نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree111Likes

موضوع: انواع سوپ قارچ

نمایش نتایج: از 33 به 40 از 50
صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  1. #33
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرناز88 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۲۱
    نوشته ها
    268
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    1057
    پسند کرده
    832
    سوپ قارچ فرانسوي




    مواد لازم برای 4 نفر
    4 ق*س کره
    3 حبه سیر (ریز خرد شود)
    2 پیمانه پیاز رنده*شده
    1 ق*چ آویشن
    1 عدد برگ بو
    4 /1 ق س شکر
    400 گرم قارچ
    نمک و فلفل به مقدار لازم
    4 /1 پیمانه آرد
    3 پیمانه آب جوش
    2/1 1 قرص عصاره گوشت
    2 ق*س رب گوجه فرنگی
    به مقدار لازم آب لیموترش
    به مقدار لازم جعفری خردشده برای تزئین



    1 کره را در قابلمه*ای آب کرده و سیر و سپس پیاز رنده*شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم حرارت دهید. بعد از چند دقیقه شکر، آویشن و برگ*بو را هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و نیم ساعت حرارت دهید.
    2 در این فاصله قارچ*ها را شسته و خرد کنید، سپس به مخلوط پیازی اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم بریزید.سپس مقداری آب لیموترش را هم اضافه کنید تا هم سوپ طعم*دار شود، هم قارچ*ها سیاه نشود.


    3 قرص*های عصاره را در آب جوش حل کنید و به سوپ بیفزایید. چند دقیقه حرارت دادن را ادامه دهید، سپس آرد را کم*کم اضافه کرده و حرارت را زیادتر کنید. در قابلمه را هم بردارید تا سوپ جوش بیاید، بعد از این*که سوپ شروع به جوشیدن کرد، زیر شعله را کم کنید و سوپ را حرارت دهید تا کمی غلیظ شود. در مرحله پایانی سوپ را بچشید در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کرده و درآخر با جعفری خردشده تزئین کنید .فرانسوی*ها این سوپ را همراه با نان تست و پنیر می*خورند.

    از : مهدي كلهر . مجله آشپزي مثبت ش 20
    ویرایش توسط فرناز88 : ۱۳۹۲/۰۷/۱۵ در ساعت ۱۲:۵۰ بعد از ظهر
    somayeh-b, پرپرک, درسای شرقی و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #34
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    92
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    234
    پسند کرده
    35
    سوپ قارچ و سیب زمینی

    نام: 14.jpg نمایش: 1252 اندازه: 53.1 کیلو بایت
    مقداری سیب زمینی
    2 قاشق چای خوری روغن زیتون
    2/1 فنجان پیاز خرد شده یا عصاره پیاز
    سوپ قارچ آماده
    3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
    2 فنجان شیر کم چرب
    1/4 فنجان خامه ترش
    1/2 قاشق چای خوری نمک
    1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
    3 برش ژامبون خرد شده
    1/3 فنجان پنیر چدار خرد شده
    4 قاشق چای خوری پیازچه خردشده

    تهیه
    سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کرده در ماکروفر به مدت 13 دقیقه قرار دهید سپس بیرون آورده از وسط به دونیم کرده و صبر کنید تا خنک شوند.
    روغن را در قابلمه ای داغ کرده ، پیاز را 3 دقیقه در آن تفت دهید. سوپ آماده را به آن اضافه کنید. آرد و 2/1 فنجان شیر را با هم مخلوط کرده و به سوپ در حال جوش اضافه کنید و گاهی آن را هم بزنید.
    سوپ را از روی حرارت برداشته خامه ترش ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید .سیب زمینی ها را نیز پوره کرده و در قابلمه بریزید و با سوپ مخلوط کنید.
    غذا را با پنیر، پیازه و ژامبون خرد شده سرو کنید.
    mitra40 این نوشته را پسندیده.

  4. #35
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۰۶
    نوشته ها
    2,645
    میزان امتیاز
    84
    پسند شده
    29140
    پسند کرده
    14912
    سوپ قارچ
    موادلازم

    قارچ خرد شده=1 لیوان آرد سفید=3قاشق غذاخوری
    پیاز ریز شده=1 عدد كره=25 گرم
    نمك و فلفل=به مقدار لازم عصاره مرغ=1 قرص
    شیر=4 لیوان ) خامه زدهشده=1 لیوان(در صورت تمایل

    طرز تهیه

    پیازها در كرهكمی سرخ كرده تا طلایی رنگ شود

    قارچ های خردشده را به همراه ادویه به آن اضافه كرده تا زمانیكه طلایی رنگ شود سپس عصاره مرغمگی به همراه آرد را به مواد اضافه كرده هم بزنید

    شیر را به مواد اضافه كرده و هم بزنید تا آرد در شیر حلشود سپس بگذارید مواد روی حرارت ملایم بماند تا زمانیكه كمی غلیظ شود

    در آخر خامه زدهشده را به مواد اضافه كرده هم بزنید

    سوپ را در ظرف ریخته روی آن را با قارچ خرد شده كهكمی تفت داده اید تزئین كنید
    zardin این نوشته را پسندیده.

  5. #36
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11058
    پسند کرده
    4034
    مثلا میخواستم از سوپ های قارچ پسران کریم تقلید کنم ولی نشد که نشد

    پیاز داغ +جو +قارچ +شوید خشک+سینه مرغ
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    سبزی پلو با ماهی
     
    m1361, tahmineh/92 و nasimak این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  6. #37
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سوهی آواتار ها
    مامی سهیلا
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۷
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    813
    میزان امتیاز
    811
    پسند شده
    16302
    پسند کرده
    9919

    ویترین مدال ها

    سوپ قارچ من
    جورو با آب قلم همیشه بعد از خیس شدن میپزم و بسته بندی میکنم و داخل فریزر نگهداری و هر موقع خواستم داخل سوپ میریزم

    حالا جو ...... هویچ......را میزارم کمی غلیظ بشه بعد قارچ اسلایس شده رو میریزم وقتی پخته شد شیر رو میریزم...و موقع سرو هم خامه و آبلیمو فلفل سیاه....که خامه در صورت دلخواه

    نام: DSC06588.jpg نمایش: 1035 اندازه: 49.3 کیلو بایت
    helia59, tahmineh/92, narjes12 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #38
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    HamisheBahar آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۶
    نوشته ها
    1,206
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1692
    پسند کرده
    1154
    ماناسهیل, nasimak, مامی ارکیده و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    حافظ هنوز اصرار دارد ، خبر خوشی در راه است!! تو کجای دنیای منی که هرچه می آیی ، نمیرسی؟

  8. #39
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50194
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    سوپ قارچ

    قارچ خرد شده و تفت داده داخل کره
    هویج -پیازجه -اب مرغ-جعفری -خامه-نخودفرنگی


    نام: DSC_0063.jpg نمایش: 857 اندازه: 106.9 کیلو بایت
    .............
     
    pariya505, fereshteh88, خرسند و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  9. #40
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mamanilia آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۰۵
    نوشته ها
    392
    میزان امتیاز
    195
    پسند شده
    6175
    پسند کرده
    5562
    نام: CAM01316.jpg نمایش: 674 اندازه: 102.7 کیلو بایت
    سوپ قارچ
    سینه ی مرغ رو میزارم با پیاز نگینی شده و هویچ رنده شده فلفل دلمه نگینی شده خوب بپزه وقتی آبش کم شد و مرغ پخت مرغ رو ریش ریش می کنم بهش ادویه و جعفری یا گشنیز خورد شده یا خشک شده و قارچ و شیر و کره اضافه می کنم و میزارم خوب جا بیفته آخر سر هم خامه میزنم بهش چند ساله سوپ قارچ رو همینجوری درست میکنم ازش راضیم
    دیزی
     
    nasimak, rayehe, ناظمی و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    این روزهــــایم به تظاهر می گذرد
    تظاهر به بی تفاوتی،
    به بی خیـــــالی،
    به اینکه دیگــــر هیچ چیز مهم نیست
    اما . . .
    چه سخت می کاهد از جانم این "نمایش"


صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما