نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree720Likes

موضوع: خورش بامیه

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 197
صفحه 6 از 25 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41
    مدیر انجمن
    شیرین بیان آواتار ها
    CGN
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,203
    میزان امتیاز
    92
    پسند شده
    2966
    پسند کرده
    6618

    Re: خورش بامیه

    و باز هم خورش بامیه

    somayeh-b این نوشته را پسندیده.


    از اینکه خودم هستم خوشحالم. شاید کامل نباشم اما صادق، دوست داشتنی و خوشبختم.


  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    honysea55 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۸
    نوشته ها
    267
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    426
    پسند کرده
    305

    Re: خورش بامیه



    خورش بامیه خیلی خوشمزه که بعد ازاینکه گوشت ها سرخ شده با پیاز داغ پخته شدند بامیه ها رو کمی تفت میدهم وبه گوشت اضافه میکنم رب گوجه آبلیمو وادویه میرزیم
    زرشک پلو با مرغ
     
    مردم همه تو را به خدا سوگند میدهند اما برای من تو آن همیشه ای که خدا را به تو سوگند میدهم

  4. #43
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    6,057
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    575
    پسند شده
    36073
    پسند کرده
    54952

    Re: خورش بامیه

    مواد لازم:

    بامیه ۵۰۰ گرم

    گوشت ۵۰۰ گرم

    رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

    پیاز یک عدد بزرگ

    سیب زمینی ۱ عدد بزرگ

    آبلیمو ۳ قاشق سوپخوری

    نمک و فلفل به میزان لازم

    من به جای فلفل دارچین زدم.

    سیر ۳ حبه بسته به اینکه چقدر دوست دارید اما اصلا بوی سیر نمی گیرد.
    طرز تهیه:

    ابتدا بامیه ها را به آب در حال جوش با نمک اضافه می کنید و می گذارید ۵ دقیقه بجوشد. بعد آب آن را دور می ریزیم. با این کار مایع لزج آن دور ریخته می شود. این کار را من جدید یاد گرفتم بقیه موارد را قبلا همینگونه انجام می دادم.

    ۲- حال گوشت و پیازداغ و سیر و دارچین را می گذاریم با آب بپزد. من مقداری گوجه فرنگی تازه هم همراهش ریختم تا بپزد در این صورت اگر گوجه فرنگی شما مزه خوبی داشت می توانید رب کمتری مصرف کنید.

    ۳- وقتی گوشت پخته شد نمک و بامیه ها را اضافه می کنید و می گذارید یک ربع بپزد.

    ۴- حال رب و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید تا خورشت جا بیافتد.

    ۵- در انتها سیب زمینی هایتان را سرخ کرده و کنار ظرف خورشت مثل قیمه سرو کنید.

    باران67 این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    746
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    372
    پسند شده
    8169
    پسند کرده
    18877

    Re: خورش بامیه

    خورش بامیه جون من

    گوشت رو با پیاز سرخ میکنم و زردچوبه میزنم- میزارم توی زودپز- مرحله بعد از پخت گوشت بامیه رو میریزم- اواخر پخت بامیه رب گوجه و با روغن کم و نمک و آبغوره سرخ میکنم ( مقدار آبغوره بستگی به ذائقه داره که من 1 کوچولو ترش دوس دارم و با دست و دلبازی آبغوره میریزم )
    شعلع هرو خیلی کم میکنم تا حسابی غلیظ و جا افتاده شه - موقع سرو هم گوجه رو با روغن سرخ مینک تا حدی که گوشت گوجه نرم شه



    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۲۱ در ساعت ۰۹:۰۸ بعد از ظهر

  6. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۲۴
    نوشته ها
    471
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    320
    پسند کرده
    0

    Re: خورش بامیه

    سلام خانوم های کدبانو
    خورشت بامیه ی من
    پیاز رو با گوشت تفت دادم بعد از اینگه پخت بامیه و آلو رو اضافه کردم + نمک و زردچوبه و رب گوجه فرنگی
    کنون به گوش من دوباره می رسد ، صدای تـــو
    صدای بال برفـــی فرشتگان
    نگاه کن که من به کجا رسیده ام
    به کهکشان ، به بیکران ، به جاودان

  7. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    lady of shalott آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,049
    میزان امتیاز
    101
    پسند شده
    7299
    پسند کرده
    4775

    Re: خورش بامیه

    سلام بچه ها
    مامان من یهمدل خاصی خورش بامیه رو درست می کنه که عالی می شه مزش و برای اون هایی هم که نمی تونن گوشت بخورن یا گیاه خوارن غذای مناسبی!!! الان عکسش ندارم اما به زودی درست می کنم می ذارم.

    طرز تهیه ی خورش بامیه ی مامانی:
    پیاز داغ
    سیر دو حبه درشت
    بامیه
    قارچ درسته شسته شده
    سیب زمینی درشت خرد شده
    نمک و فلفل به میزان لازم
    اول به میزان مورد علاقه پیاز داغ درست می کنیم وقتی آماده شد دو حبه سیر بزرگ رو له می کنیم می ریزیم توش تفت می دیم وقتی یه کوچولو طلایی شد نمک و زردچوبه می زنیم بعد بامیه، قارچ و سیب زمینی هایی که قبلا تکه تکه کردیم رو اضافه می کنیم. توی قابلمه آب میریزیم و می زاریم می پزه به همین سادگی و به همین خوشمزگی!

    چند نکته:
    این خورش به خاطر سیب زمینی و بامیه آب بسیار غلیظی دارد پس نیازی نیست کار خاصی واسه غلظتش انجام بدین.
    یادتون باشه حتما سیرها رو له کنید توش بریزید اگه درسته بندازید بد مزه می شه.
    [url=http://lilypie.com]

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22319
    پسند کرده
    14687

    Re: خورش بامیه

    خورش بامیه دستپخت مامانم
    بامیه -پیازداغ-رب-گوجه-گوشت
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  9. #48
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,227
    میزان امتیاز
    943
    پسند شده
    28888
    پسند کرده
    17219

    ویترین مدال ها

    Re: خورش بامیه

    خورش بامیه
    پیاز داغ می کنیم و گوشت رو کمی تفت میدیم برای اینکه خورشت غلیظ بشه من یه گوجه رنده شده هم همراه رب به خورش اضافه می کنم و چند تا سیر ریز خرد شده هم می ریزیم.
    بامیه رو با کمی روغن تفت میدیم و 45 دقیقه قبل از کشیدن خورش به آن اضافه می کنیم و موقع کشیدن کمی آبلیمو می ریزیم.



    خانمهایی که برای بار اول خورش بامیه درست می کنن حتما باید موقع پاک کردن بامیه دقت کنن که از ته، بند بامیه رو جدا نکنن که خورشتشون لزج و لیز نشه.

    *samir*, قانع, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

صفحه 6 از 25 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما