نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree179Likes

موضوع: میگو کبابی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 30
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,971
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    657
    پسند شده
    20548
    پسند کرده
    32322

    کباب

    انواع دستورات کباب میکو
    قورمه سبری
     
    ویرایش توسط mitra40 : ۱۳۹۵/۱۱/۲۳ در ساعت ۰۹:۴۹ بعد از ظهر دلیل: ترکیب برای شروع تاپیک

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۱
    محل سکونت
    هرجا آب، نان ،شب
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    14
    پسند کرده
    0

    میگو کبابی

    با اجازه نجما جون

    میگو کبابی که خیلی هم خوشمزه است

    مواد لازم :
    میگو پاک کرده 250گرم
    آب پیاز 2 عدد
    نمک ، فلفل به مقدار لازم
    زعفران آب کرده مقداری

    طرز تهیه :
    میگو ها را پس از پاک کردن توی یه ظرف می ریزید و 2 عدد پیاز را که با رنده ریز ریز رنده میکنیم تا آب پیاز گرفته شود تفاله پیاز را دور می ریزیم آب پیاز را به میگو ها اضافه می کنیم نمک و فلفل و زعفران آب کرده را هم به میگو اضافه می کنیم این مواد را می ذاریم 2-3 ساعت بماند بعد برای کباب کردنش میگو هارا به صورت حلقه حلقه سیخ می گیریم (من با سیخ کباب حسینی سیخ می گیرم و توی فر می ذارم و زیر و روش می کنم و با چنگال هم آخرهای پختش یکم کره روش می مالم ) و روی منقل کباب می کنیم یکم که سرخ شد با چنگال یه کم کره روی آن اضافه می کنم که خشک نشه .
    سیب زمینی هم می تونید آبپز کنید و بعد به صورت نگینی بزرگ (اندازه میگو ها) به سیخ بگیرید و روش را کمی جعفری خرد شده بریزید .
    خیلی خوشمزده می شه حتماً امتحان کنید وخبرش را بهم بدید.

    این غذا برای خانمهای باردار خیلی خوبه روزی 5 تا میگو را اینطوری درست کنن و بین روز یا قبل از ناهار بخورن برای نی نی خیلی خوبه
    اي كاش فدك اين همه اسرار نداشت اي كاش مدينه در و ديوار نداشت

    فرياد دل محسن زهرا اين بود اي كاش در سوخته مسمار نداشت


  3. #3
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,171
    میزان امتیاز
    15
    پسند شده
    807
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: میگو کبابی

    ميگو با ادويه هندي

    مواد لازم براي 4 نفر:

    ميگوي درشت=1 كيلو
    فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چايخوري
    فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوري
    زردچوبه=1 قاشق مرباخوري
    زيره كوبيده نرم=1 قاشق غذاخوري
    سير پوست كنده كوبيده=1 قاشق غذاخوري
    گشنيز ريز خرد شده=1 قاشق سوپخوري
    آب ليمو ترش=3 تا 4 قاشق سوپخوري
    روغن مايع=3 قاشق سوپخوري
    آب=1 استكان


    طرز تهيه:

    فلس ميگوها را مي گيريم؛ روغن را در تابه مناسبي ريخته، ميگو را با روغن كمي سرخ مي كنيم به حدي كه فقط صورتي شود. 1 تا 2 دقيقه براي سرخ كردن آن كافي است.

    تمام ادويه را با آبليمو و فلفل سبز خرد كرده و سير كوبيده و 2/1 ليوان آب مخلوط مي نمائيم و روي ميگو ريخته هم مي زنيم. حرارت را ملايم مي كنيم و مي گذاريم ميگو يكي دو جوش بزند و ادويه جذب آن بشود.

    بايد توجه داشت كه طبخ ميگوها نبايد زياد طولاني شود، چون ميگو هرچه بيشتر پخته شود سفت تر مي شود. بعد ميگوها را در ديس گردي به طور منظم مي چينيم و سس باقيمانده در ظرف را روي آنها مي دهيم. گشنيز خرد كرده را نيز روي آن مي پاشيم.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۷
    نوشته ها
    412
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    157
    پسند کرده
    0

    Re: میگو کبابی

    من واسه کباب کردن میگو اونرو 3 تا4 ساعت توی مخلوطی از آب پیاز +ماست+فلفل سیاه و قرمز +زعفران+نمک+یکم ادویه میزارم بمونه بعد به سیخ میکشم واقعا خوشمزه میشه
    mitra40 این نوشته را پسندیده.

    خدایا !!!!!
    [HIGHLIGHT=#ffffff]تو فقط با من باش[/HIGHLIGHT]

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۱۳
    نوشته ها
    8
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    12
    پسند کرده
    23

    Re: میگو کبابی

    من یه سوال داشتم بعد سیخ کشیدن به کدوم روش خوشمزه تره؟رو گاز کباب؟یا تو ماهیتابه یا فر؟؟؟؟؟


    بهترین سس واسه میگو ام بم معرفی میکنین پلیزززززززززز

  6. #6
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,156
    میزان امتیاز
    15
    پسند شده
    2009
    پسند کرده
    535

    Re: میگو کبابی



    کباب میگو
    میگو رو تو مخلوطی از روغن زیتون، آبلیمو، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل، پودر زنجفیل و زعفرون چند ساعتی خوابوندم بعد به سیخ چوبی کشیدم و تو تابه ی استیک چرب شده طبخ کردم


  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۹
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    321
    پسند کرده
    432

    Re: میگو کبابی

    نقل قول نوشته اصلی توسط asallll

    بهترین سس واسه میگو ام بم معرفی میکنین پلیزززززززززز

    به نظر من سس تارتار

    اینم لینکش :

    سس تارتار
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۰ در ساعت ۰۷:۲۵ بعد از ظهر

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    parisa jon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۲۳
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    467
    میزان امتیاز
    73
    پسند شده
    1584
    پسند کرده
    241

    Re: میگو کبابی

    سلام.اینم عکس میگوهای من
    این قبل از کباب شدن

    اینم بعدش

    با وجود خوابوندن میگو توی آب پیاز وآب لیمو و زعفرون و نمک و فلفل و زنجبیل باز هم به نظر من چون همراه سیر و پیاز تفتش نمی دیم واسه افرادی که حساسن ممکنه کمی هنگام سرو مطبوع نباشه واسه همین من یه سس به شرح زیر گذاشتم کنارش:
    رب گوجه و 1 حبه سیر درشت رنده شده رو توی مقداری روغن زیتون تفت دادم بعد بهش نمک و فلفل و آب اضافه کردم و گذاشتم چندتا جوش بزنه.مقادیر به نظر من بستگی به سلیقه خودتون داره.مثلا من تند دوست دارم و کم نمک.و آبش رو کم دادم چون می خواستم سسم سفت باشه.این سس همراه میگو به روش کبابی واقعا خوشمزه است.
    الهه (مامان النا) و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    knowledge is power (دانش قدرت است)

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما