نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree428Likes

موضوع: غذاهاي سنتي استان های خراسان

نمایش نتایج: از 57 به 64 از 122
صفحه 8 از 16 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  1. #57
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahboub 89 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۳۰
    نوشته ها
    776
    میزان امتیاز
    97
    پسند شده
    3682
    پسند کرده
    599

    گوشت قورمه

    این گوشت هارو مادرشوهر گرامی بیرجند قورمه کردن و واسمون فرستادن

    گوشت گوسفند رو با چربی خود گوسفند و نمک و یه ذره آب میذارن روی گاز و بعد اینقدر روی گاز می مونه که چربی تبدیل به روغن میشه و گوشت توی اون روغن حسابی سرخ میشه.
    واقعا خوش طمعه و من که اصلا اهل گوشت خوردن نیستم عاشقشم چون هم خیلی خوش نمکه و هم طعم و بوی خیلی خوبی داره
    قدیما که یخچال نبوده گوشت رو اینجوری درست می کردن و تا چند ماه بدون یخچال سالم می مونده و مصرف می کردن.



    با روغن خودش فرستادن که سالمتر بمونه اینم عکسش وقتی گوشتها توی روغن بود و می خواستم روغنشو بگیرم



    *سیندرلا*, sedighe, aydaa و 23 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #58
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,451
    میزان امتیاز
    145
    پسند شده
    4266
    پسند کرده
    5312
    آش شله (مشهد) بعضی از بچه ها برای قیمه ی روش نمیدونستن عکس از نت پیدا کردم البته یه کم با سلیقه تر ههههههه







    سالادوسبزیجات
     
    ویرایش توسط ostooreh : ۱۳۹۲/۰۹/۲۳ در ساعت ۰۶:۳۲ بعد از ظهر
    samir, *سایه روشن*, titish khanoom و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

  4. #59
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۰۹
    نوشته ها
    38
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    67
    پسند کرده
    11
    اولين تجربه آش شله من...از دستور صفحه ٢ روژان مرسى
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده   
    hengamehh, ostooreh و خرسند این نوشته را پسندیده.

  5. #60
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fariba joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
    نوشته ها
    660
    میزان امتیاز
    102
    پسند شده
    8420
    پسند کرده
    12296
    نام: DSC01383.JPG نمایش: 2219 اندازه: 26.1 کیلو بایت
    قروت بیرجندی با خورشت بادنجون
    مواد لازم
    قروت 300گرم یا به اندازه دلخواه
    مغزگردو 12 عدد پودر شده
    آب 3پیمانه
    سیر ابوته
    نمک وفلفل به میزان لازم
    ابتدا کشک رو یک ساعت در آب سرد خیس کنید بعد آبش رو خالی کنید وبریزیدش توی کشک ساب با نصف این مقدار گردو .بعد بدون آب شروع به سابیدن کنید تا جایی که یه مایه غلیظی به دست بیاد بعد یه لیوان آب اضافه کنید ودوباره ادامه بدید تابه غلظتی که میخواهید برسه وکشک رو از آب جدا میکنیم ودوباره باقی گردو وسابیدن دوباره .
    بعد سیرداغ درست کرده وکشک روبه ان اضافه میکنیم ونمک وفلفل رو اندازه ومیگذاریم گرم بشه .
    نکته 1 میتوانید به یکباره گردو وکشک رو اضافه کنید تا نیازی به سابیدن دوباره نباشد
    نکته 2.برای گرم کردن کشک هیچگاه آنرا نجوشانید چون ترش میشود فقط گرم بشه کافیه
    این غذا به صورت ترید سرو میشود همراه خورشت بادنجون


    mahboub 89, *Afsaneh*, m1361 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


    من عاقبت ازاینجاخواهم رفت /پروانه ای که باشب میرفت/ این فال رابرای دلم دید.

  6. #61
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    meloodi_joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۳
    محل سکونت
    بيرجند
    نوشته ها
    24
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    18
    پسند کرده
    33
    ولي فريبا جون كشك بيرجندي رنگ بنفشي داره
    aydaa و mahboub 89 این نوشته را پسندیده.
    گاهي بايد زياد فكر كردن را متوقف كنيد و جايي برويد كه قلبتان شما را مي برد.
    http://bmiclerk.blogfa.com

  7. #62
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fariba joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
    نوشته ها
    660
    میزان امتیاز
    102
    پسند شده
    8420
    پسند کرده
    12296
    نقل قول نوشته اصلی توسط meloodi_joon نمایش پست ها
    ولي فريبا جون كشك بيرجندي رنگ بنفشي داره
    عزیزم تو مغازه های بیرجند که بری دونوع کشک دارن یکیش تیره تر از این نوعی هست که من استفاده کردم اینی که من استفاده کردم خیلی روشن بود .یادمه بابا بزرگم می گفت هر چی گردو بیشتر بریزی وقشنگ بسابی رنگش بنفش تیره میشه. ولی الان تو مغازه ها دو نوع کشک به مشتری عرضه میشه وقتی خودم با اون کشک تیره این غذای خوشمزه رو درست میکنم کشکم بنفش تیره میشه .ولی فکر کنم یه کوچولو هم به خاطر این باشه که ما خانوادگی توش سیر میریزیم ولی اکثرا انگاری از پیاز استفاده میکنن که به نظرم با سیر خوشمزه تره .
    ویرایش توسط fariba joon : ۱۳۹۲/۱۲/۱۱ در ساعت ۰۹:۲۶ قبل از ظهر
    meloodi_joon این نوشته را پسندیده.


    من عاقبت ازاینجاخواهم رفت /پروانه ای که باشب میرفت/ این فال رابرای دلم دید.

  8. #63
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۱۱
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    2
    نقل قول نوشته اصلی توسط آمنه خانم نمایش پست ها
    بیرجندی های عزیز میشه آدرس یه لوازم قنادی خوب رو توی شهرتون رو بهم بدید؟ ممنون.
    یکی چاهرراه توس.و یکی تو بلوار معلم نزدیکای کالای تحریر بیست ...راستش منم بیرجندی نیستم اما ازاون یکی بلوار معلم معمولا خرید میکنم

  9. #64
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۰۲
    محل سکونت
    بجنورد
    نوشته ها
    3,104
    میزان امتیاز
    266
    پسند شده
    19469
    پسند کرده
    36832
    بهار تو خراسان مخصوصا نیشابور فصل کمای
    کمای یه جور گیاه کوهی و خود رو است که از آن آش و بورانی و کوکو درست میکن
    بعد از شستن
    نام: IMG_20140331_104856.jpg نمایش: 1502 اندازه: 101.4 کیلو بایت
    به خاطر اینکه خیلی شن داره دو بار میجوشونمشون و از رو آب برشون میدارم تا کاملن تمیز بشه...
    نام: IMG_20140331_125119.jpg نمایش: 1398 اندازه: 101.5 کیلو بایت
    پیاز سرخ کرده و اسفناج جوشیده رو یه سر تف میدیم و به کمای ها اضافه میکنیم بعد از کمی جوشیدن رشته رو میریزم صبر میکنیم تا جا بیافته
    نام: IMG_20140331_130339.jpg نمایش: 1255 اندازه: 81.5 کیلو بایت
    میزاریم آش کاملن سرد بشه بهش کمی ماست اضافه میکنیم ...

    نام: IMG_20140331_130818.jpg نمایش: 1216 اندازه: 75.7 کیلو بایت
    m1361, ( MAHNAZ ( X ZIEBA, *سایه روشن* و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 8 از 16 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما