نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree65Likes

موضوع: ترشی انار و لبو-ترشی انار

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 10
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,231
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10407
    پسند کرده
    1251

    ویترین مدال ها

    ترشی انار و لبو-ترشی انار



    نقل قول نوشته اصلی توسط باران67 نمایش پست ها

    سلام و درود خدمت عزیزانم
    ترشی لبو و انار ،ترشی ای بسیار مناسب با ترکیبی عالی هست و به همین دلیل تصمیم گرفتم براش تاپیکی جداگانه داشته باشیم.

    دقت کنین دستورات ترشی لبو یا دستورات ترکیبی این ترشی با ترکیباتی متفاوت رو در تاپیک های خودشون قرار بدین و این تاپیک رو صرفا اختصاص بدین به ترشی ترکیبی لبو و انار

    ترشی لبو

    ممنونم ازتون
    ارادتمند شما


    باران67 این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زهره خاتون آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۳
    نوشته ها
    196
    میزان امتیاز
    33
    پسند شده
    1278
    پسند کرده
    646

    ترشی انار و لبو

    ترشی انار و لبو بسیار خوشمزه......
    لبو رو ریز کردم و بعضیشو قالب زدم،انار رو هم دون کردم.لبوها رو گذاشتم کمی با سرکه مامان ساز پخت و آخر که خنک شد انار،نمک،فلفل سیاه و سیاه دونه رو اضافه کردم و ریختم تو شیشه.بعد چند روز آماده مصرفه.رنگشم با گذشت زمان تغییر نمیکنه.

    کوئین, باران67, گیتار و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۲۸
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    24
    پسند کرده
    2

    Re: ترشی لبو

    اینـــــــــــــم ترشی لبوی ما....


    3پیمانه اب جوشیده+نصف پیمانه سرکه سفید و بعد لبوهای خرد شده که گذاشتم یه نیم ساعتی بپزه در اخر وقتی یه کم از حرارت افتاد انار دون شده و نمک و بازم سرکه تا شیشه ترشی کاملا پر شه و تموم








    اینم لینک مرباش http://mamisite.com/forum/jams-and-m....html#p1603021
    گیتار, پرپرک, کوئین و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خودت باش
    همه ي نقشها قبلا گرفته شدند

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami  2m آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۰۱
    محل سکونت
    *ایــــــران*
    نوشته ها
    541
    میزان امتیاز
    533
    پسند شده
    9035
    پسند کرده
    8540
    ترشی انار ولبو .دوتا چغندرمتوسط رو پوست گرفتم ورنده کردم با یه کم کرفس با سه لیوان سرکه گذاشتم رو گاز تا بجوشه حدود 5 دقیقه بعد دو قاشق شکر اضافه کردم .چند تا سیررو هم خورد کردم وریختم گذاشتم سرد که شد.سه تا انار درشت رو دون کردم وبه سرکه ولبو اضافه کردم . وتو شیشه ریختم .یه هفته ای اماده شد.



    کوئین, گیتار, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    seemorgh363 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۰۷
    محل سکونت
    همدان
    نوشته ها
    118
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    1292
    پسند کرده
    172
    نام: 20141124_204651.jpg نمایش: 928 اندازه: 103.1 کیلو بایت
    لبو رو پختم ورق ورق کردم با قلب فنری گل مینا و انار اگه انارو تنها درست کنیم بعد از مدتی رنگ پریده میشه اما بالبو عاللیییییه
    سرکه نمک وشکر اضافه کردم
    باران67, najmehkhatoon, m1361 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی اسراو پارسا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۱
    نوشته ها
    16
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    66
    پسند کرده
    20
    من لبو رو رنده کردم با سرکه گذاشتم پخت بعد گذاشتم کنار سرد که شد دو تا سیب رنده کردم ریختم توش در اخرم توش انار دون شده ریختم نمک زدم و فلفل اگه بخواید شیرینتر باشه میتونید چند قاشق شکرم اضافه کنید خیلی خوشمزه اس و طرفدار داره ...رنگ لبومم کاملا حفظ شده عالیه
    نام: ۲۰۱۵۰۱۱۲_۱۹۲۶۰&#17.jpg نمایش: 871 اندازه: 57.9 کیلو بایت
    نام: ۲۰۱۵۰۱۱۲_۱۹۲۵۵&#17.jpg نمایش: 872 اندازه: 62.4 کیلو بایت
    زرشک پلو با مرغ
     
    عطر سیب, گیتار, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #7
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,155
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2022
    پسند شده
    86546
    پسند کرده
    75930

    ویترین مدال ها

    ترشی انار




    ترشی انار،ترشی پاییزه


    با این دستور:


    مواد لازم :
    انار دانه شده ۱ کیلو
    آب انار ۴ پیمانه
    سرکه ۳ پیمانه
    نمک و تعدادی برگ نعنای تازه
    طرز تهیه :
    *انار هایتان را دانه کنید .





    *میزان سرکه ذکر شده را در یک قابلمه بریزید .





    *سپس آب انار را هم اضافه کنید و حرارت را روشن کنید .




    *و اجازه دهید حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با درب بسته و با حرارت متوسط حسابی بجوشند .




    *بعد از اون انارهاتون رو به مخلوط سرکه و آب انار اضافه کنید .




    *نمک را هم اضافه کنید و مخلوط کنید .

    نکته : اگه انارهاتون خیلی ترش هستند و شما دوست دارین که ترشی تون زیاد ترش نباشه ، میتونید در این قسمت یه کوچولو شکر را هم اضافه کنید .



    *برگ های تازه نعنا را که پاک کرده و شسته و حسابی خشک کرده اید را هم بیفزایید و حرارت را خاموش کنید.

    * نکته : اگه طعم گلپر رو دوست دارید می تونید چند پر به ترشی تون اضافه کنید بسیار خوش طعم و خوشمزه خواهد شد .



    *اجازه دهید تا ترشی تان کاملا خنک شود و در شیشه های تمیز بریزین و درب شون رو حسابی محکم کنید .

    * بسیار خوشمزه میشه . حتما امتحان کنید و لذت ببرید .
    مهسا السلطنه, *BEHNAZ*, سادن و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,155
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2022
    پسند شده
    86546
    پسند کرده
    75930

    ویترین مدال ها

    ترشی انار و لبو





    این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت. مواد مورد نیاز این ترشی در اوایل پاییز در دسترس است و به علت مواد اولیه کم و دردسترس همچنین طرز تهیه سریع و آُسان مورد توجه قرار می گیرد.

    دستور از خانم سادات برنامه به خانه بر میگردیم

    مواد لازم:

    انار:نیم کیلو
    لبو:250 گرم
    نبات:یک شاخه
    سرکه سفید:1 لیوان
    آب انار:یک لیوان
    آب لبو:یک لیوان
    نمک:1-2ق غ
    تخم گشنیز:1 ق چ
    گلپر:1 ق چ


    طرز تهیه:

    ابتدا انار ها را دان کرده و داخل کاسه ای ریخته
    بین آن نمک پاشیده و آن را 5-6 ساعت استراحت میدهیم.

    این کار مانع از کپک زدن ترشی میشود.
    در واقع آب انار از سطح بیرونی به سطح دورنی آن میرود و رنگش نیز حفظ خواهد شد.

    *در دمای محیط قرار دهید.

    چغندر را پوست گرفته و بشویید و با مقدار کافی اب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد.
    دقت کنین چغندر از جمله گیاهان ریشه ای هست و چون در این ترشی ما میخواییم از آب لبو هم داخل ترشی استفاده کنیم پس اون رو پوست بگیرین و بپزین تا احتمال آلودگی به صفر برسه.
    در آخر پخت لبو نبات را به ان اضافه کنید.
    پس از سرد شدن لبو ها آن ها را با دستگاه یا دست خرد یا رنده کنید.


    اب انار،آب لبو و سرکه ی سفید را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا سه دقیقه بجوشد

    ادویه ها(گلپر و تخم گشنیز)را در تابه ای ریخته و تفت دهید.با این کار هم بوی ادویه بیشتر میشه و هم رطوبت داخل اون گرفته میشه


    اناری که 6 ساعت استراحت داده شده و آب آن کاملا گرفته شده را داخل ظرفی ریخته،به آن لبو و ادویه جات را اضافه میکنیم.

    مخلوط آب لبو و انار و سرکه ای که کاملا خنک شده را روی مواد ریخته و مخلوط میکنیم.

    1-2 ساعت داخل دمای محیط قرار بدین تا جا بیافته و بعد از اون داخل شیشه ریخته و در یخچال قرار بدین.
    این ترشی بعد از یک هفته اماده ست.


    *در ترشی هایی که میخواهیم رنگ ترشی حفظ بشه از سرکه ی سفید استفاده میکنیم.

    *در صورتی که هوا خنک باشه میتونین بیرون از یخچال هم نگهداری کنین.

    *اناری که برای این ترشی استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!




    امیدواریم با تهیه این ترشی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.



    نـوش جان

    *هما*, عطر سیب, bh56 و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما