نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree723Likes

موضوع: خورش بامیه

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 198
صفحه 1 از 25 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    خورش بامیه

    سلام برای خورش بامیه من بامیه ها تهشون رو میگیرم جوری که توی گوشت بامیه نره چون اونجوری خیلی خورشمون لزج میشه و منظره ی خوبی نداره . بعد بامیه ها رو سرخ میکنم . توی قابلمه دیگه پیاز داغ درست میکنم و ادویه میزنم و گوشت رو هم توش سرخ میکنم و آب میریزم و میذارم بپزه .... اواخر پختش بامیه ها رو توش میریزم و 20 دقیقه تا نیمساعت بعدش خورش خوشمزه تون آماده اس :72:
    باران67 و mese این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    اردبيل
    نوشته ها
    171
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    125
    پسند کرده
    78

    Re: خورش بامیه

    خورش باميه (به روش جنوبي ها)
    ---------------------
    مواد لازم:
    باميه 20-25 عدد
    گوشت خورشتي 200 گرم
    رب گوجه 2 قاشق سوپخوري
    سير 2 حبه درشت
    پياز 1 عدد متوسط
    نمك - فلفل - ادويه - آبليمو-زردچوبه
    روغن
    طرز تهيه:
    پياز را ريز ريز خرد كنيد و در روغن تفت بديد. بعد سير رنده شده رو اضافه كنيد و سريع چند بار هم بزنيد (سير زود ميسوزه) حالا گوشت رو هم اضافه كنيد و تفت بديد . زردچوبه و فلفل (اين غذا بايد كمي تند بشه) و ادويه اضافه كنيد و در آخر رب گوجه رو هم اضافه كنيد يه كمي كه تفت خورد 2 ليوان آب اضافه كنيد اول با شعله زياد و بعد از اينكه جوش خورد كمش كنيد.
    حالا در مورد باميه .ميشه از قبل باميه ها رو جداگانه آبپز كرد به حدي كه له نشه و در آخر پخت خورش اضافه كنيد. و همينطور ميشه خام بعد از اينكه گوشتتون تقريبا پخته شد اضافه كنيد. من خودم آبپز مي كنم از قبل. حالا تا قبل از افزودن باميه خورش شما خيلي آبكي هست ناراحت نباشيد به محض اضافه كردن باميه و جا افتادن خورش حسابي لعاب ميندازه .در آخر هم نمك و كمي آبليمو اضافه كنيد.خيلي خوشمزه ميشه. ميتونيد امتحان كنيد.
    ( پروشات عزيز تو ني ني سايت اين آموزش رو گذاشته بود)
    باران67, راضیه.ن و mese این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۸
    نوشته ها
    189
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    110
    پسند کرده
    178

    Re: خورش بامیه

    درود :72:
    خورش باميه همونطوري هست كه روياخانم عزيز گفتند فقط دو تا چيز هست كه خورش باميه رو خوشمزه ميكنه اول اينكه در كنار رب گوجه -گوجه رنده شده اضافه بشه خيلي خوب ميشه و نكته دوم اينكه با سير خوشمزه ميشه يعني طعمش به سيرش هست البته نه سير داغ ما چند شب پيش افطار خونه خالم بوديم جاي شما خالي خوش باميه هم درست كرده بود با گوجه رنده شده گذاشته بود و گوشت چرخ كرده قلقلي كرده بود خيلي خوب شده بود و همونطور كه ارام جون گفتند نبايد از ته بگيريم سرش رو چون لزج ميشه :43:
    لبخند بزن

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۰
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    463
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    115
    پسند کرده
    0

    Re: خورش بامیه

    من خورش بامیه رو اونجوری که آرام جون گفتن درست میکنم
    اینم عکسش
    دفعه اول بود پختم
    دستورش رو از بجه های سفره خونه یاد گرفتم

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    اینم آدرس وبلاگ تازه کار من
    nilofarshadab.blogfa.com

  6. #5
    مدیر بازنشسته
    Maryam Banoo آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    145
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    413
    پسند کرده
    203

    Re: خورش بامیه

    اینم خورش بامیه من

    یه پیاز کوچولو +2 حبه سیر+زردچوبه و فلفل و رب.اینا رو با هم تفت میدیم
    بعد هم گوشتو اضافه میکنیم.تفت که خورد آب رو میریزیم.و در آخر بامیه و غوره سرخ شده.

    البته من همیشه اول کف گوشتو میگیرم بعد تفت میدم(که بوی گوشت بره)
    یکدونه گوجه رو پوست میکنم و 4 قاچ به خورش اضافه میکنم.

    اگه ترشیش کم بود کمی آبغوره میزنم.

    خورش خیلی سبکیه.
    بامیه من یه کم زیادی بخار پز شده بود.

    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۴/۰۹ در ساعت ۰۵:۴۳ قبل از ظهر
    میخواهم رازی را با تو درمیان بگذارم
    .
    .
    .
    .
    " همه چیز
    موقتی است..."

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    اقدسیه
    نوشته ها
    56
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    19
    پسند کرده
    0

    Re: خورش بامیه

    سلام دوستان

    خورش بامیه من



    ولی من یک سئوالی دارم : توی خورش بامیه لیمو عمانی و یا سیب زمینی نمی ریزن؟

  8. #7
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: خورش بامیه

    نه اشکان نی نی جون نمیریزن .... ولی میتونی قیمه بامیه درست کنی .... که فقط 1 جورایی لپه بهش اضافه میشه:)
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    هر کجا هستم باشم آسمان مال من است
    نوشته ها
    174
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    92
    پسند کرده
    0

    Re: خورش بامیه

    و خورشت بامیه من :)

    You only live once, but if you do it right, once is enough

صفحه 1 از 25 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما