریم گلی ..
    بهارگل جان با این دستور میتونم خمیر رو تو قالب تک نفره بذارم و بزارم تو فر؟
    مریم گلی جون
    من امتحان نکردم...اما خمیر راحتی بود حتما میشه...پف خوبی هم داشت...
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  6. #317
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    vahideh65 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۰۱
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    57
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    60
    پسند کرده
    3

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی گوشت


    می خواستیم بریم بیرون

    niyaz2002 این نوشته را پسندیده.
    زن آفریننده عشق است و عشق آفریننده مرد و مرد آفریننده تاریخ .این یعنی نقش مهم زن در سازندگی تاریخ

  7. #318
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azmil آواتار ها
    اعظم
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۰۹
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    1,543
    میزان امتیاز
    147
    پسند شده
    6798
    پسند کرده
    11886

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی


    برای خمیرش از پودر خمیر پیراشکی هانیکو استفاده کردم

    مواد داخل پیراشکی:سوسیس+پیاز داغ+قارچ+فلفل دلمه+کمی رب و نمک و فلفل قرمز+پنیر پیتزای ورقه ای
    بعد از آماده شدن در روغن سرخ کردم
    niyaz2002, آسابانو و حسرت الملوک این نوشته را پسندیده.

  8. #319
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۳۱
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    0

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    http://www.mamipic.com/share-4BBC_506AEA1F.html
    این را امروز با دستور خمیر جادویی نجما جون پختم خمیرش خیلی عالی بود اما وقتی گذاشتم توی فر یک کم خشک شد اگر ممکن است بگید چرا؟
    زندگی حکایت یـــــخ فروشی است که وقتی به او گفتند ، فروختی؟

    گفت نخریدن ، تمام شد.

  9. #320
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    عشق آواتار ها
    سولماز
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۹
    نوشته ها
    1,028
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    6914
    پسند کرده
    6486

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    نقل قول نوشته اصلی توسط mam nika
    نقل قول نوشته اصلی توسط leyli
    بلاخره موفق شدم
    خمیرش با دستور صفحه قبل بود، ممنون از ایده دهندگان

    quote]

    عزیزم خوب حالاکه موفق شدی به سوال صفحه قبلت که سوال منم هست جواب نمی دی ؟ یعنی اونا رو چطوری گذاشتی توفر ایستاده یا افقی ؟
    عزیزم تا دوستمون بیاد جواب سوالتون رو بده
    با اجازه من جواب بدم که اون طوری که من قبلا همه صفحات رو مطالعه کردم نوشته بودن که بطور افقی توی فر گذاشته بودن خمیر ها رو
    مرا گر دولت عالم ببخشند
    برابر با نگاه مادرم نیست

صفحه 40 از 89 نخستنخست ... 303738394041424350 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما