نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree429Likes

موضوع: خورش كــــــنگر

نمایش نتایج: از 81 به 85 از 85
صفحه 11 از 11 نخستنخست ... 891011
  1. #81
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    927
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    324
    پسند شده
    7730
    پسند کرده
    7123

    ویترین مدال ها

    خورشت کنگر برای اولین بار با نعناع جعفری درست کردم .برای همین سبزی رو کم ریختم.خیلی خوشمزه و متفاوت شده بود
    برای چاشنی هم لیمو عمانی استفاده کردم.موقع خوردن هم لیمو ترش تازه ریختم رو خورشت که عالی شده بود
    نام: photo_2016-06-06_12-03-51.jpg نمایش: 353 اندازه: 108.9 کیلو بایت
    خورشت کنگر با سبزی بیشتر
    نام: photo_2017-06-06_12-04-01.jpg نمایش: 65 اندازه: 107.5 کیلو بایت
    -----------------
     
    ویرایش توسط sohei59 : ۱۳۹۶/۰۳/۱۶ در ساعت ۱۱:۱۷ قبل از ظهر
    zakizadeh, باران67, m1361 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #82
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samane0101 آواتار ها
    سمانه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۲
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    337
    میزان امتیاز
    80
    پسند شده
    2127
    پسند کرده
    3430
    خورشت کنگر با سبزی های کوهی که همگی تفت داده شده اند و با گوشت پخته شده

    Mrs Razieh, باران67, m1361 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.



    بيا آبي باش به رنگ آسمان... تا من هميشه سر به هوايت باشم

  3. #83
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    افسونی آواتار ها
    افسانه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    1,064
    نوشته های وبلاگ
    95
    میزان امتیاز
    1414
    پسند شده
    22614
    پسند کرده
    18772
    خورشت کنگر
    گوشت رو با پیاز تفت میدم لپه نمک فلفل زردچوبه پودرسیر رب اضافه کردم میزارم بپزه وقتی گوشت پخت کنگر تفت داده شده رو بهش اضافه میکنم نیم ساعت پخت براش کافیه آخر کار آبغوره و غوره غوره میریزم

    نام: 20170301_212329.jpg نمایش: 272 اندازه: 100.1 کیلو بایت
    ....
     
    mitra40, m1361, هستی ساغر و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام
    zand_af

  4. #84
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,794
    نوشته های وبلاگ
    1094
    میزان امتیاز
    2302
    پسند شده
    95309
    پسند کرده
    80552

    ویترین مدال ها

    خورش کنگر 1396




    از جمله بهارانه ها،
    خورش کنگر عزیز


    با دستوری که در این پست خدمتتون عرض کردم.
    nora1, RE79EL, m1361 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #85
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    496
    میزان امتیاز
    1089
    پسند شده
    10007
    پسند کرده
    9270
    نام: 1495393744724.jpg نمایش: 57 اندازه: 104.3 کیلو بایت

    خورش کنگر

    .
    .
    خورش کنگر دو مدل پخت داره.یکیش که با زعفران درست میشه و رنگش باید نارنجی باشه
    و
    یکی دیگش هم بهمراه سبزی نعنا و جعفری درست میشه که رنگش سبز میشه تقریبا مثل خورش کرفس
    من و همسرم خورش کنگر با زعفران رو بیشتر میپسندیم (شاید چون از اول این مدلی خوردیم بهش عادت کردیم)
    .
    ✔کنگر رو بعد از تمیز کردن و شستن باید به قابلمه ی حاوی آب جوش و نمک اضافه کنید و بگذارید چند قل بزنه. در آخر کار یکی دو دقیقه قبل از آبکش کردن یک قاشق غذاخوری آبلیمو بهش اضافه کنید.
    ✔آبلیمو مانع از سیاه شدن کنگر میشه.حتی بعد از فریز کردن هم سیاه نمیشه.

    ✔اگه کنگر رو برای ماست و کنگر میخواید که باید بگذارید کاملا نرم بشه.ولی اگه برای خورش میخواید باید کمی زنده تر بردارید.چون قراره باز پخته بشه و طعمشو به خورش بده.

    پیازداغ گرفتم.کنگر رو بهش اضافه کردم و کمی سرخ کردم.گوشت رو که جداگانه ابپز کرده بودم اضافه کردم.مقداری زعفران دم کرده و نصف قاشق چایخوری رب گوجه ریختم و درب*قابلمه رو بستم تا کنگرها له بشن.خورش کنگر تقریبا نمک زیادی جذب میکنه.
    .

    حدود نیم ساعت اخر پخت، نمک و فلفل و مقداری ابلیمو به خورش اضافه میکنم .به خورش کنگر گرد لیمو نمیشه اضافه کرد چون رنگ نارنجی و زیبای اون رو خراب میکنه.
    .

    ✔ریختن رب گوجه *اونم در حد خیلی کم کاملا سلیقه ایه*... نصف قاشق چایخوری در طعم غذا تاثیری نداره ولی باعث خوشرنگتر شدن خورش میشه.
    .

    ✔کم یا زیاد پخته شدن کنگرها سلیقه ای هست.من بر حسب عادت میگذارم تا له بشن و بقول خودمون تو دهن آب بشن.
    ✔تمیز کردن کنگر هم سلیقه ایه.قدیمی ها میگن باید خارهای نازکش رو بگذارید باشه.من و همسری که بچه های حرف گوش کنی نیستیم و تمام خارها رو میگیریم
    m1361, سوهی, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

صفحه 11 از 11 نخستنخست ... 891011
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما