نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree36Likes

موضوع: خورش ترشه سماق

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 10
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    خورش ترشه سماق

    مرغ : به اندازه دلخواه
    سبزی قرمه + سبزی های شمالی( اگه نداشتین مساله ای نیست!)
    لوبیا قرمز : نصف لیوان
    سماق : یک استکان کوچولو!
    پیاز : یک عدد
    غوره : یه مشت پر!

    اول پیازو تفت میدیم بعد مرغ رو اضافه کرده و همراه با نصف سماق سرخ میکنیم...زردچوبه و نمک هم اضافه میکنیم...بعد که خوب مرغ سرخ شد آب رو به همراه لوبیا به اون اضافه میکنیم...( من از قبل لوبیا رو پخته بودم که سریعتر عمل بشه) بعد که یه ساعت پخت سبزی ها رو اضافه میکنیم...من مقداری چوچاق که سبزی شمالی هست داشتم ولی بقیه سبزیها هم باید باشه که خب نداشتم و مشکلی هم نبود!! دیگه وقت اینه که بذاریم جا بیفته...مقداری دیگه هم سماق همراه غوره ها اضافه میکنیم و حرارتو کم می کنیم...در آخر نمکشو اندازه میکنیم...
    طعمش خیلی خوبه...
    از وبلاگ خاله خانوم www.matbakhchi.blogfa.com با دخل و تصرف!!!
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  2. #2
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    89
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    91
    پسند کرده
    0

    Re: خورش ترشه سماق

    ترشه سماق البته با لوبیا چیتی ( خب چیکار کنم لوبیا قرمز ته کابینت بود درآوردنش سخت بود )
    دوست شما، همان دعای شماست که مستجاب شده است .

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۳۰
    نوشته ها
    67
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    1

    Re: خورش ترشه سماق

    خاتون عزیز، از سماق کوبیده استفاده می کنی یا سماق دانه دانه که کوبیده نشده؟اگه جوابمو بدی ممنون می شم.چون می خوام زودتر بدرستمش.پیشاپیش مرسی گلی.
    یارب این نوگل خندان که سپردی به منش
    می سپارم به تو از چشم حسود چمنش

  4. #4
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    Re: خورش ترشه سماق

    نقل قول نوشته اصلی توسط leo
    خاتون عزیز، از سماق کوبیده استفاده می کنی یا سماق دانه دانه که کوبیده نشده؟اگه جوابمو بدی ممنون می شم.چون می خوام زودتر بدرستمش.پیشاپیش مرسی گلی.
    عزيزم من از سماق کوبيده شده استفاده کردم
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۶
    نوشته ها
    11
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    Re: خورش ترشه سماق

    حیف .....
    اخه من تو این غربت غوره از کجا پیدا کنم.
    به نام اهورا مزدا، خدای یگانۀ هستی و گیتی،آفریننده انسان و انسانیت







  6. #6
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: خورش ترشه سماق

    دوست جونم من بدون غوره درست کردم و هیچی هم نشد :)))

    تازش اگه میتونی کنسروی پیدا کنی, یا غوره شور ها هستن, از اونا هم میشه :)))
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۹
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    17
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    9
    پسند کرده
    0

    Re: خورش ترشه سماق

    جالبه ما قورمه سبزی رو گاهی با مرغ درست می کنیم فقط این سماق و اینا رو بهش نمی زدیم نمی دونستم غذای شمالیه البته با لوبیا چیتی یا چشم بلیلی هم خیلی خوشمزه می شه
    آدم دست هرکسی را نمی گیره بیاره تمام زوایای تنهایی اش رو نشونش بده ... تنهایی حرمت داره

  8. #8
    مدیر بازنشسته
    ♪♥ nas!m♪♥ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۹
    محل سکونت
    ☂ tehran☂
    نوشته ها
    551
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    1386
    پسند کرده
    601

    ویترین مدال ها

    خورش سماق
    گوشت چرخ کرده،پیازخام،پیاز سرخ شده ،سماق،ادویه جات و سیب زمینی
    ابتدا گوشت و پیاز خام همراه ادویه جات مخلوط میکنیم سپس قلقی کرده و بعد در قابلمه آب همراه پیاز داغ میذاریم تا یکم بجوشه یا چنتا قل بزنه بعد گوشت قلقلی ها رو اضافه میکنیم تا بپزن بعد از مدتی سیب زمینی ها رو ریخته تا نیم پز بشن .یک ربع آخر سماق رو میریزیم.نام: IMG_3957.JPG نمایش: 618 اندازه: 89.7 کیلو بایت
    باران67, sara chef, زینب سادات۲ و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    امروز زیباترین روز دنیاست!


    زندگی را آنگونه که دوست داری تصور کن تا آنگونه شود!

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما