نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree54Likes

موضوع: کتلت عدس و گردو | کتلت عدس

نمایش نتایج: از 9 به 15 از 15
صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
  1. #9
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kimiya 7 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۱
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    260
    میزان امتیاز
    433
    پسند شده
    3999
    پسند کرده
    4377
    نام: 20150712_224620.jpg نمایش: 983 اندازه: 102.2 کیلو بایتسلام
    من در جهت رفع تکراری بودن غذاهام این کوکو عدس را از سایت هانی شف عزیز برداشتم و علی رغم اینکه اصلا امیدی نداشتم که خوشمزه باشه ولی خیلی خوب وعالی شد. کوکوی عدس از وبلاگ هانی جون مواد لازم:


    عدس: 1 پ


    سیب زمینی: 2 عدد متوسط


    تخم مرغ: 3 تا


    سیر: درصورت تمایل 2 حبه


    پودر نان باگت یا آرد سوخاری: 2، 3 قاشق


    نمک، فلفل، زردچوبه


    طرز پخت:


    سیب زمینی ها 4 قاچ کرده با عدس و کمی آب بذارین بپزه. یه پیاز کوچولو هم خرد کنین داخلش ،ابش که به خوردش رفت و پخت صبر کنید یه کم خنک بشه بعد با چرخ گوشت یا غذاساز یا گوشکوب لهشون کنید .
    تخم مرغها رو از یه دونه شروع کنین و اگه لازم بود بعدیها...سیر خرد شده و ادویه ها رو اضافه کنین.. اگه شل بود پودر نان یا ارد سوخاری رو یریزین و با قاشق توی روغن بریزین و فرم بدین و دو طرفش رو سرخ کنین. روی دستمال تمیز آشپزخونه بذارین تا روغنش بره ،
    ؟؟؟؟
     
    ویرایش توسط kimiya 7 : ۱۳۹۴/۰۴/۲۹ در ساعت ۰۶:۰۹ قبل از ظهر
    maman_mahya, m1361, گیتار و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    2,102
    میزان امتیاز
    1628
    پسند شده
    23527
    پسند کرده
    19780
    کوکوی عدس

    نام: IMG_3503.jpg نمایش: 901 اندازه: 102.8 کیلو بایت

    عدس : 1 پیمانه
    سیب زمینی : 2 عدد متوسط
    پیاز: رنده و آبگرفته 1 عدد
    پودر سیر نمک فلفل سیاه کمی پودر زیره زردچوبه
    پودر سوخاری
    تخم مرغ:2 عدد

    عدس رو از قبل خیس کنید و با سیب زمینی خردشده با مقدار کمی اب بپزید تا کاملا اب عدس و سیب زمینی کشیده شود بعد له کرده تخم مرغ و ادویه وپیاز اضافه اگر موادتون شل بود کمی پودر سوخاری اضافه کنید و بعد در ماهی تابه سرخ کنید
    فوق العاده خوشمزه س فقط روغن زیاد میبره که میشه همه رو یکباره در تابه ریخت در اینصورت مصرف روغنش کمتره.
    متاسفانه موقع سرخ کردنش وقت زیادی نداشتم به همین خاطر باعجله سرخ شد اینکه کمی دفرمه شد ولی شما با حوصله درستش کنید و از طعمش لذت ببرید

    ...
     
    hengamehh, *هما*, افسونی و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  3. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    928
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    327
    پسند شده
    7772
    پسند کرده
    7200

    ویترین مدال ها

    کوکوی عدس با عدس خام
    عدس رو خیس می کنیم بعد از پنج شش ساعت همراه یک عدد پیاز بزرگ میکس کرده به همراه ادویه و تخم مرغ مخلوط کرده و سرخ می کنیم
    نام: IMG_20160207_210922.jpg نمایش: 698 اندازه: 103.4 کیلو بایت
    -----------------
     
    *هما*, گیتار, zakizadeh و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ترنم63 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۰۵
    محل سکونت
    همین گوشه کنار
    نوشته ها
    2,632
    میزان امتیاز
    407
    پسند شده
    21929
    پسند کرده
    19179
    کوکو عدس خوشمزه
    منم مثل دستوری که گیتار یعمی سعیده جون گفنه درست میکنم.بجز آرد سوخاری
    نام: FILE11485.jpg نمایش: 584 اندازه: 103.2 کیلو بایت
    گیتار, m1361, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدا جون دریاب

  5. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    میس مهسا آواتار ها
    مهسا رضانژاد
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۱۴
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    398
    نوشته های وبلاگ
    107
    میزان امتیاز
    815
    پسند شده
    7647
    پسند کرده
    9361

    ویترین مدال ها

    کتلت عدس


    نام: IMAG5745.jpg نمایش: 411 اندازه: 98.7 کیلو بایت


    واقعا چرا این غذای خوشمزه از دیده ها قافل مونده؟!
    تاپیکش خیلی خلوته ، اصلا ب اسمش نمیاد اینقدر خوشمزه باشه
    گزینه ای بسیار عالیه هم ب لحاظ این ک نیازی نیست گرم باشه یعنی 3 4 ساعت قبل از سرو میتونید درست کنید و بزارید تو دمای آشپزخونه باشه (اصلا سردش خیلییی خوشمزه تر از گرمشه)
    هم اینکه گزینه ی خوبی واسه گیاه خوارانه (کمی گیاه خواری هم بد نیست)


    مواد لازم
    عدس پخته ۲لیوان
    سیب زمینی خام ۱عدد بزرگ
    پیاز ۱عدد
    تخم مرغ ۳عدد
    پودر نان خشک نصف لیوان
    زردچوبه_فلفل قرمز_پودر سیر به میزان لازم


    طرز تهیه
    عدس رو من از شب قبل خیس میکنم و بعد پخته و ابکش کرده وبا سیب زمینی وپیاز چرخ میکنم وادویه ها وپودر نان خشک وتخم مرغ رو اضافه وهم میزنم وروغن رو تو ماهی تابه داغ کرده ومایه کتلت رو با دست فرم داده و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ میکنم .


    حالا تغیراتی ک من دادم
    بجای پودر نان خشک از پودر سوخاری ک حاصل خشک کردن و پودر کردن نون باگت بود استفاده کردم و بیشتر از نصف لیوانم ریختم تا کتلت متلاشی نشه
    بجای پودر سیر از پوره ی 2 حبه سیر بزرگ استفاده کردم
    عدس رو هم خیس نکردم ،پختم و با سیب و پیاز چرخ کردم (میتونید سیب و پیاز رو رنده کنید و با بقیه موارد قاطی کنید و با گوشتکوب برقی میکس کنید تا یکدست بشه)
    کمی هم ادویه ی کتلت زدم (نزنید بازم خوشمزس)
    افسونی, مامان غزل, m1361 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    میبخشم
    اما فراموش نمیکنم....

  6. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zahra - n آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۶/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    بابلسر
    نوشته ها
    133
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    1280
    پسند کرده
    509
    عدس ۱ پیمانه
    گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
    سیب زمینی متوسط ۳تا ۴ عدد
    تخم مرغ ۳ تا درشت
    جعفری تازه کمی
    پیاز یک عدد درشت
    نمک و فلفل و زردچوبه
    آب ۱ پیمانه
    آب و عدس که مقدارشون برابر هست رو با پیاز که نگینی خرد کردم میزارم یک ربع تا بیست دقیقه بجوشه تا هم عدس بپزه و هم آلش کمتر بشه سیب زمینی هم پوست میکنم و داخل عدس میریزم شعله رو کم میکنم تا بپزه بعد میزارم قشنگ آبش خسک بشه بعد با گوشت کوب عدس و سیب زمینی رو له میکنم میزارم سرد بشه در آخرم تخم مرغ و ادویه اضافه میکنم و مثل کتلت معمولی سرخش میکنم
    نام: ۲۰۱۷۱۲۲۴_۲۰۵۹۳۰.jpg نمایش: 342 اندازه: 104.2 کیلو بایت
    نام: ۲۰۱۷۱۲۲۴_۱۹۴۱۰۰.jpg نمایش: 337 اندازه: 103.7 کیلو بایت
    mitra40, مامان غزل, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان غزل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    نوشته ها
    7,280
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    1378
    پسند شده
    60599
    پسند کرده
    67520

    ویترین مدال ها

    #کتلت_عدس
    عدس یک و نیم پیمانه
    سیب زمینی دو عدد
    اب دو پیمانه
    پیاز یک عدد
    سیر دو حبه
    گردو پنج عدد درشت
    آرد دو قاشق سوپ خوری
    دارچین یک قاشق چای خوری
    پودر زیره سبز یک قاشق چای خوری
    پودر آویشن یک دوم قاشق چای خوری
    زرد چوبه یک قاشق چای خوری
    تخم مرغ سه عدد
    رو غن مایع به میزان لازم
    نمک و فلفل به میزان لازم
    طرز تهیه
    عدس را بشورید و با یک عددسیب زمینی و دوپیمانه اب روی حرارت بزارید بعد که عدس و سیب زمینی پختن اونو داخل صافی بریزید تا اب اضافیش کاملا گرفته بشه .عدس و سیب زمینی رو داخل غذا ساز بریزید و پوره کنید یک عدد سیب زمینی خام .پیاز و سیر و گردوی رنده شده رو بهش اضافه کنید ارد و دارچین و پودر و زیره و پودر اویشن زرد چوبه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و اخر سر تخم مرغ ها و خوب مخلوط کنید .تابه رو روغن بریزید و با حرارت ملایم گرم کنید مقداری از مایع رو برداشته شکل میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم .

    پ.ن ..اصلا کوچکترین فکری نکنید که میتونه رقیب کتلت گوشت بشه
    . .ولی برای تنوع غذایی و آهنی که داره خیلی خوبه *.و برای کسایی که نمیتونن گوشت بخورن گزینه خیلی مناسبیه .طعم و مزه اش هم به واسطه ادویه ها خیلی دلچسبه .درست کنید و از طعم و مزه اش لذت ببرید
    .
    #میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار مواد برای چهار یا پنج نفر کافیه#.
    دقت کنید که شعله روبه زیاد باشه تا کتلت ها وا نرن
    ....من با چرخگوشت مواد رو چرخ کردم.
    ویرایش توسط مامان غزل : ۱۳۹۶/۱۱/۱۵ در ساعت ۰۸:۱۳ بعد از ظهر
    zakizadeh, m1361, افسونی و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    امام علی علیه السّلام فرمودند:
    اَلسُّكُوتُ عَلَى الأحمَقِ أفضَلُ جَوابِهِ
    _
    برای دیدن کلیپهای آموزشی کاردستیهام به اینستگرامم سر بزنید

صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما