نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree215Likes

موضوع: طرز تهیه پیاز داغ چیپسی و روش های نگهداری آن

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 20
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1

    طرز تهیه پیاز داغ چیپسی و روش های نگهداری آن

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,212
    میزان امتیاز
    200
    پسند شده
    6738
    پسند کرده
    3866

    ویترین مدال ها

    طرز تهیه پیاز داغ چیپسی و روش های نگهداری آن

    راستش من این مشکلو با پیازداغ داشتم که با گفته های مامانم حل شد، میگم شاید به دردتون بخوره:
    من چون در مقادیر زیاد سرخ میکنم و نگه داری میکنم به گفته ی مامانم به اندازه ی لازم توی یه ظرف میذارم یخچال و بقیه شو میذارم فریزر تا اینجاش مشکلی نیست اما من چون دوست دارم پیاز داغ آماده رو هم همراه گوشت و ... تفت بدم تا بخوردشون بره خیلی کم سرخ میکردمشون که این یکی از علت های کپکیدنش (اونی که توی یخچاله ) بود، یکی دیگه م خیلی کم نمک بودنشون بود، الان فقط یه ذره کمتر از حالت ایده آل سرخیدن سرخشون میکنم و به اندازه ی کافی نمک میزنم (قبلا خیلی کم میزدم) بعدم مقدار توی یخچال رو توی ظرفم خوب هواگیری میکنم الحمدلله دیگه هیچ وقت دچار مشکل نشده
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شاپرک( مامی آزی) آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۰۵
    نوشته ها
    287
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    598
    پسند کرده
    199

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    من تجربه خودمو براتون مینویسم امتحان کنید واگه خوب بود بگید خداپدرشو بیامرزه

    برای پیازداغ وقتی پیازهارو پوست میکنم ومیشورم همه رو بایه دستمال تمیزخشک میکنم وبعد خلال میکنم وسرخش میکنم گاهی ازاول روغن میریزم وگاهی نه ولی هیچوقت هم پیازداغم خداروشکر کپک نزده منم پیازداغ رو تومقادیر زیاد سرخ میکنم البته اینم بگم که من پیازهای مختلف رو امتحان کردم وبهترینشون که هم خوب چیپسی میشه وخوش رنگ وخلاصه خیلی خوب درمیاد پیازهای سفید تخم مرغیه البته یه نوع دیگه پیازسفید گرد هم هست که خیلی سفیده ونسبت به نوع قبلی که گفتم سفت تره پیاز قرمز اصلا به درد سرخ کردن نمیخوره چون خمیر میشه من بعدازاینکه پیازروسرخ میکنم بلافاصله میریزم توی آبکش آلومینیومی که روغن اضافیش گرفته بشه بااینکارپیازهام همیشه مثل چیپس میشه وتردوخوش رنگ بعدازخنک شدن توی ظرفهای فریگوور وتوی یخچال نگهداری میکنم
    نکته: همیشه وقتی پیازداغ رو توی ظرف ریختم وگذاشتم توی یخچال اول درشو نمیذارم میذارم کاملا که خنک شد درشو میذارم البته درش رو هم همزمان میذارم تویخچال که خنک بشه بعد میذارم روی ظرف اصلی ومحکم میکنم بااینکاردیگه پیازها دیگه عرق نمیکنه وباعث کپک زدنش بشه
    حالااگه امتحان کردید نتیجه رو هم بهم بگین ممنون
    باران67 و شروین این نوشته را پسندیده.
    خدایاچنان کن سرانجام کار ، توخشنودباشی وما رستگار


  5. #4

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    نقل قول نوشته اصلی توسط poopoo
    شما پیاز داغ رو با ماکروفر چطور درست می کنید؟ این روش راحت تره یا سرخ کردن به روش معمول؟ ممنون می شم تجربیاتتون رو بگید
    دوست خوبم نازمیدا این پاسخ رو خصوصی به من داده بود و من امتحان کردم و یک پیاز درشت رو با این روش درست کردم عااااااااااالی شد همه رو خالی خالی خوردم با اجازه نازمیدا جون دستورش رو اینجا می ذارم که بقیه هم استفاده کنند من یک پیاز درشت رو 10 دقیقه گذاشتم و کاملا طلایی شد و مهمتر از همه اینکه چیپسی و ترد شد این روش برای فریز کردن پیاز داغ خیلی خوبه چون پیازها به هم چسبیده و خمیر نمیشن مرسی نازمیدا جونم
    نقل قول نوشته اصلی توسط nazmida87
    سلا م عزیزم من از مکروفری خیلی خوشم میاد اول همه رو خلالی می کنم بعد تو یه ظرفی پهنش مکنم و روش روغن میری زم می زارم ماکرو هر 3 یا 5 دقیقه با چنگال هم میزنم پیاز داغ چیپسی خو شگلی بهم میده الان که کارگرم برام پیاز داغ گرفته بازم تو دو مرحله ماکرو فر می زنمش (من به پیازداغای ما کرو فری ام فلفل نمک و زرد چوبه همی زنم چون بیشتر وقتا همین جوری خورده میشه
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۰۶:۵۱ بعد از ظهر
    باران67 و monir11 این نوشته را پسندیده.
    پنجره ،فکر ، هوا ، عشق ، زمین مال من است.

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    من امروز یه مقدار پیاز داغ درست کردم و بسته بندی کردم و گذاشتم فریزر پیاز داغ توی یخچال هم خوب میمونه ولی ممکنه اگه روغن توش باشه و خوب سرخ نشده باشه تو یخچال کپک بزنه ولی من تو سرخ کن سرخ کردم که خوب خشک خشک سرخ شد و هیچ روغنی توی پیازها نموند




    باران67 و najmehkhatoon این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    سلامت باشی نگار
    بیشتر برای مصارف تنبلونه
    مثلا غذاهایی که احتیاج به گوشت نداره
    چون اگه اینو بریزم توش پیازاش میسوزه
    برای توی اش و تزیین اش و یاغذاهایی مثل استانبولی
    ماه رمضون هم آش نذری دارم از همینا استفاده میکنم چون زیاد نمیپزم
    یا یه موقعهایی برای خوذش قیمه ام که میخوام خوش عطر بشه آخرش از همین پیازا میریزم که دیگه نشینم براش پیاز سرخ کنم
    یا برای سس غذاها که سریع اماده میشه و از این قبیل چیزا
    بعدشم بخاطر این زیاد سرخ میکنم که خودم پیازی که کم سرخ شده باشه رو نمیتونم بخورم انقده سرخش میکنم که وقتی میره زیر دندون خامیش حس نشه
    باران67, شروین و najmehkhatoon این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    من پیاز رو با میکسر دستی خرد کردم بهش نمک اضافه کردم تا آب اضافه اش خارج بشه (آب اضافه پیاز رو تو خورشت ریختم)
    البته روی آبکش در گذاشتم که پیاز میکروب نگیره بعد داخل تابه با روغن فراوون سرخ کردم







    .............
     
    باران67, شروین و najmehkhatoon این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    pariya505 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۲
    نوشته ها
    714
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    5555
    پسند کرده
    5284

    Re: روشهای نگهداری میوه ها ، سبزیجات و مواد غذایی

    اثرات جو گرفتگی بنده بعد از دیدن این تاپیک

    قبل از عمل(نمک ریختم روش که آب پیازا یه کم خارج شه)


    بعد از عمل


    باران67, شروین, najmehkhatoon و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما