نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree9Likes
  • 1 Post By sh_capr
  • 1 Post By sh_capr
  • 1 Post By * ستاره *
  • 2 Post By aram_khp
  • 2 Post By najma
  • 2 Post By همسر مهربان

موضوع: اسفناج و روش های نگهداری آن

نمایش نتایج: از 1 به 6 از 6
  1. #1

    اسفناج و روش های نگهداری آن

    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    نقل قول نوشته اصلی توسط Medusa7
    يه سوال راهي براي نگهداري اسفناج به مدت طولاني هست ؟
    من خيلي اسفناج دوست دارم ولي اينكه هردفعه هر روز برم بخرم سخته ميخواستم ببينم راهي داره
    من اسفناج رو وقتی پاک کردم و شستم بصورت خام میذارم تو فریزر .
    چون خودم هم نمیرسم هر دفعه برم بخرم .
    وقتی میخرم اون مقدار مورد نیاز رو مصرف می کنم و ما بقیش رو میذارم فریزر .

    البته اینم بگم که غرفه میوه و سبزیجات شهروند هم سبزیجات بسیار تمیز و پاک کرده میاره . خیلی کار آدم رو راحت می کنه اگر تو مسیرتون باشه .


    نقل قول نوشته اصلی توسط sh_capr
    نقل قول نوشته اصلی توسط Medusa7
    شيدا جون اينجوري تلخ نميشه يا آهنش از بين نميره ؟ آخه من فكر مي كردم چيزايي كه آهن داره نبايد فريز بشه ، يادم نمياد از كجا شنيدم ولي هميشه اين تو ذهنم بوده هيچوقت اسفناجو فريز نكردم . ايندفعه امتحان ميكنم مرسييييييييييييييي
    تلخ که نمیشه ولی آهنش رو نمیدونم چه بلایی سرش میاد . در هر حال هر ماده غذایی که طولانی مدت بخواد نگهداری بشه یه مقداری از خواصش رو از دست میده . اگر میخوای خاصیت داشته باشه باید تازه مصرف کنی .
    در ضمن حتی با پخت هم مقادیری از آهن اسفناج از دست میرود .
    این روش فریز کردن هم که من گفتم برای وقتی هست که شما بخواید بعدش اون اسفناج رو بپزید و بخورید . حالا فکر کن یه مقداری از اون یه ذره آهن تو فریز کردن میره و مقدار بعدیش هم تو پختن :)))
    ولی چاره چیست .
    من از یه دکتر شنیدم که نگه داری اسفناج در فریزر باعث میشه یه ماده ی سمی درش تولید بشه که برای سلامتی هم مضره یه چیزه دیگه هم که البته مورد سوال نبود در مورد سیب زمینی توی کتاب خوندم که نوشته بود سیب زمینی پخته اگه توی یخچال بمونه یه ماده ی سمی درش ایجاد میشه.(صرفا جهت اطلاع)
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  4. #3
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    در بعضی از سبزی*ها مثل هویج و اسفناج، مقدار زیادی نیترات وجود دارد که در تماس با آلودگی میکروبی، تبدیل به نیتریت شده و با آمین*ها و اسیدهای آمینه که از ترکیبات طبیعی مواد غذایی به شمار می*آیند، ترکیبات سرطان زایی به نام نیتروزآمین*ها را به وجود خواهند آورد.سرعت سنتز نیتروزآمین*ها در منهای 18 درجه سانتی گراد، که همان دمای فریزر است، مثل دمای 50 درجه بوده و بسیار زیاد است!
    تمام این اتفاقات در شرایطی می*افتد که آلودگی میکروبی وجود داشته باشد تا نیترات را به نیتریت احیا کند.
    بنا بر این اسفناج و هویج را تازه مصرف کنید.اسفناج تازه را تا یک هفته در یخچال می توانید نگهداری کنید.


    گردآوری : گروه اینترنتی نیک صالحی
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  5. #4
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,276
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    613
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    در مورد اسفناج:منم از وقتی یادمه و کمی از اشپزی سر در اوردم اینو شنیدم که نباید هرگز اسفناج رو گذاشت توی فریزر ..مثل هویج..یعنی اینجوری شنیدم که:تنها سبزیجات غیر قابل فریز این دو هستن...خودمم هرگز فریزشون نمیکنم...هویج که موندگاریش طولانیه توی یخچال..مصرف اسفناج خودمم کمه و وقتی نیاز باشه تازه میخرم...
    باران67 این نوشته را پسندیده.

    خداوند بزرگترین هدایا را به بندگان خود داده است.قدرت انتخاب و تعیین کردار خویش.

  6. #5
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    نقل قول نوشته اصلی توسط mamak_h
    اسفناج رو چطور نگهداری کنم . میگن تو فریزر نذارید خاصیتش از بین میره قبلا همیشه تو فریزر میذاشتیم ولی الان نمیدونم درسته یا نه .
    مامکی اسفناج خیلی سبزی خاصیه ... خیلی چیزا درباره اش میگن ... مثلا نباید اصلا چاقو بهش بخوره .... یا آبپزش که میکنی نباید بیشتر از چند ساعت بمونه ! ولی منم تو فریزر نگهش میدارم همینجوری البته با دست تیکه اش میکنم :)
    باران67 و najmehkhatoon این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    فاطمه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۲۹
    محل سکونت
    زمین خدا
    نوشته ها
    107
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    357
    پسند کرده
    363
    من اسفناج و سبزی خوردن پاک میکنم ولی نمیشورم... میذارم داخل کیسه پلاستیکی-پاکت فریزری- میذارم یخچال...ماندگاریش یکی دو روزی بیشتر میشه
    باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.

  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما