نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1171Likes

موضوع: کتلت گوشت | شامی گوشت و لپه

نمایش نتایج: از 89 به 96 از 753
صفحه 12 از 95 نخستنخست ... 2910111213141522 ... آخرینآخرین
  1. #89
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *فاطمه* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    720
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    2904
    پسند کرده
    1796

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کتلت و شامی

    کتلت
    گوشت چرخ کرده + سیب زمینی + پیاز + هویج + فلفل دلمه ای + تخم مرغ + ادویه
    من داخل این مواد کمی شیر و نون باگت پودر شده ( داخل نون باگت رو خشک میکنم و پودر میکنم) میریزم که باعث میشه ترد بشه.



    ماکارونی
     
    كنار تو در باران قدم می زنم
    "چتــــر" برای چه؟!
    خیـــــال كه خیس نمی شود!

  2. بانک بند ناف
  3. #90
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۲۹
    نوشته ها
    715
    کالاهای من
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    363
    پسند کرده
    73

    Re: انواع کتلت و شامی

    من همیشه برام سوال بود که چطور این کتلتها رو اینقدر شکیل در میارین که همه هم اندازه میشه. چند بار پرسیدم ولی خب جوابی نیومد. تا اینکه دیشب یه روش ابتکاری خودم به ذهنم رسید گفتم بیام بگم شاید روشهای بهتری باشه و یا کسهایی باشن که به دردشون بخوره :
    من یه فنجون چایی برداشتم توی یه کیسه فریزر گزاشتم و از پایین محکم پیچوندم کیسه رو تا یه چیزی مثل طبل در دهانه استکان درست بشه. بعد با قاشق مواد کتلت رو گذاشتم رو دهانه و با دست پهنش کردم و هم اندازه دهانه درست کردم . بعد انداختم تو روغن داغ
    روش خنده داری بود نه ؟ باشه بجاش جواب میده
    پایانی برای قصه نیست . چرا که نه گوسفندان عاقل میشوند و نه گرگها سیر

  4. #91
    ناظر کیفی انجمن
    sh_capr آواتار ها
    شیدا.ص
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,955
    میزان امتیاز
    28
    پسند شده
    1427
    پسند کرده
    2956

    Re: انواع کتلت و شامی

    خانومی عزیز بعضی از دوستان قالب میزنند که خوب بسیار زیبا و دقیقا هم اندازه در میاد .
    ولی خوب اگر قالب هم نزنی خیلی کوچیک و بزرگ نمیشه و تقریبا یک دست در میاد . سایز کف دست شما که ثابته :) دیگه بعد از چهار پنج تا دونه ناخوداگاه اون مقدار موادی هم که تو دستت برمیداری هم اندازه میشه .

    پس در نهایت مقدار مواد نسبتا هم اندازه و کف دست ثابت کتلتهایی با اندازه تقریبا یکسان و یک شکل به شما میده .

    ولی خوب با هر روشی که قالب بزنی دیگه دقیقا یک شکل و یک اندازه میشه . شما یه وسیله ای مثل اینا که باهاش فلافل درست می کنن ابداع کردی :) فکر خوبیه .
    قوانین فعاليت در سايت ( قوانين كاربري ) :
    http://mamisite.com/forum/misc.php?do=showrules

  5. #92
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گونش آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۰۵
    نوشته ها
    303
    میزان امتیاز
    15
    پسند شده
    1017
    پسند کرده
    1074

    Re: انواع کتلت و شامی



    منم با گوشت و سیب زمینی خام وپیاز وادویه و پودر نان باگت وادیه درست کردم
    بدون تخم مرغ

  6. #93
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۲
    محل سکونت
    یزد
    نوشته ها
    181
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    102
    پسند کرده
    3

    Re: انواع کتلت و شامی

    کتلت ساده که همه بلدیم
    هرجا چراغی روشنه از ترس تنها بودنه ای ترس تنهایی من اینجا چراغی روشنه

  7. #94
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    رعنا ش آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۱۰
    نوشته ها
    374
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    211
    پسند کرده
    13

    Re: انواع کتلت و شامی

    تاتالی مامان پز
    که موادش فقط گوشت چرخ کرده و پیاز و کمی آرد هست
    اندازه ها رو چشمی گذاشتند
    بعد هم سیب زمینی و گوجه فرنگی ورقه شده رو بخار پز کردند
    نفس شاید دلیلی باشد برای زندگی

    اما.......

    بی شک تو بهانه آنی.......

  8. #95
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: انواع کتلت و شامی

    کتلت معمولی خوشمزه





    گوشت چرخ کرده، سیب زمینی خام، پیاز، پودر نان، ادویه ی کاری و آویشن و پودر سیر و نمک و فلفل و یه دونه تخم مرغ.
    قلق اصلی این کتلت اینه که باید حتمااااااااااااا مایه ش یکی-دو ساعت حداقل تو یخچال بمونه بعد سرخ بشه.

  9. #96
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28912
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کتلت و شامی

    کتلت که با گوشت چرخ کرده+سیب زمینی آپز +سیب زمینی خام+پیاز رنده شده+تخم مرغ+نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه. من کمی هم پودر پنیر پارمسان اضافه می کنم که هم طعم خوبی به کتلت می ده و هم باعث انسجام بیشتر کتلت می شه.

    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

صفحه 12 از 95 نخستنخست ... 2910111213141522 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما