نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree475Likes

موضوع: كبه (غذاي لبناني)

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 107
صفحه 7 از 14 نخستنخست ... 45678910 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خاله ی یونا آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    بجنورد
    نوشته ها
    459
    میزان امتیاز
    109
    پسند شده
    2645
    پسند کرده
    4007

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    کبه های من با دستور دخترک عزیز
    international/topic1127-8.html#p483401

    نگران فردایت نباش،خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست.ما اولین بار است که بندگی میکنیم اما او قرن ها و قرن هاست که خدایی میکند.

  2. بانک بند ناف
  3. #50
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samin jun آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۸
    نوشته ها
    305
    میزان امتیاز
    19
    پسند شده
    1334
    پسند کرده
    1028

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    کبه

  4. #51
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samin jun آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۸
    نوشته ها
    305
    میزان امتیاز
    19
    پسند شده
    1334
    پسند کرده
    1028

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    من با نصف مواد این دستور که قبلا سیو کرده بودم و نمیدونم از کجاست درست کردم.
    برنج ايراني 4 پيمانه
    آب 5 پيمانه
    گوشت 200 گرم
    جعفري خرد و سرخ شده 4 قاشق غذا خوري
    كشمش 4 قاشق غذا خوري
    گردو 4 قاشق غذا خوري
    خلال بادام 4 قاشق غذا خوري
    نمك و زردچوبه به قدر كافي
    پودر فلفل سياه و قرمز به قدر كافي
    پياز سرخ شده بدون روغن 3 قاشق غذا خوري
    روغن مخصوص سرخ
    طرز تهيه :
    برنج را با 5 پيمانه آب و مقداري نمك و زردچوبه در پلو پز بريزيد و وقتي كته آماده شد صبر كنيد تا كته كمي سرد شود در اين فاصله گوشت چرخ كرده را با نمك و زردچوبه و فلفل سياه و قرمز ويك عدد پياز رنده شده با كمي روغن تفت دهيد وبعد كمي آب روي آن بريزيد تا كاملاً بپزد و آب تبخير شود و شعله را خاموش كنيد سپس جعفري سرخ شده ،خلال بادام ،كشمش ، گردو و پياز سرخ شده را با گوشت مخلوط كنيد.
    كته كه سرد شد با چرخ گوشت آنرا چرخ كنيد دقت داشته باشيد براي تهيه كته از برنج ايراني استفاده كنيد تا پس از چرخ شدن چسبندگي خوبي پيدا كند و نياز به اضافه كردن هيچ چيزي (تخم مرغ يا آرد نخودچي ) نداشته باشد..
    دستها را مرطوب كنيد و يك گلوله از كته چرخ شده برداريد و با كف دست مالش دهيد و بعد آنرا مانند يك دايره پهن كنيد و يك قاشق غذا خوري پر از مايه گوشتي برداشته وسط آن بگذاريد و بعد لبه ها را جمع كرده و مانند كوفته فرم دهيد ويا مانند فرم كتلت پهن كنيد و در روغن انداخته ، سرخ كنيد براي سرخ كردن از حرارت كم استفاده كنيد وكمي زردچوبه در روغن بريزيد تا كبه ها طلايي شود در اين غذا چون كته و تمام محتويات داخل آن پخته ميباشد نيازي نيست كه خيلي سرخ شود كافيست كبه كمي طلايي و خوشرنگ شود آنرا از روغن خارج و روي دستمال قرار دهيد تا روغن اضافي گرفته شود اگر اين غذا را زياد سرخ كنيد اطراف آن خشك و شبيه به ته ديگ ميشود.
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  5. #52
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    179
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    301
    پسند کرده
    1376

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    کبه بی رنگ و روی من
    زردچوبه نداشتم که خوشرنگتر بشه



    خیلی خوشمزه بود.من داخلش فقط گوشت چرخ کرده مزه دار و پیاز داغ میذارم
    Andrew و زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    اگه میخواین بهشت رو روی زمین تجربه کنید قرآن حفظ کنید.ببینید چقدر گفتم.

  6. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zohre.a آواتار ها
    زهره
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,280
    نوشته های وبلاگ
    63
    میزان امتیاز
    292
    پسند شده
    17051
    پسند کرده
    12101

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    کبه بسیییار خوشمزه با دستور آرزو جون. وبلاگ ایده های لازیکا.
    http://lazica.blogfa.com/post-43.aspx



    اینم محتویاتش



    زرشک خیلی خوشمزه ش کرده بود.وخیلی سبک بود.البته من کمی گردو و کمی جعفری هم ریختم.توی دستور فقط خلال بادوم داشت.
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    ای خدا! من به تو رو کرده ام بر آستانت سر نهادم......دوست دارم بندگی را , با همه شرمندگی ها!

  7. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    khatoon khabha آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۷
    نوشته ها
    210
    میزان امتیاز
    99
    پسند شده
    2854
    پسند کرده
    660

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    ما میگیم کپه و اینجوری درستش میکنیم: 4 پیمانه برنج رو با یه سیب زمینی متوسط ونمک و زردچوبه بدون روغن کته میکنیم اگه گوشکوب برقی داشتید چه بهتر اگه نه برنجا رو چرخ میکنیم از اون ور گوشت چرخکرده +پیاز داغ+کشمش+یه کم زرشک+گردو رو خوب تفت میدیم که اب نداشته باشه حالا یه کاسه اب کنار دستمون میزاریم چون برنج خیلی چسبناکه من به خاطر اینکه کپه هام یه اندازه بشه با اسکوبپ بستنی برنجا رو اندازه کردم بعد کف دست باز میکنیم

    اگه خواستین یه شکل بشه توی قالب میزاریم(از این رنگیا )


    ظرفی رو که میخواید کپه های قالب زده رو بزارید خیس کنید تا نچسبه

    بعد توی تخم مرغ بزنید

    و سرخ کنید


    نوش جان
    فرشته .ب, Donya007, Andrew و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عزیز دلم.....
    کمی کمتر مهربان باش!
    کمتر خوب
    بگذار من هم خودی نشان دهم!

  8. #55
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nosa آواتار ها
    nosa
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۱۰
    محل سکونت
    awz
    نوشته ها
    183
    میزان امتیاز
    23
    پسند شده
    609
    پسند کرده
    1369

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    نمیدونم کبه اصالتا یه غذای لبنای هست یا نه به هرحال خوزستانی ها هم این غذا رو درست میکنن

    اینم کبه مامان پز ♥
    مواد میانیش گوشت چرخکرده- پیاز+ کشمش+لپه + ادویه هست

    Andrew, Saeedeh via M و marziyeh.ali1 این نوشته را پسندیده.

  9. #56
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    284
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    122
    پسند کرده
    0

    Re: كبه (غذاي لبناني)

    نقل قول نوشته اصلی توسط "atefeh.sh":qlt0pyuz
    برنجو که پختیم آبشم کشیده شد مثل حالت عادی دم میکنیم؟
    آره عزیزم.اگه میخوای دم کنی مثل همیشه دم کن وگرنه وقتی شفته شد توی غذا ساز بریز خودش یه خمیر درست میشه.که چسبندگی داره.

    نقل قول نوشته اصلی توسط raheleh
    ببخشید این کبه ها درست کنم برای مهمونی بعد گرم کنیم میشه
    آره میشه خوب مثل کتلت میمونه دیگه.

    نقل قول نوشته اصلی توسط zahra6212
    با برنج هندی هم میشه کبه درست کرد؟
    آره میشه.باید بزاری شفته بشه.بعد توی غذاساز له ش کن.
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffc000]اگه كسی با گذشت كردن كوچیک ميشد خدا اينقدر بزرگ نبود ...[/HIGHLIGHT]

    آشپزخونه من
    [HIGHLIGHT=#ffff00]http://www.jelle.blogfa.com[/HIGHLIGHT]

صفحه 7 از 14 نخستنخست ... 45678910 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما