نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree475Likes

موضوع: كبه (غذاي لبناني)

نمایش نتایج: از 97 به 104 از 107
صفحه 13 از 14 نخستنخست ... 31011121314 آخرینآخرین
  1. #97
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    gandom آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    591
    میزان امتیاز
    192
    پسند شده
    4095
    پسند کرده
    5715
    کبه خوشمزه
    من اینطوری درست کردم 1 پیمانه برنج رو با زعفرون و کمی اب کته کردم . نصف پیمانه عدس قرمز میگن لپه ی قرمز میگن !! رو هم پختم . ( این عدس قرمز خیلی زود میپزه) بعد پخت ابکش کردم و این مواد رو باهم مخلوط کردم و خوب ورز دادم..
    برای داخل کبه هم پیاز داغ و گوشت چرخ کرده و گردو زرشک و کمی جعفری که تفت داده بودم ریختم..
    یه تخم مرغ رو زدم تا از حالت لختگی دربیاد بعد کبه ها رو تو تخم مرغ زدم و بعد داخل روغن داغ سرخ کردم
    سوخاری و خوشمزه شده بود..

    نام: 142545863331841.jpg نمایش: 776 اندازه: 78.3 کیلو بایت
    somayehh, افسونی, مامان غزل و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    من ارگ بم و خشت به خشتم متلاشی
    تو نقش جهان ، هر وجبت ترمه و کاشی

  2. بانک بند ناف
  3. #98
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    راضیه.ن آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۰۹
    نوشته ها
    116
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    263
    پسند کرده
    448
    خانوما من کبه درست کردم دوبار خوشمزه میشه اما مشکلی که دارم چون موادش چسبندس مجبور میشم مقدار خمیر برنجو بیشتر بردارم تا شکل منسجمی بگیره یه کم که خمیرو کم بر میدارم یا مواد داخلیشو بیشتر میذارم دییگه گرد نمیشه موادش میزنه بیرون اما اینجوری چون قسمت برنجیش بیشتر میشه موقع خوردن تو گلوی ادم گیر میکنه شما هم این مشکلو دارین یا کار من ایراد داره؟
    ست لباس ترک به کمترین قیمت
    http://alpinay.ir/

  4. #99
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زینب سادات۲ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۰
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    148
    پسند شده
    3157
    پسند کرده
    7852
    سلام راضیه خانم
    عزیزم مشکل چسبندگی کبه متاسفانه وجود داره ولی من باخیس کردن مداوم دستم لایه برنج رو خیلی نازک گرفتم که این خودش باعث ترد و خوشمزه شدن کبه میشه.
    حتی اگه به عکس ها توجه کنید یه جاهایی اونقدر نازکه که مواد میانی دیده می شن. فقط صبر و حوصله و وقت می خواد عزیزم.
    كبه (غذاي لبناني)
    ای نفس ها به فدای کف نعلین شما
    اندکی تند قدم بردارید
    خسته ایم از دنیا
    اللهم عجل لولیک الفرج

  5. #100
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۴
    نوشته ها
    6
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    4
    دوستان
    ميشه براى مهمانى اين غذا رو يك روز يا دو روز قبل پخت يا بايد همان روز آماده كرد؟
    ممنون مىشم كسى كه تجربه داره پاسخ بده

  6. #101
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Miss Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    265
    میزان امتیاز
    697
    پسند شده
    5743
    پسند کرده
    8806
    سلام.اینم کبه من.البته یه مقدار طرز تهیش و مواد میانیش با دستورهایی که توی این مبحث هست متفاوته.ولی هر چی من دیدم اینجا اینطوری درست میکنم.البته قصد جسارت به کسی رو ندارم دوستان.ولی خب خانواده شوهرم عرب هستن و من از اونها یاد گرفتم.
    ببخشید بعد از سرخ شدن فرصت عکس گرفتن نبود و فقط همین یه دونه باقی موند
    ما ابتدا برنج رو مثل دمپخت دم میکنیم.و بعد از دم کشیدن داغ و داغ با مقداری زعفران دم کرده که با گلاب مخلوط کردیم ورز میدهیم .عطرش ادمو دیوونه میکنه.بعد به اندازه ای که میخوایم توی دست میگیریم و وسطشو باز میکنیم و حشو رو داخلش میذاریم .موقع سرخ کردن هم ابتدای توی تخم مرغ و زعفران زده شده میغلطونیم و سرخ میکنیم.
    مواد حشو: پیاز که سرخ شد گوشت چرخی رو هم اضافه میکنیم و سرخ میکنیم.ادویه میزنیم.لپه پخته رو هم میریزیم و کمی سرخ میکنیم.بعد گردو و کشمش(که این دوتا به دلخواه هست).در اخر هم بعد از خاموش کردن مقداری پودر هل میریزیم.عطرش بی نظیره.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده    
    m1361, سادن, maman_mahya و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

  7. #102
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kurosh1 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۴
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    890
    نوشته های وبلاگ
    352
    میزان امتیاز
    942
    پسند شده
    14475
    پسند کرده
    14669

    ویترین مدال ها

    کبه بلغور
    نام: DSC01956.jpg نمایش: 520 اندازه: 97.9 کیلو بایت
    سوگند من, m1361, افسونی و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #103
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نایاب 90 آواتار ها
    کیمیا 90 سابق
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۱۱
    نوشته ها
    815
    میزان امتیاز
    306
    پسند شده
    7080
    پسند کرده
    14121

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط kurosh1 نمایش پست ها
    کبه بلغور
    عزیزم میشه بفرمایید که کاری که درست کردین از کدام پست و یابا چه دستوری ؟
    ؟؟؟؟
     
    عشق یعنی لحظه های خیلی خاص که خدا هم فکر ماست

  9. #104
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kurosh1 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۴
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    890
    نوشته های وبلاگ
    352
    میزان امتیاز
    942
    پسند شده
    14475
    پسند کرده
    14669

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط نایاب 90 نمایش پست ها
    عزیزم میشه بفرمایید که کاری که درست کردین از کدام پست و یابا چه دستوری ؟
    حتما
    نمیدانم توی این مبحث هست یا نه ؟؟؟ ولی من دستورش را از جایی دیگر داشتم
    بلغور گندم یا جو یک پیمانه که مثل طرز شستن اون مثل خاکشیر هست خیلی راحت بعد نیم ساعت با آب ولرم میگذاریم خیس بخورد بعد هم با آب کم مثل کته برنج میپزیم ( با کمی نمک و روغن ) بعد از سرد شدن یا با چنگ زدن مخلوطش میکنیم که نرمتر شود البته من از چرخ گوشت رد میکنم راحتر هست ـ مواد میانی هم که پیازداغ +گوشت چرخ کرده + کشمش و گردو برای داخلش استفاده میکنیم

    نکته مهم در گرد کردن کبه چه برنجی چه بلغور این هست که یک ظرف آب و یک ظرف مخلوط یک قاشق آرد+ آب که نه خیلی شل نه خیلی سفت دم دستمان باشد از مواد کبه به اندازه نارنگی برمیداریم گود میکنیم مواد میانی داخلش با انگشتمان که در آب زدیم جمعش میکنیم و در نهایت دستمان را در خمیرآب و آرد زده و دور تا دورش میکشیم دیگه خیالتون از بازشدن کبه و شل شدن در روغن جمع باشه در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم مثل کاسه یا ظرف شیرجوش که گود هست .
    ترنم63, نیایش م و Miss Razieh این نوشته را پسندیده.

صفحه 13 از 14 نخستنخست ... 31011121314 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما