نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree404Likes

موضوع: روشهای آماده سازی و بو دادن آجیل ها

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 17
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    روشهای آماده سازی و بو دادن آجیل ها

    بادام بو داده با شکر و فلفل

    شکر سفید و قهوه ای 1/4 پیمانه, دارچین, 1 عدد سفیده تخم مرغ, بادام یا گردو یا مغز دلخواه, فلفل قرمز یا سیاه یا پاپریکا, کمی نمک , 1 ق غ آب

    سفیده و خوب با آب بزنید تا پف کنه...باقی مواد و با هم مخلوط کنید .... بادام ها رو توی سفیده بریزید و خوب بزارید کاور بشن...بعد با مواد خشک هم مخلوطشون کنید...
    سینی فر و با کاغذ کاور کنید و بزارید با مواد نیم ساعت در 180 درجه سانتی گراد بو داده بشن

    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  2. #2
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1255

    ویترین مدال ها

    روشهای آماده سازی و بو دادن آجیل ها



    نقل قول نوشته اصلی توسط باران67 نمایش پست ها

    دوستای نازم سلام
    در این تاپیک از روش های بو دادن و اماده سازی آجیل خونگیتون بذارین.در صورتی که از اون مطلب استقبال شد و یا اموزشی کامل و کاربردی داشت براش تاپیک جدا میزنیم.ممنونم


    تاپیک های مرتبط:

    طرز تهیه خلال و پرک بادام در منزل

    روش تهیه خلال و پودر پسته در منزل

    طرز تهیه بادام زمینی بوداده و خلال بادام زمینی در منزل

    طرز تهیه گندم بو داده در منزل



    باران67 و sita-golam این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  3. #3
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2031
    پسند شده
    86746
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    دوستای گلم سلام
    لطفا در این تاپیک تجربیات و اطلاعاتتون در زمینه ی آماده سازی و بو دادن انواع آجیل رو باهامون به اشتراک بذارین.

    دقت کنین برای مواردی که تاپیک مجزا دارن، اطلاعاتتون رو در تاپیک های مربوطه قرار بدین


    با تشکر
    kurosh1, نایاب 90, *شمیم* و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #4
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2031
    پسند شده
    86746
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    تخم خربزه و سایر دوستان.خخخخ




    نعمات تابستونی خیلی مفید و پر فایده ن و جالب اینکه به انواع حالات از مربا و مارمالاد و ترشی تا خشک کردن و.. میتونیم ازشون استفاده کنیم برای دیگر فصل های سال

    یکی از تنقلات سالم و پر فایده ای که میتونیم از نعمات تابستونی بدون صرف هزینه، تهیه کنیم؛تهیه ی آجیل خونگی هست.

    امروز در مورد تهیه ی تخم خربزه صحبت میکنیم.
    همچنین از هسته ی هندوانه یا مغز هسته زردالو میتونین تنقلاتی پر خاصیت و سالم تهیه کنین


    طرز تهیه ش خیلی آسونه
    هیچ هزینه ای هم نداره
    در واقع از چیزی که معمولا دور ریخته میشه میتونیم بهترین استفاده رو کنیم

    وقتی خربزه رو باز میکنین تا نوش جان کنین تخم هاش رو سریع بریزین تو یه نایلون فریزری و درش رو گره کنین.
    همین

    فردا یا پس فرداش بهش سر بزنین
    بسته به دما و شرایط فرق داره
    من معمولا بین یک تا یک روز و نیم برام اماده میشه

    حالا اصلا چرا ما این کار رو میکنیم؟
    دیدین وقتی میخوایین تخم خربزه تازه رو بشورین چقدر سخته؟
    هر کار میکنین بازم لزج هست و نمیشه تمیزش کرد
    با این کار در واقع تمام اون قسمت هایی متصل به تخمه خربزه پوسیده میشه و وقتی دیدین حالت پوسیدگی پیدا کرد اماده ست






    بعد از اینکه مطمئن شدید تمامی اتصالات تخمه ها پوسیده شدن محتویات نایلون فریزری رو داخل کاسه ی ابی خالی کنین
    میبینین که به سادگی تخمه ها جدا میشن

    نکته:اگر مدت طولانی تخمه ها داخل نایلون بمونن ممکنه خود تخمه ها هم دچار پوسیدگی بشن پس حواستون باشه زیاد از حد نمونن





    بعد از شستن و تمیز کردن تخمه ها اون ها رو روی پارچه ای تمیز پهن کنین و زمان بدین تا خشک بشن.

    برای من معمولا یک روز زمان میبره

    حالا قسمت خوشمزه ی ماجرا شرو میشه

    بو دادن تخمه ها:

    تخمه ها رو داخل تابه ای برزین و با شعله ی ملایم تفت بدین
    حواستون باشه نسوزن و زیر و روشون کنین مرتب تا حرارت به همه جا یکسان برسه و خوب تفت بخورن

    برای طعمدار کردن تخمه ها محلول زیر رو نیاز داریم:

    ابلیمو -نمک و آب

    دقت کنین که اندازه ها رو رعایت کنین
    خیلی زیاد نباید بشه محلولتون
    در واقع نمیخواییم اصلا تخمه ها ابکی بشن
    اب به اندازه ای باید باشه که به محض ریختن در تابه تبخیر بشه و فقط طعم رو به تخمه ها بده

    و خیلی شور هم نشه

    گاهی برای خوش رنگ شدن مقداری خیلی خیلی کم زردچوبه هم بهش اضافه میکنند.
    دقت کنین زیاد نزینین چون عطرش غالب میشه و تخمه ها هم تلخ میشن.


    **میتونین هر بار تخمه های یک خربزه رو بذارین خشک بشه و تا جمع شد یکباره بو بدین

    نکته مهم:
    من از بچگیم یادمه همه اطرافیانم از تخم خربزه استفاده میکردن،و میگفتن میوه هایی مثل طالبی و گرمک تخم هاشون خیلی کوچولو هست و اصلا مغزی ندارن .

    البته ممکنه به نوع میوه در شهرهای مختلف بستگی داشته باشه چون دیدم که بعضی دوستان گل مامی سایتی گفتن از تخم گرمک استفاده میکنن.
    به هر حال شما با هر کدوم از این دوستان که میتونین درست کنین
    نتیجه ش رو هم بیایین برامون بگین
    kurosh1, نایاب 90, *شمیم* و 23 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۴/۰۳/۱۷
    محل سکونت
    شاهین شهر
    نوشته ها
    167
    میزان امتیاز
    99
    پسند شده
    1006
    پسند کرده
    701
    شور کردن پسته: پسته ها رو دراب نمک، زردچوبه،کمی ابلیمو چند ساعت مزه دار میکنیم بعد ابکش کرده و پانزده دقیقه در فر با حرارت کم میگذاریم تا خشک شوند و مرتب زیر ورو میکنیم تا نسوزند
    ما کارونی
     
    *شمیم*, باران67, hengamehh و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hasti68 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    363
    میزان امتیاز
    245
    پسند شده
    3997
    پسند کرده
    905
    سلام
    طریقه شور کردن پسته با دستور مینا .ک عزیز

    پسته رو تو اب نمک +زعفرون+ابلیمو خیس میکنیم.
    ابکش کرده و توی مایتابه بو میدیم.


    نام: 20151217_191033-1.jpg نمایش: 5488 اندازه: 105.1 کیلو بایت
    نام: 20151217_200816-1.jpg نمایش: 5252 اندازه: 103.7 کیلو بایت
    نام: 20151218_123733-1.jpg نمایش: 5232 اندازه: 105.6 کیلو بایت
    باران67, پرناک, mehr banoo و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    الیس الله بکاف عبده. آیا خدا برای بنده اش کافی نیست.....

  7. #7
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,171
    نوشته های وبلاگ
    914
    میزان امتیاز
    2031
    پسند شده
    86746
    پسند کرده
    76072

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط samira71 نمایش پست ها
    دوستان سلام چطوری تخمه افتابگردون بو بدم خوشمزه بشه ؟؟؟؟؟
    گلم اگر فر دارین به روشی که برای مغز پرک نوشتم بو بدین خیلی عالی میشه
    فر ندارین هم داخل تابه بو بدین به همون شیوه(با اب نمک و...)
    samira71, shehin, مامی سجاد و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hasti68 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    اراک
    نوشته ها
    363
    میزان امتیاز
    245
    پسند شده
    3997
    پسند کرده
    905
    سلام
    بو دادن تخمه کدو خلوایی

    تخمه ها بعد خارج کردن از کدو میشوریم اجازه میدیم ابش ک رف میریزیم تو مایتابه نمک میپاشیم و بو میدیم.


    نام: 20151216_142517-1.jpg نمایش: 5321 اندازه: 103.5 کیلو بایت
    شاپرک*, *شمیم*, افسونی و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    الیس الله بکاف عبده. آیا خدا برای بنده اش کافی نیست.....

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما