نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree439Likes

موضوع: انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 111
صفحه 1 از 14 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

    اين هم شام امشب ما كه هر لقمه ش رو با عذاب وجدان خوردم! انگار چربي و كلسترول دو لپي مي خوردم! از دست اين هوساي آقاي همسر!



    خوراك مغز كه تو رزا ديدم اول بايد مغز رو پخت با سركه و پياز و نمك و فلفل! بعدش هم مثل همه ي وقتايي كه چيزي به ذهنم نمي رسه و مواد در دسترسم محدوده كلي پياز داغ درست كردم و با فلفل دلمه و رب سرخ كردم مغزهاي پخته ي تيكه شده رو و به عنوان بوزدا! هم از شويد خشك مخلوط با يه ذره سير استفاده كردم و كلـــــــــــي هم زيره ريختم كه به خيال خودم چربي سوزي كنه!
    اون گوگولياي اون گوشه هم مغز سرخ شده ست كه اول تو آرد غلطوندم و بعد تو تخم مرغ زده شده و باز آرد و باز تخم مرغ! اين يكي رو ترجيح دادم!


    انتقالی
    1388/3/7 2:13 ق.ظ
    &yeganeh& این نوشته را پسندیده.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۱
    نوشته ها
    29
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    36
    پسند کرده
    0

    Re: انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

    با مغز میشه ساندویچ ساده و خوشمزه ای هم تهیه کرد.
    مغز را بعد از پختن با چاقو به قطعات درشت خرد کرده و مقدار بسیار کمی روغن همراه با زردچوبه وفلفل سیاه 5 دقیقه تفت بدهید .بعد همراه با نان باگت + جعفری تازه + خیار شور + گوجه فرنگی یک ساندویچ لذیذ و خوشمزه تهیه کنید.
    setayesh46 این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۱
    نوشته ها
    29
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    36
    پسند کرده
    0

    Re: انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

    با دل و جگر و قلوه می توانید یک غذای خوشمزه گیلانی به نام واویشکا درست کنید .هم چنین این غذا با گوشت گوساله هم قابل تهیه است. که ترکیبی است از دل و قلوه + پیاز سرخ کرده + رب گوجه فرنگی + آب غوره یا آب انار ترش و نمک و فلفل زیاد که بسیار خوشمزه است در اولین فرصت دستور تهیه و عکسش را در بلاگم یا بخش غذاهای سنتی همین تالار میذارم.

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    98
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    80
    پسند کرده
    0

    Lightbulb خوراک جگر




    جغور بغور
    جگر گاو

    دو قاشق غذاخوری
    روغن

    یك عدد
    پیاز متوسط

    به مقدار كافی
    نمك، فلفل، زردچوبه

    در صورت تمایل
    فلفل قرمز

    یك قاشق غذاخوری
    رب گوجه فرنگی






    طرز تهیه :

    پیاز را خلال می كنید و كمی در ماهیتابه تفت می دهید. بعد روغن می ریزید (علتش این است كه آب پیاز كمی كشیده شود و روغن را به خودش جذب نكند). خوب كه طلایی شد، زردچوبه را می ریزید، جگر را با آب سرد می شویید و در آبكش می ریزید و بعد از خرد كردن به تكه های كوچك به پیازها اضافه می كنید (شعله باید هنوز زیاد باشد). جگرها باید خوب سرخ شوند و رنگشان كاملا برگردد. بعد رب گوجه را در یك لیوان آب گرم حل می كنید و اضافه می كنید و به هم می زنید. سپس ادویه ها را می ریزید و می گذارید آب جغور بغور كشیده شود. غذا آماده ی خوردن است. با نان نوش جان می كنید.
    به سه چیز تکیه نکن، غرور، دروغ و عشق

    آدم با غرور می تازد، با دروغ می بازد و با عشق می میرد

    "دکتر شریعتی"

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mami Roham آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    بلوار فردوس
    نوشته ها
    195
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    285
    پسند کرده
    88

    Re: خوراک جگر

    سلام فرگل جون تو عکس من فکر میکنم سیب زمینی هم میبینم اینطور نیست ؟ مادر جون!!!!!!
    MARYAM

  6. #6
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    Re: خوراک جگر

    خوراک جگر مرغ و قارچ



    مواد لازم :

    جگر مرغ به میزان لازم

    پیاز هر چی بیشتر بهتر!

    رب گوجه

    ادویه ( نمک و فلفل و زردچوبه و زیره سیاه و آویشن و فلفل قرمز)

    قارچ : مقداری



    پیاز خلالی شده رو سرخ میکنیم...جگرهای مرغ رو که به ابعاد دلخواه برش زدیم اضافه کرده و تفت میدیم...قارچ رو به همراه نمک و ادویه و رب رو هم اضافه میکنیم...میذاریم با حرارت ملایم کمی بپزه تا آب قارچ گرفته بشه...نوش جان
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    68
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    26
    پسند کرده
    0

    Re: انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

    نمیدونم تا حالا از جگر مرغ استفاده کردید من هر وقت خیلی برای شام شب گیر میکنم شوشو جان یک بسته جگر مرغ خریداری میکنه خوب میشییم وبا پیاز داغ فراوان وزردچوبه وخیلی کم رب وکمی سس کچاب ودارچین وفلفل زیاد تفت میدهیم با شعله ملایم تا بپزد ودر اخر کره به ان اضافه میکنیم برای شوشو تکه های جگر درسته میمونه ولی من ودخملی اخر تفت با پشت قاشق کمی له میکنیم تابیشتر طعم بگیرد البته میتوان برای زیباتر شدن هنگام سرو روی غذا را با کمی سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیمبه یکبار امتحان کردنش می ارزه پسر خواهر شوهرم همیشه قول این غذا را ازم میگیره شما هم تست کنید ودر ضمن خیلی سریع درست میشه

  8. #8
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6749
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    Re: انواع غذا با مغز، دل، قلوه و جگر

    مامان لیلی جون منم همینجوری درست می کنم فقط مثل مایه ماکارونی میزارم با یه کوچولو آب تو مرحله آخر بپزه تا آبش کشیده شه،منم خرد میکنم درسته دوست ندارم
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

صفحه 1 از 14 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما