نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1630Likes

موضوع: دمپختک و استانبولی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 348
صفحه 1 از 44 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    دمپختک و استانبولی

    سلام . اینم از شام امشب ما :








    من این غذا رو خیلی خیلی دوست دارم و خیلی هم خوش خوراکه . برای درست کردنش از باقالی زرد استفاده میکنیم ... امسال باقالی که گرفتیم واسه باقالی پلو یه سری هاش زرد بود و گذاشتیم خشک شد و حالا هم باهاش دمپختک میدرستیم
    خلاصه پیاز و سیر رو سرخ میکنیم و بهش زردچوبه ی نسبتا زیاد میزنیم ... اگه خیلی زیاد باشه غذاتون تلخ میشه و اگه کم باشه بی رنگ و رو ... بعد باقالی های شسته رو با 1-2 لیوان آب میریزیم توش و نمک و فلفل و زعفرون هم بهش اضافه میکنیم تا باقالی ها نیم پز بشن بعد برنج شسته شده رو با آب به اندازه ی کته ی همیشگی بهش اضافه میکنیم ( بعضی ها بهش 2-3 قطره سس کچاپ هم واسه رنگ گرفتنش میزنن ولی من دوست ندارم)
    خلاصه دیگه وقتی دم کشید میتونین با ماست یا ترشی نوش جان کنید
    fara 92, -sania-, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. #2
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: دمپختک و استانبولی

    باران67, hamedeh, Mami sadra* و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  3. #3
    مدیر انجمن
    باران7 آواتار ها
    منیژه . ب
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۲۰
    نوشته ها
    2,686
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    789
    پسند کرده
    89

    ویترین مدال ها

    Re: دمپختک و استانبولی

    دمپختک با کوفته ریزه یاکله گنجشکی یا بقول دخترم گوشت قلقلی
    fara 92, باران67, hamedeh و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    دنیا نباشد... فقط کوچه باشد واندکی باران ودوستی که زلال تر از باران باشد...

  4. #4
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: دمپختک و استانبولی

    سهلامممممممم...

    نمیدونم تا به حال کسی این غذا رو درست کرده و اینجا گذاشته یا نه ... اما من میزارم خیلی خوشمزه است و نرم و باحال و کلا من هاشخشممممممم م

    دمی باقالی

    مواد لازم همگی به دلخواه ...

    لوبیا زرد که بعضی ها لوبیا باقالی هم میگن ( تووی مغازه ها میفروشن هم بسته بندی هم کیلویی )
    برنج

    پیاز سرخ کرده
    زردچوبه و نمک زعفران ابدیده

    طرز تهیه :
    ابتدا برنج و لوبیا رو یکی دو ساعت می خیسونیم ...
    بعد پیاز رو که سرخ کردیم و طلایی شده ... حالا لوبیا باقالی های خیسونیده شده که ابشو گرفتیم به پیاز اضافه میکنیم و می تفتیم با هم ... با حرارت خیلی کم ... روغن هم بهتره زیاد باشه !!
    حدود 20 دقیقه تفت میدیم و نمک و سپس زردچوبه رو هم اضافه می کنیم ...زعفران ابدیده رو می اضافه ایم ...رنگ غذا باید خوووب زرد باشه دیگه اندازهها رو بدونید دیگه !!!
    حالا به اندازه ای که برنج میخواهیم کته کنیم ... اب میریزم تووس و 20 دقیقه دیگه میگذاریم که لوبیا باقالی ها پخته بشوند !
    حالا برنج خیسونیده شده رو به اون اضافه میکنیم و حالت کته و دمی غذا رو اماده میکنیم ...
    نوش جان !!! دستور دادن رو حال کردید ؟؟

    میدونم عکسش خوب نیست ... اما میخواستم شما قیافه غذا رو ببینید و به یه دلیل دیگه
    اما در اولین فرصت یه عسک خوب میگذاریمممممممم ... قووووول می دهیمممممممم ...
    خیلی خوشمزه است یکبار بدرستید ... هاشخش میشویدددد ...
    ******************
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۰۷:۰۲ بعد از ظهر
    باران67, مانلا و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  5. #5
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: دمپختک و استانبولی

    صبا خوشگله این که همون دمپختک هستش که من پست اول گذاشتم:)) ولی باهات موافقم که خیلی خیلی خوشمزه اس:)




    نقل قول نوشته اصلی توسط saba_srk_rani
    اااااااااااااااااااااا این همونه ارام جونیم؟؟؟؟؟؟؟؟
    ندیدممممممم ... اخه من به شیداجون گفتم کجا بزارم گفتن اینجا ... منم دیگه بقیه پستهارو ندیدم ... :دی
    وای مثل این خجسته ها فکر میکردم غذای جدید کشفیدممممممممممم :)))))))))))))



    خجسته خانوم :)) این غذا 1 غذای تهرانی اصیل هستش که در زمان قحطی اختراع شده ... چون گوشت نداره و برای مردم ضعیف خیلی راحت و کم خرج و خوشمزه بوده ...
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    beautiful_lie آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۱
    نوشته ها
    1,643
    میزان امتیاز
    18
    پسند شده
    1028
    پسند کرده
    1738

    Re: دمپختک و استانبولی

    ارام بچه انقدر با ذوق تایپ کرده نزن تو ذوقش

    ما این غذا رو با گوشت یا مرغ که درست میکنیم تو همون اب گوشت یا مرغ برنج رو اضافه میکنیم اینجوری

    برنج خیلی خوشمزه تر میشه نسبت به وقتی که اب معمولی ریخته بشه
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۰۷:۰۳ بعد از ظهر
    Mami sadra* این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۲
    نوشته ها
    184
    کالاهای من
    7
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    81
    پسند کرده
    23

    Re: دمپختک و استانبولی

    دمپختک شیرازی برای 4نفر

    درست کنید پشیمون نمیشید

    برنج 2لیوان
    سبزی(ریحان/تلخون به مقدار کم/شوید) مقدار ریحان غالب باشه خوشمزه تر میشه ......به میزان لازم
    هویج (خوردشده و نگینی)...3عدد بزرگ
    عدس نصف لیوان
    کلم پیچ (سفید همون که توی سالادم میریزیم) 2پیمانه در نظر بگیرید
    زردچوبه/نمک/ادویه
    پیاز داغ و سیر داغ برای تزیین

    طرز تهیه:عدس /کلم/هویج را میگذارید بپزد با یک مقدار اب خیلی کم زردچوبه و نمک هم اضافه میکنید.برنج را که کمی زردچوبه بهش اضافه شده را اب کش میکنید و بعد از اب کش کردن مخلوط سبزیجات خورد شده ی بالا +مخلوط عدس /کلم و هویج را با برنج مخلوط کرده و مثل بقیه ی پلوها میذارید دم بکشه بر حسب ذائقه میتونید سیر یا برگ سیر رو هم اضافه کنید به برنجتون........ما توی شیراز توی فصلش به جای هویج نرگسی که یه نوع هویج زردرنگه میریزیم خیلیم خوشمزس.
    این غذا با گوشت اب پز گوسفند خیلی خوشمزه است البته من با مرغم امتحان کردم ولی گوشت خوشمزه تره
    برای تزیین پلو از سیر داغ و پیاز داغ استفاده کنید خیلی طعم خوبی داره.

    درست کردم عکسشو هم میذارم.دلم نیومد نگم این دستورو.
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۰۷:۰۳ بعد از ظهر
    marie و hengamehh این نوشته را پسندیده.
    ان روز که لحظه ی وداع من و توست
    آن شومترین لحظه ی پایان من است

  8. #8
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: دمپختک و استانبولی

    دمی باقالی
    باران67 و حسنا 296 این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


صفحه 1 از 44 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما