نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree13Likes
  • 6 Post By باران67
  • 3 Post By باران67
  • 2 Post By باران67
  • 2 Post By باران67

موضوع: پستو

نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4
  1. #1
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75982

    ویترین مدال ها

    پستو

    آرزوی من, sita-golam, مامی سجاد و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #2
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75982

    ویترین مدال ها

    پستو

    به نقل از شف طیبه ی عزیز:





    Pesto پستو یک پای ثابت غذاهای ایتالیاییه. مواد اصلی این سس ریحان و سیر و روغن زیتون و پنیر پارمزان و پاین نات یا گردوه. کلمه پستو یعنی "له شده" و اهالی "جنوا" در ایتالیا از له کردن یکی از غذاهایی که با پنیر و ریحان محلی ساخته میشده این سس رو اختراع کردند و از اون به بعد در دنیا رواج پیدا کرده . اصطلاح فرانسویش pistou هستش و در ورژن فرانسویش جعفری اضافه میشه و دیگه مغز نداره . کاربردش هم در پاستا و سایر غذاهای ایتالیایی زیاده. اگه میخواید پستو رو برای روز مبادا فریز کنید بهش پنیر اضافه نکنید و فریزش کنید و هنگام مصرف پس از دیفراست کردن پنیر رو اضافه کنید.





    ریحان 2 لیوان

    پنیر "پارمجانو رجیانو" یا " پارمزان" ½ لیوان ( پنیر "پکورینو رمانو" هم میتونید استفاده کنید)

    روغن زیتون ½ لیوان

    گردو يك سوم لیوان

    سیر 3 حبه

    نمک و فلفل




    پنیر پارمزان یا به تلفظ ایتالیایی پارمجانو رجیانو (پارمژان هم بعضا گفته میشه) یکی از پنیرهای مورد علاقه منه ( طعم کریمی بسیار غنی و خوشمزه ای داره که اگه کالری بالایی نداشت مینشستم خالی خالی میخوردم)







    اول از همه گردوها رو بلند کنید ( چون اگه همه چیز رو با هم بریزید توی بلندر گردوها خوب له نمیشه)
    به جای گردو میتونیداز بادام یا بادام زمینی یا ترکیب همه اینها استفاده کنید










    ریحان رو اضافه کنید و با گردو میکس کنید بعد سیرها رو اضافه کنید








    حالا روغن زیتون رو کم کم اضافه کنید و هر بار کار رو متوقف کنید و مواد رو از دیواره بلندر جدا کنید. مواد که کرم مانند شد، پنیر رو اضافه کنید و در آخر نمک و فلفل








    از این مقدار مواد 1 لیوان پستو بدست میاد که من نصفش رو گراتن کدو درست کردم ( رسپیش در پست بعدی خواهد آمد) و با نصف دیگش پستو پیتزا که باز از پیتزاهای ایتالیاییه (رسپیش رو تصمیم ندارم بذارم چون ایرونیها پیتزای بدون گوشت دوست ندارند! من که از این مدل پیتزاها خیلی دوست دارم)
    پستو به دلیل داشتن سیر طعم تندی داره و با همه چیز ترکیب خوبی ایجاد میکنه . میتونید با پاستا هم امتحانش کنید. این پست رو جداگونه گذاشتم که بشه راحت بهش مراجعه کرد ، چون غذاهای زیادی هستند که توی رسپیشون پستو نیاز دارند.



    رسپی از simply recipes
    ELAHE_ABAN, hengamehh و pink girl این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75982

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط ELAHE_ABAN نمایش پست ها
    سلام باران عزیز.خانومی میشه سس پستو رو آماده کرد و تو فریزر نگه داشت؟
    (مثلا برای فصلایی که ریحون نیست)
    سلام عزیز دلم
    بله خانومی
    میشه
    فقط طبق توضیح شف طیبه پنیر رو بهش اضافه نکنین
    pink girl و ELAHE_ABAN این نوشته را پسندیده.

  4. #4
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,157
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2025
    پسند شده
    86607
    پسند کرده
    75982

    ویترین مدال ها

    پستوی ساور کریم

    به نقل از شف طیبه ی عزیز:





    پستو از اون سسهای خوش طعمیه که به دلیل داشتن سبزی فراوان برای بدن مفید هم هست. اصلا همینکه یک عالمه ریحان و پارمزان رو وارد یه وعده غذایی کنیم واسه جاری کردن آب دهن آدم کفایت میکنه.
    در این سسی که در زیر شاهدش خواهد بود... من به پستوی ریحان ایتالیایی، ساورکریم و هالوپینوی مکزیکی رو اضافه کردم و یک بار دیگر مشرق رو به مغرب متصل کردم رفت!










    بادام زميني نصف ليوان
    سير 1 حبه
    ريحان 2 ليوان
    فلفل هالوپينو 2 ق غ
    ساور كريم نصف ليوان
    آب ترشي 2 ق غ
    آب ليمو 1 ق غ
    روغن زيتون 2 ق غ
    پارمزان رنده شده نصف ليوان









    خب بلندر رو از کابینت بیرون میاریم و کار رو شروع میکنیم.
    برای اطلاعات بیشتر در مورد بلندر به این پست مراجعه کنید.









    بادام زمینی رو توی بلندر میریزیم و دستگاه رو روشن میکنیم.
    بعد مشت مشت، ریحانها رو توش میریزیم و هر بار چند پالس میزنیم.









    سیر رو هم اضافه میکنیم و باز با دستگاه میکسش میکنیم.









    حالا فلفل و آب ترشی و آب لیموی تازه رو اضافه میکنیم و باز دستگاه رو روشن میکنیم.









    در این مرحله ساور کریم و روغن زیتون رو هم اضافه میکنیم.



    برای تهیه ساور کریم در خانه به این پست مراجعه کنید.








    در آخر پارمزان رو هم اضافه کرده و نهایتا میچشیم و اگر نیاز هست نمک یا فلفل یا آب لیمو اضافه میکنیم.








    پستوی ما آماده مصرفه.
    در تصویر مشاهده میکنید که من مقداری "فارفاله" رو آبکش کردم و توی تابه ریختم و بعد مقداری هم از پستو بهش اضافه کردم و با چند قاشق از آب پاستا، سس رو رقیق کرده و پاستا رو آماده کردم.










    موارد مصرف پستوها رو قبلا بارها عرض کردم خودتون واردید. یه نمونه پاستا با این پستو رو هم در تصاویر مشاهده میفرمایید.
    این پستو طعم جالبی داره. امتحان کنید شاید مشتریش شدید.
    ELAHE_ABAN و pink girl این نوشته را پسندیده.

  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما