نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree521Likes

موضوع: ترشی بر سر سفره های ایرانی(سینی ترشی)

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 31
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2030
    پسند شده
    86731
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    ترشی بر سر سفره های ایرانی(سینی ترشی)

    najmehkhatoon, kurosh1, ELAHE_ABAN و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2030
    پسند شده
    86731
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    هدف این تاپیک

    با سلام
    توی این تاپک اشتها برانگیز و خوشمزه میخواییم کلییی اطلاعات خوب در مورد ترشی ها رد و بدل کنیم
    در واقع از باز کردن این تاپیک چند هدف داشتم که براتون توضیح خواهم داد:

    هدف1:
    وجود سینی ترشی به عنوان سینی مزه بر سر سفره ها


    ترشی ها از دیر باز از اجزای سفره های ایرانی بودن و با رنگ های زیبا و ترکیبات متفاوت زینت بخش سفره ها بودن.

    نقش ترشی همیشهتاکید مزه ،تغییر ذائقه یا افزایش اشتها است : به همین دلیل هرگز به صورت مستقل خورده نمیشود ، بلکه به مقدار کم و در چند رنگ سرسفره می آید .

    این تاپیک رو باز کردم تا با کمک همدیگه این سنت زیبا رو حفظ کنیم

    سفره های ایرانی سنتی ما کامل و رنگارنگ بودن
    ولی این رنگی بودن ناشی از تجمل یا صرف هزینه ی زیاد نبود
    بلکه ناشی از کدبانوگری بانوی خانه بوده

    اگر دقت کنین میبینین پیش غذا و غذای اصلی و دسر در سفره های ایرانی سنتی ما وجود داشتن
    چیزایی که متاسفانه امروزه فراموش کردیم و به جای اون رو به فرهنگ و آداب سایر ملل آوردیم.


    ما میتونیم با داشتن چند مدل ترشی که طرز تهیه ی فوق العاده آسانی دارن و با مواد اولیه ای که به صورت روزمزه توی یخچال هامون داریم ترشی های خوش آب و رنگ و اشتها برانگیز درست کنیم

    و به این طریق به سفره هامون عشق و زیبایی بدیم.


    خب حالا چیکار کنیم:

    بیایین و از سینی های ترشی تون توی مهمانی ها عکس بگیرین
    میتونین ترشی ها رو با یه ایده ی خیلی ساده تزیین کنین
    قرار نیست تزیینی خاص و وقت گیر باشه
    همین که زیبایی و جلوه ی قشنگی داشته باشه کافیه
    میخواییم به دوستانمون ایده بدیم چطور چیدمانی زیبا از ترشی ها بر سر سفره هاشون داشته باشن و سفره هاشون رو زیبا و رنگین کنن

    ترشی های موجود در سینی رو نام ببرین
    و اگر ترشی تون رو خودتون درست کردین،لینکش رو هم قرار بدین

    در مورد طعم ترشی ها و اینکه کدام بیشتر مورد استقبال مهمان ها بود هم برامون بگین.
    اینجور میتونین به دوستانتون برای انتخاب درست کردن ترشی کمک کنین.


    هدف2:
    آشنایی و رعایت تناسب ترشی با غذاها

    ما الان بیش از 50 مدل ترشی توی سایتمون داریم.
    ممکنه بعضی از ترشی ها با غذای خاصی در منزل شما خورده بشن.
    میخواییم اینجا در مورد همین موارد به هم اطلاعات بدیم.
    به عنوان مثال ترشی پیاز رو شما چطوری میخورین؟
    با چه غذاهایی بیشتر میپسندین؟

    برای این موارد هم عکس ترشیتون رو ترجیحا با تصویری واضح و در صورت دلخواه تزیینی مناسب اینجا بذارین.
    میتونین حتی عکس ترشی در کنار غذایی که باهاش خورده میشه رو برامون بذارین
    عکس ترشی و لینکش اموزشش رو برامون بذارین و از همراهی اون ترشی با غذاهاتون برامون بگین.
    kurosh1, m1361, hana67 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2030
    پسند شده
    86731
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    در ابتدا لینک و فهرست ترشی ها رو قرار میدم.
    هر کس اولین تصویر و اطلاعات رو در مورد یک ترشی برامون بذاره عکسش رو در این فهرست اصلی قرار میدم
    پس بشتابید
    عکسای خوشگل بگیرین

    اطلاعات ناشی از همراهی هر ترشی با غذا رو زیرش مینویسم
    این ها همه مشروط بر همراهی و فعالیت شماست



    زيتون پرورده و خواص زيتون


    ترشی بادمجان-ترشی بادمجان شکم پر


    ترشي هفته بيجار

    خانم ذکی زاده:
    ما این ترشی رو همراه غذاهایی مثل آبگوشت ها و خوراک ها میخوریم یعنی غذاهایی که آبدار باشن و با نان خورده بشن نه برنج






    *****
    ترشي ليته و ترشی لیته دودی


    ترشی ناز خاتون


    ترشی بندری


    ترشی سالاد زمستانی(سالاد فصل)


    ترشي مخلوط



    سير ترشي


    ترشی سیر یا به زبان مازندرانیها ،سیر ترشی

    که از ترشیهای پر طرفدار شمالیهاست
    این ترشی معمولا با عدس پلو،باقالی پلو و کدو پلو مصرف میشه




    ****
    خيار شور - خيار شور آمريكايي

    kurosh1, m1361, zakizadeh و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #4

  6. #5

  7. #6

  8. #7

  9. #8
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2030
    پسند شده
    86731
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    سینی ترشی با تزیین گل های رز

    برای آشنایی بیشتر با طریقه ی پست گذاری در این جا،حتما این پست رو مطالعه بفرمایین


    این پست مربوط به هدف یک ما هست
    پس بیشتر جنبه ی چیدمان ترشی بر سر سفره ی مهمانی و انتخاب نوع ترشی مد نظر هست

    میتونین لینک نذارین
    عکس تک تک هم ضروری نیست
    منتها مسلما هر چه کامل تر باشه بهتره و بیشتر کمک دوستانتون میکنین






    برای تزیین این سینی خوشمزه از گل های رز گوجه ای استفاده کردم.

    لینک اموزش گل رز


    ترشی های موجود در سینی:

    ترشی زالزالک





    ترشی خرفه





    ترشی انگور





    ترشی بامیه





    ترشی قارچ





    مزه ها:

    غذای اصلی سفره ،فسنجون بود.
    سینی ترشی رو از بین ترشی هایی انتخاب کردم که بیشتر جنبه ی مزه و چاشنی ای ترش و اشتهابرانگیز داشته باشن.این

    این ترشی ها رو من معمولا با هر غذایی همراه میکنم و به نظرم با همه چی میشه خورد و سر سفره اورد.

    تمامی ترشی ها با استقبال مهمان ها مواجه شد
    ترشی قازچ زودتر از همه تمام شد
    Hope, kurosh1, پروانه زکی زاده و 21 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما