نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3797Likes

موضوع: کلوچه های غذایی

نمایش نتایج: از 161 به 168 از 708
صفحه 21 از 89 نخستنخست ... 111819202122232431 ... آخرینآخرین
  1. #161
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    15
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    0

    Re: کلوچه های غذایی

    دوباره اومدم................. [JUSTIFY]
    • من از خمیر جادوءی برای درست کردن کلوچه استفاده کردم که شکل دادنش برای من خیلی سخت بود م کمک خواستم اما... متاسفانه... [/*:m:2eyjha2s]
    • بنابراین مجدد پختیدم که نتیجه ش رو می بینید [/*:m:2eyjha2s]
    • نابرده رنج گنج میسر نمیشود... [/*:m:2eyjha2s]
    [/JUSTIFY] [/IMG]
    [/IMG]

    [/IMG]

  2. بانک بند ناف
  3. #162
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۲۱
    نوشته ها
    140
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    82
    پسند کرده
    0

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی گوشت..از خمیر هانیکو استفاده کردم و تو روغن سرخشون کردم ..واقعا عااااااااااااالی بود


    چه دعایی کنمت بهتر از این: خنده ات از ته دل ، گریه ات از

    سر شوق ، روزگارت همه شاد سفره ات رنگارنگ و تنی

    سالم و شاد ..... که بخندی همه عمر

  4. #163
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    نقل قول نوشته اصلی توسط mahla
    سلام امروز من پيراشكي گوشت درست كردم كه كاش درست نمي كردم تو فر گذاشتم شده بود عين سنگ ابروم رفت همه داشتن به زور مي خوردن
    خواهشن يك دستور خميري به من بگيد كه خوب باشه و امتحانشو پس داده باتشه
    مهلا جون دستوراتی که دوستان اینجا میذارن همگی امتحانش رو پس داده دیگه !
    چرا از هانیکو یا رابو استفاده نکردی ؟
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  5. #164
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    cookaholic آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۴
    نوشته ها
    248
    میزان امتیاز
    42
    پسند شده
    1425
    پسند کرده
    662

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی گوشت و قارچ

  6. #165
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    cookaholic آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۴
    نوشته ها
    248
    میزان امتیاز
    42
    پسند شده
    1425
    پسند کرده
    662

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    من خمیر پیراشکی هامو با این دستور درست میکنم، دستورش از خانم طوروسیان از سایت هنر آشپزی هست

    خمیر پیراشکی سرخ کردنی :

    مواد لازم : مایه خمیر یک قاشق غذاخوری - شکر 3 قاشق غذاخوری - آب ولرم سه چهارم پیمانه - تخم مرغ 2 عدد - وانیل نوک قاشق چای خوری - نمک نصف قاشق چای خوری - فلفل سیاه یا قرمز نوک قاشق چای خوری - روغن مایع 3 قاشق غذاخوری - ماست معمولی یک پیمانه - جوش شیرین نصف قاشق چای خوری و آرد الک شده 5 پیمانه ( اضافه تر تا وقتی که خمیر به دست تمیز نچسبد. منظور از دست تمیز دستی است که با آن کار نکرده اید و خمیری به آن نچسبیده است ) .
    طرز تهیه :
    * مایه خمیر + یک قاشق غذاخوری از کل شکر + یک قاشق غذاخوری آرد . اینها کاملاَ مخلوط شده ،آب ولرم روی آن ریخته شده با هم زدن گلوله های ایجاد شده صاف شود. درب کاسه گذاشته شده ، در جای گرم به مدت 10 دقیقه گذاشته شود تا وقتی که مایه خمیر عمل کرده، کف آن حالت محدب داشته باشد .
    * تخم مرغها + باقیمانده ی شکر + وانیل + نمک و فلفل . کاملاَ میکس شوند.
    *جوش شیرین روی ماست ریخته شده هم زده شود تا بالا بیاید . در این موقع به مخلوط تخم مرغ اضافه شود .
    * مایه خمیر عمل کرده و روغن مایع نیز اضافه شده ، مخلوط کاملاَ هم زده شود .
    * آرد کم کم اضافه شده ابتدا با میکسر سپس با دست به خورد خمیر برود .
    * خمیر روی سطح کار کاملاَ ورز داده شود تا حالت الاستیک و براق پیدا کند.
    * خمیر درون کاسه گذاشته شده ، رویش با نایلون پوشیده شده ، به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت داده شود . در مدت استراحت خمیر یکی دو بار پف آنرا با ورز دادن بخوابانید سپس رویش را مجدداَ بپوشانید .
    * بعد از استراحت خمیر آنرا روی سطح کار آردپاشی شده به قطر 2 میلیمتر پهن کرده ، با قالب گرد متناسب با قالب پیراشکی برش داده ، از مایه درونی وسط خمیر گذاشته ؛ قالب را فشار دهید تا بسته شود و اضافه های خمیر گرفته شود .
    * پیراشکی ها را بهتر است روی سینی که داخل آن دستمال آشپزخانه ی خشک و تمیز انداخته اید بچینید . چون لازم است بعد از پیچیدن پیراشکی ها به مدت 10 دقیقه به آنها استراحت دهید تا مجدداَ پف کنند . ( دستمال خشک باعث می شود پیراشکی ها به سینی نچسبند ) .
    * اگر آردی روی پیراشکی ها هست با قلم موی نرم آنها را دور کرده ،پیراشکی ها را درون روغن مایع داغ سرخ کنید .

    *** با این مقدار خمیر 30 عدد پیراشکی متوسط به دست می آید .


    من پیراشکی ها رو با وسیله های مخصوص بستن پیراشکی درست کردم. طعمش عالی میشه

  7. #166
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami mahdis آواتار ها
    مامان بانوی سابق
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    675
    میزان امتیاز
    346
    پسند شده
    8258
    پسند کرده
    7857

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    پیراشکی من که با خمیر آماده شیر آوران درست کردم خیلی عالی بود برای مواد میانی هم از گوشت چرخ کرده سوسیس و پنیر پیتزا استفاده کردم عالی بود
    اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

  8. #167
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    114
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    73
    پسند کرده
    0

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    سلام دوست جونی ها
    منم امشب پیراشکی با استفاده از خمیر جادویی درست کردم
    مواد داخلشم: گوشت چرخ کرده - قارچ فلفل دلمه ای قرمز و سبز- رب گوجه - پنیر پیتزا بود
    خمیر خیلی خوب در اومد و کار باهاش خیلی راحت بود
    ولی ازاونجایی که گازم سینجره و فرش به شدت به درد نخوره پراشکی هام یکم زیادی برشته شد روم نشد ازشون عکس بندازم باین که من 10 دقیقه با حرارت 140 گذاشتم
    ولی مزه اش خیلی خوب شده بود
    اعصابم به هم ریخت کلی زحمت کشیده بودم
    ولی شوشو بهم قول داد برام یه فر خوب بخره به امید اونروز


    شادترين مردم لزوماً کسى که بهترين چيزها را داردنيست

    بلکه کسى است که از چيزهايى که دارد بهترين استفاده را میکند .

  9. #168
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۹
    نوشته ها
    784
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    169
    پسند کرده
    121

    Re: كلوچــــه هاي غــــــذائي

    من 3 بارخمیرجادویی درست کردم ولی همیشه توش مزه خمیروخامی میداد روشم خشک میشه میشه باپیمانه اندازه ها روبگید من دوست دارم خمیرم داخلش پوک شه وپف کنه ولی این پف نمیکنه واسه من جون من کمک کنید به نظرتون خمیرmp3بهترنمیشه؟
    [HIGHLIGHT=#31859b]حتی در بن بست ها هم راه اسمان باز است باید پروازرا بلد بود![/HIGHLIGHT]

صفحه 21 از 89 نخستنخست ... 111819202122232431 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما