نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree92Likes

موضوع: شامی بابلی | شامی رشتی | شامی پوک | شامی تو پُر

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 25
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    شامی بابلی | شامی رشتی | شامی پوک | شامی تو پُر

    شامی رشتی، ویژه ی سفره های افطار:)

    mitra40 و m1361 این نوشته را پسندیده.

  2. #2
    مدیر بازنشسته
    εїз Taraneh εїз آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    2,405
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    2443
    پسند کرده
    67

    ویترین مدال ها

    شامی پوک | شامی تو پُر

    شامی پوک


    مواد لازم :

    گوشت چرخ شده 200 گرم
    لپه ( بصورت خشک ) نصف لیوان
    پیاز خام رنده شده 1 عدد
    تخم مرغ 2 عدد
    ریحان سبز و قرمز خورد شده نصف لیوان
    نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم


    لپه ها را با آب پختم و با گوشت کوب برقی ( یا چرخ گوشت ) ، لپه ها را کامل کوبیدم.
    گوشت را با پیاز مخلوط کردم و لپه های چرخ شده و ریحان خورد شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کردم.
    ادویه و نمک و فلفل هم زدم.

    حالا یه گردی از مواد برمیداریم و در کف دست پهن میکنیم و یک سوراخ ( با انگشت!! ) هم در وسط آن بزنید.

    در آخر شامی ها را در روغن سرخ کردم.





    من این شامی ها را با دوبرابر دستور پختم.
    به علت خستگی زیاد هم نتونستم زیاد تمیز درش بیارم! ( دفعه اولم هم بود! )
    ریحان چون کم بود ، جعفری و مرزه هم اضافه کردم بهش
    سبزی ها رو هم ریزتر خورد کنید!!!
    تا مدتی نمیتونم مثل قبل، حضور فعالی داشته باشم
    در صورت بروز مشکل، با دیگر ناظران کیفی مکاتبه نمایید

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان آریا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۴
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    264
    پسند کرده
    20

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کتلت و شامی

    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۹ در ساعت ۱۰:۲۸ بعد از ظهر
    mitra40 و m1361 این نوشته را پسندیده.

    هر یک از ما فرشته هایی هستیم که فقط یک بال داریم.فقط هنگامی قادر به پروازیم که به یکدیگر بپیوندیم..

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    613
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    583
    پسند کرده
    677

    Re: انواع کتلت و شامی

    شامی پوکگوشت تکه ای گوسفند و لپه و سیب زمینی و تخم مرغ و تخم گشنیز و اودویه

  5. #5
    مدیر انجمن
    khale leila آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
    محل سکونت
    تاپیک مجردا
    نوشته ها
    1,918
    میزان امتیاز
    63
    پسند شده
    2612
    پسند کرده
    5217

    Re: انواع کتلت و شامی

    شامی پوک
    گوشت تکه را با لپه در زودپز میپزیم
    آب آن باید تماما کشیده شود
    کاملا میکس میکنیم و به آن تخم مرغ میزنیم و سرخ میکنیم
    این غذا شمالیه و بسیار خوشمزه

    قوانین فعالیت در انجمن معرفی رستورانها
    http://mamisite.com/forum/t3895.html#post1050889

  6. #6
    مدیر بازنشسته
    ♪♥ nas!m♪♥ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۹
    محل سکونت
    ☂ tehran☂
    نوشته ها
    551
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    1386
    پسند کرده
    601

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کتلت و شامی

    شامی
    گوشت تکه+سیب زمینی+لپه +تخم مرغ و ادویجات
    امروز زیباترین روز دنیاست!


    زندگی را آنگونه که دوست داری تصور کن تا آنگونه شود!

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۷
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    376
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    170
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کتلت و شامی

    شامی رشتی

    مواد : نخود و لپه پخته شده + پیاز پخته شده + گوشت پخته شده + 1 عدد تخم مرغ + نمک و فلفل و زرد چوبه ( تمام مواد و در نمدیار ( ظرف مخصوص ) له می کنم و تخم مرغ زدم و سرخ کردم

    mitra40 و m1361 این نوشته را پسندیده.
    Merci Beaucoup Mon Dieu

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۰۵
    محل سکونت
    شهر باران
    نوشته ها
    104
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    17
    پسند کرده
    0

    شامی بابلی | شامی رشتی

    شامی رشتی مخصوص افطار در شمال :
    لپه 3لیوان متوسط
    سیب زمینی 3 عدد تقریبا بزرگ
    گوشت گوساله 200 گرم ( اندازه گوشت به دلخواه است )
    نخود نصف لیوان متوسط ( نخود به دلخواه است بعضیها نمیریزند )
    پیاز 2 تا متوسط
    تخم مرغ 3 عدد
    زعفران به دلخواه
    نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم

    ابتدا باید لپه و نخود رو بزارید چند ساعتی تو اب بمونه و بعد سیب زمینیها رو کاملا با اب بشورین کاملا باید شسته بشه چون باید با پوست بزارید بعد گوشت رو هم زمان با لپه و نخود و سیب زمینی میذارید تا بپزه باید دقت کنید چند ساعتی باید بزارید بپزه و کاملا موادنرم بشه در ضمن گوشت رو نباید ریز ریز کرد به همون صورت تیکه بزرگ باید بپزید بعد وقتی کاملا مواد پخت نمک رو اخر میزنید که مواد نمک دار بشه باید حتما اب بخورد مواد بره بعد پخت کامل سیب زمینیها رو پوست بکنید و گوشت رو با دست باید ریش ریش ریز بکنید طوری که به دهن بیاد بعد لپه و نخود و سیب زمینی رو با گوشت کوب یا با دستگاه کاملا پوره کنید( مثل وقتی که سیب زمینی پخته رنده میشه به چه شکلی هست تقریبا همون شکل ) بعد پوره شدن گوشت ریش ریش شده رو اضافه میکنیم و تخم مرغ نمک فلفل و زردچوبه و زعفران رو اضافه میکنیم و پیاز رو هم رنده میکنیم میریزیم توش و همه رو با هم بهم میزنیم خوب که مخلوط شد به صورت دونه ای تو ماهیتابه سرخ میکنیم اینجا شکلشو به صورت دایره درست میکنن و وسطو با انگشت گود میکنن
    اگه سوالی بود لطفا خصوصی بپرسین در خدمتم اخه شاید اینجا سر نزدم امیدوارم توضیحات کامل باشه و نو جان کنید و خوشتون بیاد
    نکته :
    در ضمن دوستان چون این مواد رو اماده میکنن و تو فریز میذارن و تو ماه رمضون تقریبا دو بار این مواد اماده میشهه و به مقددار لازم میذارن فریز دقت داشته باشید کسانی که تو فریز میخوان بزارن تخم مرغ و پیاز رو حذف کنن و بعد اینکه از فریز بیرون اوردن اون موقع مخلوط کنن و سرخ کنن
    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    این وبلاگ ارنیکای منه توش پره افکت عکسه به ما سر بزنید
    http://13-88.blogfa.com /

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما