سس شوید

[ماناسهیل]

سس لیمو شوید


*شوید تازه رو به همراه پیازچه و خیار شورساطوری کردم و سس مایونز اضافه کردم

* آب لیمو ترش تازه رو گرفتم و به همراه فلفل سیاه و پاپریکا و کمی پودر سیر به مواد بالا اضافه کردم


این سس همراه کوقته و کتلت و غذاهای گوشتی استقاده میشه

[باران67]

سس شوید:
برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی

2-3 ق شوید ساطوری
1 پ شیر جوشیده گرم
نیم پیمانه خامه
3-4 ق ماست
1-2 گردو کره
2 ق ارد
1 ق چ شکر
2-3 ق ابلیموی تازه
اندکی جوز بویا ساییده
اندکی فلفل قرمز ساییده
نمک
کره را در تابه روی اتش ملایم داغ کنید و شوید را در ان تفت دهید تا ارد اندکی رنگ بگیرد.شیر ؛شکر ،خامه و ماست را با هم بزنید در تابه بریزید و هم بزنید تا سس صاف و یکدست شود.
ابلیمو ، جوز و فلفل قرمز را با اندکی نمک اضافه کنید و 10 دقیقه روی اتش کم بپزید.اگر لازم باشد اندکی اب جوش اضافه کنید و هم بزنید،بردارید و بگذارید خنک شود.

[باران67]

باران جون سس شوید برای چه مواد غذایی استفاده می کنند ؟ خیلی جالب بود ممنون

شرمنده عزیزم
یادم رفته بود بنویسم
این سس از جمله سس های بخش سس سالاد کتاب مستطاب آشپزی هست
در واقع برای سالاد و به صورت سرد سرو میشه
ممنون از یاداوری